・とりごぼうピラフ・ABCスープ・ポップビーンズ・ぽんかん・牛乳

　大豆を柔らかく煮て衣をつけて揚げたポップビーンズは、のり塩味でです。
豆が苦手な子でもお菓子みたいで、ぱくぱく食べられます。大豆はタンパク質が豊富なので栄養もしっかりとれます！

・ごはん・いかの香味焼き・韓国風肉じゃが・れんこんのおかかあえ・牛乳

　今日は12月が旬のれんこんを使った「れんこんのおかかあえ」を食べます。れんこんのシャキシャキとした食感が残るように作りました。
　今日のれんこんの写真を撮り、児童にも見せて紹介しました。ご家庭ではつながっている状態を見る機会は少ないと思うので、野菜について知るよい機会だと思います。

写真は
舞台発表の様子です。

１２月４日（土）
東小フェスタを開催いたしました。

鑑賞人数の制限を設けさせていただいての実施でしたが、
保護者の皆様、地域の皆様には
ご理解・ご協力いただき、
誠にありがとうございました。

子供たちの頑張りに対して
大きな拍手をいただき、
子供たちも達成感をもっていた様子でした。

写真は、音楽発表の様子です。

・ココアクリームサンド・ポトフ・ブロッコリーのごま醤油・牛乳

　ココアクリームは給食室で手作りしました。ぽってりとしたクリームをパンにつけて食べました。

　また、今日使用したブロッコリーは八王子市にある尾崎農園さんのブロッコリーを使用しました。尾崎農園へブロッコリー畑の様子や、どのように作っているかを聞いてきたので、動画を作成し、給食時間に児童にみてもらいました。

・ごはん・豆腐のうま煮・春雨スープ・まめナッツ黒糖・牛乳

　豆腐のうま煮には8種類の野菜が入っていました。たくさんの野菜は、どんぶりにするともりもり食べられます。
　寒くなり風邪が増えてきます。野菜は体の調子を整える働きがあるので、ご家庭でも意識してみてください。

１２月４日（土）は
東小フェスタの保護者鑑賞日です。

本日（２日）、各学年はリハーサルを行い、
明日（３日）の児童鑑賞日に互いの演目を鑑賞し合います。

１・３・５年は音楽を
２・４・６年は劇等の舞台発表を行います。

保護者の皆様におかれましては、
感染症対策にご協力いただいた上で、
子供たちの表現活動に対して
励ましの言葉を送っていただけますよう
よろしくお願いいたします。

・なめし・八王子産しょうがの鶏団子汁・わかめとツナの和え物・牛乳

　八王子産のしょうがを使用した、鶏団子汁を作りました。
しょうがはからだを温める、効果があります。寒い日にはぴったりです、鍋や汁ものに入れてぜひご家庭でも使ってみてください。

　本日、12月の食育だよりと献立予定表を配布いたしました。
　また、学校ホームページの配布文書へもアップしました。
写真やイラストなど色つきで見られますので、ぜひご活用下さい。

↓こちらからもご覧になれます。
12月食育だより
12月献立予定表

・大豆ピラフ・野菜のスープ煮・アップルポテト・牛乳

　今日は11月が旬のりんごを使った「アップルポテト」を食べました。
甘酸っぱいりんごと、ホクホクのさつまいもを使ったアップルポテトは、秋を感じる料理でした。

野菜のスープ煮は、いつものスープより水分を少なく野菜をじっくり煮て作っているので、キャベツの甘みや野菜のうまみがギュッと詰まっていました！

・ごはん・鰆の西京焼き・水菜の炊いたん・けんちんじる・牛乳

　今日は和み献立で京都府の郷土料理を食べました。

【鰆の西京焼き】
　むかし京都府は「西京」と言われており、京都で作られた白みそを西京みそと呼びます。西京みそで味付けをして焼く料理を西京焼きといいます。

【水菜の炊いたん】
　炊いたんとは、関西の言葉で「炊いたもの」を意味します。出汁をしっかりしみこませるように煮て作るおかずのことで、家庭料理として親しまれています。また、水菜は代表的な京野菜の一つです。

　和み献立は様々な地域の郷土料理を知ってもらいるよう、毎月提供しています。12月は山梨県の郷土料理です。

・麦ごはん・赤魚のみそ焼き八王子産ゆず風味・小松菜汁・五目きんぴら・みかん・牛乳

　今日は八王子市小津町という地域でとれたゆずを使いました。
みその味とゆずの香りがよく合い、ご飯にもよく合う料理でした。ゆずを絞った果汁と、皮を薄くむいて千切りにして入れました。

【小津町の農家さんからメッセージ】
　さわやかな香りとすっきりとした味わいのゆずには、小津町の自然の恵みがたっぷりと詰まっています。味わって食べてもらえると嬉しいです。小津町に遊びに来てください。

