10月4日（金）ごまごはん、赤魚の香味焼き、いかにんじん、呉汁、くだもの（みかん）、牛乳

　100年フード献立は福島県です。江戸時代から続く郷土料理「いかにんじん」をいただきました。するめいかとにんじんの千切りを和食味に仕上がたシンプルな和え物です。

10月3日（木）ソフトフランスパン、じゃがいものミートグラタン、白いんげん豆のスープ、フレンチきゅうり、牛乳

　じゃがいものミートグラタンは、じゃがいもを茹でて、ミートソースの具と合わせておき、ホワイトソースをのせて、最後にチーズをかけてオーブンで焼きました。

10月2日（水）あんかけやきそば、わかめスープ、大学芋、牛乳


旬のさつま芋（一人分50ｇ）乱切りにして素揚げをし、たれは、しょうゆ（0.8ｇ）・砂糖（4ｇ）・酢（0.5ｇ）・水（1.3ｇ）・黒ごま（0.3ｇ）を煮立たせて作りました。
さつまいもを食べると体に力がモリモリわいてきます。
大学芋は甘辛い味付けでしたので、子どもたちは喜んで食べていました。

10月1日（火）ごはん、夕焼け小焼焼き、豆腐のみそ汁、ごまじゃこ和え、牛乳

　10月1日は市制施行記念日です。八王子市は今年で107周年を迎えます。
　給食では童謡の夕焼小焼けをイメージして作った料理をいただきました。マヨネーズににんじんを加えた夕焼色のソースを魚のホキにかけてオーブンで焼きました。