7月16日の給食

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 今日の献立

   ★ガンボ ★バッファローチキン

   ★コールスローサラダ ★牛乳


 バッファローは英語で水牛ですが、料理名は水牛ではなく、ニューヨーク州にある町名で、その町で生まれた料理です。揚げたり焼いた鶏肉に酸っぱ辛いソースをからめます。アメリカ南部にあるルイジアナ州の料理。ガンボはオクラのことで、特徴はオクラをとろみづけに使うことです。ごはんにかけるのが伝統的な食べ方です。 
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