ロング昼休みを利用して、たてわり班対抗のドッジボール交流会を行いました。
「チーム競技を通して、たてわり班で協力して楽しむ機会をつくる。」
ということがねらいです。

低学年も楽しめるルールの工夫として、
塩化ビニル製のボールを使用したり、
コートの中では３年生以上はセンターラインより少し後ろで投げたりしました。

手を洗ってから校庭に集合し、
試合中の児童はマスクを着用する等、
感染症拡大防止対策を取りました。

高学年が、低学年を楽しませようと、
ボールを渡してあげたり、
ボールをキャッチした際に褒めてあげたりする姿が見られました。

・はち大根おろしスパゲティ・ジュリエンヌスープ・豆黒糖・牛乳

　今日は八王子産の大根をたっぷり使用した「はち大根おろしスパゲティ」でした。また、大根の葉も入れて、大根を丸ごと味わえる料理です。

　全部で35キロの大根をおろしてツナと一緒に煮て和風のソースを作りました。
八王子の農家さんからもメッセージをもらったのでこちらにも載せました。

・ごはん・鯖のごまみそやき・秋のお吸い物・野菜の彩和え・みかん・牛乳

　11月24日は和食の日です。
和食は昆布や鰹節・煮干しなどからとった出汁を使い、うまみがたっぷりな料理です。今日は、秋のお吸い物で鰹節と昆布からとった出汁を味わいました。中には、いちょうの形をしたかまぼこを入れて、見た目も秋らしいお汁でした。

　

・八王子産のしろいごはん・擬製豆腐・はっちくんのみそしる・ひじきの炒め煮・牛乳

「八王子産米を食べる日」
　八王子市の、保育園・幼稚園・都立学校・小学校・中学校のみんなが同じ日に八王子市でとれたお米を食べる日です。農家さんからメッセージをいただいたので、食育メモの一部をこちらにも載せさせていただきました。

・擬製豆腐とは…
擬製＝本物に真似て作ったもの
昔、動物性食品を食べられなかった僧侶が、豆腐とたまごを混ぜて豆腐のように真似てつくられたのが始まりだそうです。豆腐のように真似て作ったからこのような名前がついたようです。

・きりぼしごはん・ししゃもの磯辺焼き・呉汁・茎わかめのにんにく炒め・牛乳

　ししゃもは骨まで食べられる魚です。苦手な子も多いですが、骨を丈夫にするカルシウムが含まれています。学校では月に1度くらいで提供しています。

　呉汁には柔らかく煮た大豆をすりつぶしたものを入れています。暖かくで具沢山の呉汁は寒い季節にはぴったりでした。

保護者の皆様
地域の皆様
１１月は、児童虐待防止推進月間です。

このたび、
文部科学大臣メッセージ
「児童虐待の根絶に向けて
〜地域全体で子供たちを見守り育てるために〜」の発信について
お知らせがありました。

以下のリンクから
ご確認願います。

◎文部科学大臣メッセージ
（１）保護者、学校関係者、地域の皆さまへ
https://www.mext.go.jp/a_menu/shotou/seitoshido...

（２）全国の子供たちへ
https://www.mext.go.jp/a_menu/shotou/seitoshido...

また、八王子市教育委員会資料
「不安や悩みがあるときは...一人で悩まず、相談しよう」
（八王子市立学校用　令和３年１１月版）
を、本ホームページ「学校からのお知らせ」に掲載しますので、
ご確認願います。

・食パン・チキンビーンズ・フレンチサラダ・牛乳

　チキンビーンズは柔らかく煮た大豆がたっぷり入っていて、食パンにつけてもおいしく食べられる味付けでした。
　
　食パンは学校に届けられるときには大きな1斤で来ます。端の耳が多い部分は、児童に提供せずに捨てていました。まだ食べられる部分なのに捨てるのはもったいない！と思い、今日はおまけとして子供たちに提供しました。
　
端の部分は全部で40枚…もともと捨てている部分なので余ってもしょうがないと思っていましたが、みんながおかわりして全部食べてくれました！
少しのことですが、食品ロスをなくすことができてとてもうれしく思います。

・ごはん・ふりかけ・いわしのさつまあげ・みそしる・ゆずの香和え・牛乳

　いわしのさつまあげは、ひとつひとつ手作業で丸め油で揚げました。
魚のすり身と鶏ひき肉、野菜を入れているので、出来上がりはふわふわでとてもおいしく仕上がりました。

　また、ゆずの香和えは八王子産のゆずを使用しました。ゆずの皮を少し入れることでふわっとゆずの香りがします。見本の写真の横に小さく写真でのせて児童にも見れるようにしました。