1月15日の給食
○もずくスープ ○ポップビーンズ ○みかん ○ぎゅうにゅう きのうは、東京で初雪が降りました。 きょうは、朝から先生方は雪かきに大いそがしでした。 給食室では、雪の影響で「もずく」がなかなか届きませんでした…＞＜ 雪で道が走りにくいところ、業者さんががんばって持ってきてくださった、 「もずく」。 食べなれない子も多かったようですが、栄養満点の海そうです！ みんなしっかりと食べていました＾＾☆ 1月11日の給食
○かきたまじる ○しらたまあずき ○牛乳 白玉は、白玉粉と上新粉を水でこねて ひとつひとつ丸めて、 大きな釜でゆでます。 給食室の調理員さん総動員で、 たくさん丸めます！ ひとつだけハート形を入れましたが、 気づいた子はいたのでしょうか＾＾ 1月10日の給食
○ポークビーンズ ○ブロッコリーのごまじょうゆ ○牛乳 今日のミルクパンは、 今年の干支『巳』へびの形をしています。 ちゃんと目もありました♪ １月９日の給食
松風焼き 野菜の煮物 みかん 牛乳 今日から三学期の給食がスタートです。 １２月２１日の給食
鶏のから揚げ コーンチャウダー ココアケーキ りんごジュース 今日は、今学期最後の給食でした。 少し早目のクリスマスメニューです。 手作りケーキもおいしくできました。 １２月２０日の給食
さわらの幽庵焼き 根菜汁 かぼちゃのいとこ煮 牛乳 12月19日の給食
肉蒸しパン ごまめナッツ 牛乳 肉蒸しパンは、蒸しパンの生地の中に、豚挽肉と長ねぎ、たけのこ、調味料等を 混ぜた具を入れて蒸しました。大きな肉蒸しパンが出来上がりました。 １２月１８日の給食
・ポテトサラダ ・もやしのスープ ・牛乳 １２月１７日の給食
・豆腐のカレー煮 ・こんにゃくの土佐煮 ・果物 （みかん 熊本県産） ・牛乳 ダイナミックおにぎりとは、１帖の大きなのりを使って自分でおにぎりを作るメニューです。 食べる前によく手を洗って、みんなで大きなおにぎりを作りました。 １２月１４日の給食
・いかのかりんと揚げ ・ミネストローネ ・果物 （キウイフルーツ 和歌山県産） ・牛乳 12月14日の給食
いかのカリント揚げ ミネストローネ くだもの 牛乳 きのこピラフは、しめじとしいたけ、にんじん、鶏肉を煮た具にバターを 加え、風味を出しました。 いかのカリント揚げは、いかの短冊にでんぷんをまぶして油で揚げ、 酒、砂糖、みりん、しょうゆを煮たてたタレをからめ、煎ったアーモンドを 振りました。 １２月１３日の給食
・油揚げの春巻き ・野菜の旨煮 ・果物 （みかん 熊本県産） ・牛乳 今日の野菜の旨煮に使われている里芋は、農家の井上さんが育てたものです！ 煮物は苦手な子も多いですが、柔らかくておいしい里芋のお陰か（？）、今日はとてもよく食べていました。 油揚げの春巻きは、半分に切った油揚げの中に春巻きの具を詰めて、上からしょうゆをふって焼いたものです。 こちらもとてもよく食べていました◎ １２月１２日の給食
・金時豆のポークシチュー ・副菜のリザーブ給食【花野菜のチーズ焼き または 花野菜のボイルサラダ】 ・牛乳 今日は副菜を２種類から選べる【リザーブ給食】でした！ どちらも使っている野菜は同じですが、今回は味付けと調理方法を変えてみました。 チーズ焼きは蒸した野菜をマヨネーズと和えてカップに入れ、上からチーズをふって焼いたものです。 ボイルサラダは茹でた野菜をカップに入れ、フレンチドレッシングをかけて食べます。 今回は意見が割れて、チーズ焼きが２９５人、ボイルサラダが２７３人でした。 副菜とは、主菜に付け合わせる野菜や海草を使った料理で、主菜や主食に不足するビタミンやミネラルを補う役目をしています。 風邪を引きにくい体を作るので、これからの季節は特に意識してたくさん食べてくださいね。 写真２枚目【左：ボイルサラダ 右：チーズ焼き】 １２月１１日の給食
