*献立名*　コーンピラフ・はちおうじハニーマスタードチキン・アーモンドポテト・ジュリエンヌスープ・牛乳

今日は、高月町・滝山町・川口町 の養蜂場で採れた八王子産はちみつを使い、

「はちおうじハニーマスタードチキン」を作りました。

作り方は、はちみつ・あらびきマスタード・酒・しょうゆをよく混ぜ、鶏肉を漬け込んで焼きます。

調味料はすべて同量なので、計量も簡単です。

給食では角切り肉をオーブンで焼きましたが、ご家庭では大きな切り身のまま焼くと、ボリュームのあるおかずになると思います。

オーブンで焼く場合もフライパンで焼く場合も、皮をパリッとするまでしっかり焼くと、よりおいしくできます。