１２月５日の給食（レシピあり）
・冬野菜のスープ煮 ・チーズケーキ ・牛乳 今日はパンが主食の洋食献立でした。 冬野菜のスープ煮には、通常使う野菜のほかに、かぶ、ブロッコリー、カリフラワーを入れました。 これらの野菜には風邪を予防するビタミンＣがたくさん入っているので、残さず食べて風邪を引かない丈夫な体を作ってほしいです。 そして、冬らしさを出すために、今日は雪だるま型のかまぼこも入れました！ とてもかわいいので、これにつられて（？）か、どのクラスも残りはほぼゼロでした。 デザートのチーズケーキは人気メニューです。 混ぜて焼くだけの簡単レシピですので、ご家庭でもぜひお試しください。 ☆チーズケーキ（１０個分）☆ ・クリームチーズ ２００グラム ・たまご ２個 ・砂糖 ７０グラム ・生クリーム ８０グラム ・プレーンヨーグルト １００グラム ・薄力粉 ２５グラム ・レモン汁 少々 ・ミニカップ １０枚 １、クリームチーズは電子レンジにかけ（１分）、柔らかくしておく。 たまごは割りほぐし、薄力粉と砂糖はふるっておく。 ２、ボールにクリームチーズを入れてよく混ぜる。 チーズが滑らかなクリーム状になったら、生クリーム、ヨーグルト、たまごを加えて更に混ぜる。 ３、２に砂糖、薄力粉を数回に分けてふるい入れ、ダマにならないよう混ぜる。 生地が滑らかになったらレモン汁を加えて軽く混ぜ合わせる。 ４、３の生地をカップに入れ、１７０〜１８０度のオーブンで２０分ほど焼く。 軽く焼き色がつけば出来上がり。 １２月４日の給食
・鮭のねぎみそ焼き ・五目汁ビーフン ・ぶどう豆 ・果物 （みかん 熊本県産） ・牛乳 １２月３日の給食（レシピあり）
・豆腐ナゲット ・ガーリックポテト ・果物 （みかん 熊本県産） ・牛乳 １２月に入りとても寒い日が続いていますが、船田小の子供達は元気いっぱいでとてもよく給食を食べています。 今日の給食は洋食でした。 豆腐ナゲットは、絞り豆腐、鶏の挽肉、玉ねぎ、ひじき、卵、アーモンド粉、片栗粉、塩、こしょうを混ぜ、一口大に丸めて揚げたものです。 １人２個ずつなので、今日は全部で１１６０個のナゲットを作りましたが、残りはたったの２個でした！ 今日はえびピラフもガーリックポテトもほぼ残りなしで、作っている給食室も嬉しくなりました。 今日はどのメニューも人気でしたが、その中でも１番手軽にできるガーリックポテトをご紹介します。 夕飯やお弁当のおかずにもぴったりですので、ぜひお試しください。 ☆ガーリックポテト（４〜５人分）☆ ・じゃが芋 中２〜３個 ・玉ねぎ １/４個 ・しめじ １/２株 ・ほうれん草 ２株 ・にんにく １かけ ・バター １０グラム ・塩 小さじ１/３ ・こしょう 少々 １、じゃが芋は皮をむき、１センチのいちょう切りにし、箸が通るくらいの硬さに茹でる（または蒸かす）。 玉ねぎはスライス、しめじは小房に分け、ほうれん草は茹でて２〜３センチ、にんに くはみじん切りにする。 ２、鍋にバターを溶かし、にんにく、玉ねぎを弱火で炒める。 玉ねぎが透き通ってきたらしめじ、ほうれん草を入れて更に炒める。 ３、しめじに火が通ったら茹でたじゃが芋を加え、芋が崩れない程度に混ぜる。 塩、こしょうで味を整えれば出来上がり。 １１月３０日の給食
・ふりかけ ・焼きししゃも ・韓国風肉じゃが ・牛乳 今日は白いご飯を主食とした和食の献立でした。 おかずの中で最もよく食べていたのは「ふりかけ」でした。 今日はフードカッターで細かくした桜えび、かつお節粉、白ごま、青のりをしょゆとみりんで炒ったシンプルなふりかけでしたが、ご飯が進むようで、どのクラスもご飯とふりかけはきれいに空になって返ってきました！ 今日の韓国風肉じゃがには、今が旬のかぶが入っていました。（気づいていたかな？） かぶは11月から1月が旬で、寒くなるほど甘みが増しておいしくなります。 風邪や病気を防ぐビタミンＡという栄養がたくさん入っているので、風邪が流行るこれからの季節には、お家でも積極的に取り入れてほしい野菜です。 韓国風肉じゃがも、とてもよく食べていました◎ １１月２９日の給食（レシピあり）
