市販のチーズとは違いました。とても味が薄いチーズケーキでした。美味しくいただきました。

ビンの中には、牛乳が入っています。ひたすら振るだけでバターが出来ます。

市販牛乳からチーズを作りました。80度に牛乳を温め、レモン汁を入れ化学反応を起こして作っていきました。

最後は出来上がったジャムを美味しく食べました。

細かく刻んだ野菜をフードプロセッサーや煮込んでいました。

ジャム作りは、大地の恵みでもある野菜のジャムでした。その野菜は、セロリ、ニンジン、トマトでした。

午後からは林業、チーズ、ジャム、農業の４つのワークショップに分かれました。
ここでのテーマはいのちの大切でした。チーズやジャム、野菜作り、林業を通していのちの大切は十分にわかった思います。

真ん中の写真は、神野先生です。自然の大切さをとても感じる時間でした。

細かい枝、太い木を次から次へと切って森を開拓していきます。

作業開始です。

森の必要についての説明を受け、四谷中の森作りにとりかかりました。

森の中は、足場が悪く歩くのもひと苦労です。

農業実践大学校に到着しました。
午前中は、森づくりに出かけます。まずは、ヘルメットの着用やノコギリの使い方の指導を受けました。

移動教室２日目を迎えました。昨夜は、ゆっくり寝れたでしょうか。外を見てみると雨が降っていますが、
今日は、八ヶ岳中央農業実践大学校に行き農業体験をします。

班長会議の様子です。今日、一日の反省と改善点を出していました。全員で協力し、声をかけあっていました。課題は、感染対策がゆるむところにあると思います。

食事は、30分間の黙食でした。今日一番の忍耐の時間でした。感染症対策ために前の人とはアクリル板で仕切られていました。

宿舎に到着後、すぐに入舎式を行いました。宿舎の方からは、感染症対策をしっかりしてくださいと言うお話がありました。最後に、全員で３日間よろしくお願いします。と挨拶をしました。

宿舎に到着しました。今回お世話になるやどは町田市の施設です。場所は、長野県の川上村になります。
川上村は長野県南佐久郡の村の一つです。千曲川の最上流部に位置します。日本有数のレタス産地です。

足湯で日頃の疲れを癒やしています。遠くには、富士山も見ることができます。

本日、最大のイベントになりました。ソフトクリームは、とても美味しかったようです。