*献立名*
天狗ごはん・高尾焼き もみじあんかけ・山の幸和え・翠藹（すいあい）汁・果物（みかん）・牛乳

日本遺産献立第3回目は「高尾山御膳」です。
◆山の幸和え・・・しらたきで高尾山の蛇滝や琵琶滝を表現し、山の幸であるきくらげを入れた和え物です。
◆翠靄（すいあい）汁・・・高尾山の自然の豊かさと、厳かな様子をイメージしました。汁の中にあおさをいれて、山の中に立ちこめる翠靄（みどり色のもや)を表しました。