・ナムル ・五目ワンタンスープ ・牛乳 今日の給食は中華風献立でした。 どのメニューも人気があるため、今日はほとんどすべてのクラスが完食していました◎ その中でも今日は、今の季節におすすめの五目ワンタンスープのレシピを紹介します。 ご家庭にあるどんな野菜を入れても美味しくできます。 具だくさんのスープを飲んで、体を芯から温めましょう。 ☆五目ワンタンスープ（４〜５人分）☆ ・ワンタンの皮 １００グラム ・豚もも千切り肉 ４０グラム ・玉ねぎ １/２個 ・にら １/４束 ・きくらげ ５個 ・干ししいたけ ５個 ★塩 小さじ１ ★しょうゆ 小さじ２ ★こしょう 少々 ・ごま油 適量 ・けずりぶし １５グラム ・水 ３カップ ・片栗粉 小さじ１ １、けずりぶしと水でだしを取っておく。 ワンタンの皮は一口大の短冊切り、玉ねぎはスライス、にらは２〜３センチに切る。 きくらげと干ししいたけは戻してから千切りにする。 ２、１でとっただし汁に豚肉、玉ねぎ、にら、きくらげ、干ししいたけを入れて煮る。 野菜が煮えたら★の調味料を加えて味を整える。 ３、ワンタンの皮をちらしながら入れ、くっつかないようにかき混ぜる。 皮に火が通ったら同量の水で溶いた片栗粉を加え、仕上げにごま油を回し入れれば出 来上がり。 １１月２８日の給食
・つみれ汁 ・果物 （みかん 熊本県産） ・牛乳 今日の主食は聞きなれない『開花丼』というメニューでした。 開花丼は、甘辛いしょうゆダレで玉ねぎ、豚肉などを煮て、最後に卵でとじた丼のことです。 文明開化とともに日本に入ってきた玉ねぎを使うことからこの名前がつきました。 給食なので、今日は玉ねぎ、豚肉の他に干ししいたけ、にんじん、白滝などを加えてボリュームのある丼にしています。 子供達もとてもよく食べていました◎ １１月２７日の給食
・キーマカレー ・ベイクドポテト ・エスニックスープ ・牛乳 １１月２６日の給食（レシピあり）
・くずきりスープ ・果物 （みかん 熊本県産） ・牛乳 今日は雨の降る寒い１日でしたね。 船田小の給食室は昼でも１２度までしか上がりませんでした。 冷蔵庫の中にいるような環境でも、調理員さんは一生懸命給食を作ってくれています。 寒さが一段と厳しくなってくる季節なので、今日は体が温まるくずきりスープのレシピを紹介します。 船田小での残りは毎回ほぼゼロの人気メニューです。 家にある野菜をたくさん入れて、ぜひ作ってみてください。 ☆くずきりスープ（４〜５人分）☆ ・鶏ももこま肉 ５０グラム ・にんじん １/３本 ・白菜 ２〜３枚 ・長ねぎ １/２本 ・くずきり ４０グラム ・塩 小さじ１/２ ・しょうゆ 小さじ２ ・白いりごま 小さじ２ ・削り節 １５グラム ・水 ３カップ弱 １、にんじんは千切り、白菜は細めのざく切り、長ねぎは斜め切りにする。 削り節と水でだしをとっておく。 ２、１のだし汁の中に、鶏肉、にんじん、白菜を入れて中火で煮る。 野菜が柔らかくなったらくずきりを入れ、かき混ぜながら更に煮る。 ３、くずきりが柔らかくなったら塩、こしょうで味を整え、仕上げに長ねぎとごまを加え て軽く混ぜれば出来上がり。 １１月２２日の給食
・焼きのり ・えびっこすいとん ・果物 （みかん 熊本県産） ・牛乳 えびっこすいとんは、白玉粉と小麦粉、卵、牛乳を入れたすいとんの生地に、細かく砕いた桜えびを混ぜたものです。 桜えびを混ぜることで、ピンク色のきれいなすいとんができます。 １年生はえびの臭いやすいとんの食感に慣れていないせいか、少量残りがありましたが、２年生以上の子供達はよく食べていました。 感染性胃腸炎が流行ってきています。 よく食べて体力をつけるとともに、食事の前には手洗いうがいも忘れずしてくださいね。 １１月２１日の給食
・焼き芋 ・きのこ汁 ・牛乳 今日の主食は八王子の郷土料理『かてめし』でした。 『かて』『混ぜる』という意味の八王子の方言で、混ぜご飯のことです。 白米が貴重だったころ、野菜や雑穀などを入れて量を増やしたことがかてめしの始まりだそうです。 今日は鶏肉、にんじん、ごぼう、れんこん、しいたけ、こんにゃく、ちくわ、油揚げの８種類の具が混ざったボリュームのあるものでしたが、子供達はとてもよく食べていました◎ １１月２０日の給食
