☆今日の献立☆

　　　・アマム（アイヌごはん）
　　　・イモシト（じゃがもち）
　　　・チェプ・オハウ（鮭汁）
　　　・くだもの
　　　・牛乳

　　　　今日は、北海道白糠町の郷土料理です。
　　　　「チェプ・オハウ」の「チェプ」は鮭。「オハウ」は
　　　　「温かい汁」のことです。
　　　　寒い土地に住む、アイヌの人々の体を温めてきた
　　　　伝統的な料理で、味付けは薄い塩味です。
　　　　削り節と昆布でだしをとり、たっぷりの野菜と鮭から
　　　　うまみがでて、優しい味にできました。