*献立名*

大豆ピラフ・鶏肉と野菜のスープ・りんごとさつまいものパイ・牛乳

りんごは1年中食べることができますが、旬は今です。

今日はりんごの中でも「紅玉（こうぎょく）」という品種を使いました。

紅玉は酸味が強いので、アップルパイやジャムなど調理用として使われることが多いりんごです。

もちろん、そのまま食べることもできます。さわやかな甘酸っぱさで、おいしいですよ。

給食では、バターとさとうを加えて煮て、さつまいもと合わせて餃子の皮に包んで焼きました。