・鯵の香草焼き ・ペペロンチーノ ・ボルシチ ・牛乳 １１月１９日の給食
・棒ぎょうざ ・コーンとたまごの中華スープ ・牛乳 １１月１６日の給食
・えびクリームソース ・トマトスープ ・フルーツコンポート ・ヨーグルト １１月１５日の給食
・主菜のリザーブ給食【フィッシュフライ または トンカツ】 ・コンソメスープ ・オニオンドレッシングサラダ ・果物 （みかん 熊本県産） ・牛乳 今日は主菜を２種類から選べる【リザーブ給食】でした！ フィッシュフライかトンカツから選んでもらいましたが、船田小ではフィッシュフライが２１４人、トンカツが３５５人という結果になりました。 どちらを選んだ子も「おいしい〜！」と言いながら、自分の給食を満足そうに食べていました。 主菜は食事のメインになるおかずのことを言い、主菜になる食べ物は筋肉や皮膚、血液を作ります。 しっかり食べて、病気やけがをしにくい強い体を作りましょう！！ 写真１枚目：フィッシュフライを選んだ給食 写真２枚目：トンカツを選んだ給食 １１月１４日の給食
・鯖の韓国風味噌煮 ・ラー菜 ・豆腐と木耳のスープ ・牛乳 今日のおすすめメニューは、今が旬の鯖を使った『鯖の韓国風味噌煮』でした。 いつもの味噌煮は味噌と生姜をベースに煮込みますが、今日はその材料ににんにくとトウバンジャン、長ねぎを加えています。 いつもよりしっかりした味付けで食が進んだのか、今日はご飯も味噌煮もほとんど残りはゼロでした！ １１月１３日の給食
・揚げごぼう ・なめこ汁 ・果物 （みかん 熊本県産） ・牛乳 吹き寄せおこわの”吹き寄せ”とは、風で木の葉が１箇所に吹き寄せられた様子を表した言葉で、秋の煮物などにつけられる日本料理名です。 今日は栗、油揚げ、にんじん、しいたけ、しめじなどの具材を混ぜて、秋らしいおこわにしました。 １１月９日の給食
・海鮮春雨 ・わかめスープ ・牛乳 今日は学習発表会でした！ それぞれの役割を頑張った子供達にねぎらいの意味も込め、給食は人気メニューのカレーライスにしました。 たくさん食べてパワーをつけて、２日目の明日も元気いっぱいの発表をしてくださいね☆ １１月８日の給食
・金平 ・さつま汁 ・くるみ小女子 ・牛乳 今日は１１月８日『いい歯』の日だったので、給食でも健康でいい歯になるような献立を立てました。 あごをきたえていい歯並びになるよう、噛みごたえのあるたこ、根菜、こんにゃく、いも、くるみを使っています。 また、ちりめんじゃこや牛乳には歯を丈夫にするカルシウムがたくさん含まれています。 品数が多かったことや学習発表会前日で学校全体があわただしい雰囲気だったこともあり、残りが多く残念でしたが、よく噛むこととカルシウムをとることはいい歯を作るためにとても大切なことです。 今日はお家の料理にも、噛みごたえのある食べ物やカルシウムの多い食材をたくさんと取り入れてみてはいかがでしょうか？ １１月７日の給食
・豚の角煮 ・沖縄ドーナツ ・牛乳 今日の献立は沖縄風でした。 給食のドーナツはひとつひとつ手作りです。 今日も粉をふるうところから始めて、６人の調理員さんで５８０個のドーナツを作ってくれました！ 多めにできたのでおまけを教室に持っていくと、子供達は大喜び！ たくさんあったドーナツもあっという間になくなってしまいました。 沖縄ドーナツのレシピは１１月の献立表の裏面に載っていますので、ご家庭でもぜひ作ってみてください☆ １１月６日の給食
・千草焼き ・根菜の煮物 ・果物 （みかん 熊本県産） ・牛乳 今日は和食の献立でした。 『千草焼き』とは、溶き卵に刻んだ色々な野菜を混ぜて焼いた料理で、今日は鶏肉、にんじん、たまねぎ、小松菜、チーズが入っています。 根菜の煮物にはにんじん、ごぼう、れんこん、大根の４種類の根菜が入っています。 根菜は体を温める働きがあるので、これからの季節にはいいですね。 今日もたくさん食べていました◎ |