かてめし

白身魚の桑都焼き

大根の風味漬け

はっちくんのみそ汁

牛乳

１００年フード「八王子市」：地域の食文化を未来に向けて１００年続けていくことを目指した、文化庁の取組。

桑都・八王子のふるさと料理：地域ゆかりの桑の葉を使用した「桑都焼き」と古くから伝わる「かてめし」です。