・大豆の鶏そぼろ ・焼きししゃも ・豚汁 ・牛乳 今日の豚汁には、地場野菜が２種類入っていました。 １つ目は農家の井上さんが作った「大根」、２つ目は農家の尾崎さんが作った「長ねぎ」です。 どちらもとれたての物を持ってきてもらっているので、味も鮮度も抜群です◎ 今日もほぼすべてのクラスで豚汁は完食でした！ これからも地元農家の方々に協力してもらい、旬の野菜をたくさん給食に取り入れていきます☆ １２月１０日の給食（レシピあり）
・シーフードサラダ ・果物 （みかん 熊本県産） ・牛乳 今日の主食は、大人気メニューのカレーライスにうずらの卵を入れた「エッグカレーライス」でした。 シーフードサラダは、茹でた野菜にえび・いかを混ぜて、ごまドレッシングをかけたものですが、こちらも人気がある副菜なので、どのクラスもよく食べます。 ごまドレッシングは簡単にでき、どんな茹で野菜にも合いますの。 たくさん作って色々な野菜にかけてみてください。 ☆ごまドレッシング（１０人分）☆ ・玉ねぎ １/４個 ・ごま油 小さじ１ ・サラダ油 小さじ３ ・酢 小さじ２ ・塩 小さじ１/３ ・しょうゆ 大さじ１ ・砂糖 大さじ１ ・白ごま 大さじ１と１/２ １、玉ねぎをすりおろし、全ての調味料、白ごまとともに鍋に入れて弱火で混ぜながら加熱する。玉ねぎに火が通れば出来上がり。 １２月７日の給食
・しんじょのお吸い物 ・じゃが芋のバター煮 ・牛乳 今日は和風の献立でした。 「しんじょのお吸い物」のしんじょとは、つなぎに山芋を入れた練り物のことです。 今日はたらのすり身に、山芋、たまご、片栗粉を入れてしんじょを作り、わかめのお吸い物の中に加えました。 とても上品な味のお吸い物が出来上がりました。 １２月６日の給食
・豆腐の中華炒め煮 ・のりたま ・フルーツヨーグルト ・牛乳 今日の主食はご飯でした。 ご飯の上にのせてある『のりたま』とは、その名の通り、少し甘めに味付けした炒り卵に青のりをまぶした料理です。 彩りがよく、ご飯も進むようで、とてもよく食べていました。 豆腐の中華炒め煮には、豆腐の他に豚肉、えび、にんじん、たけのこ、白菜、長ねぎ、さやえんどう、干ししいたけなどたくさんの具が入っています。 今日は塩、こしょうのみを使い、さっぱりとした味付けにしましたが、こちらもとてもよく食べていました。 １２月５日の給食（レシピあり）
・冬野菜のスープ煮 ・チーズケーキ ・牛乳 今日はパンが主食の洋食献立でした。 冬野菜のスープ煮には、通常使う野菜のほかに、かぶ、ブロッコリー、カリフラワーを入れました。 これらの野菜には風邪を予防するビタミンＣがたくさん入っているので、残さず食べて風邪を引かない丈夫な体を作ってほしいです。 そして、冬らしさを出すために、今日は雪だるま型のかまぼこも入れました！ とてもかわいいので、これにつられて（？）か、どのクラスも残りはほぼゼロでした。 デザートのチーズケーキは人気メニューです。 混ぜて焼くだけの簡単レシピですので、ご家庭でもぜひお試しください。 ☆チーズケーキ（１０個分）☆ ・クリームチーズ ２００グラム ・たまご ２個 ・砂糖 ７０グラム ・生クリーム ８０グラム ・プレーンヨーグルト １００グラム ・薄力粉 ２５グラム ・レモン汁 少々 ・ミニカップ １０枚 １、クリームチーズは電子レンジにかけ（１分）、柔らかくしておく。 たまごは割りほぐし、薄力粉と砂糖はふるっておく。 ２、ボールにクリームチーズを入れてよく混ぜる。 チーズが滑らかなクリーム状になったら、生クリーム、ヨーグルト、たまごを加えて更に混ぜる。 ３、２に砂糖、薄力粉を数回に分けてふるい入れ、ダマにならないよう混ぜる。 生地が滑らかになったらレモン汁を加えて軽く混ぜ合わせる。 ４、３の生地をカップに入れ、１７０〜１８０度のオーブンで２０分ほど焼く。 軽く焼き色がつけば出来上がり。 １２月４日の給食
・鮭のねぎみそ焼き ・五目汁ビーフン ・ぶどう豆 ・果物 （みかん 熊本県産） ・牛乳 １２月３日の給食（レシピあり）
・豆腐ナゲット ・ガーリックポテト ・果物 （みかん 熊本県産） ・牛乳 １２月に入りとても寒い日が続いていますが、船田小の子供達は元気いっぱいでとてもよく給食を食べています。 今日の給食は洋食でした。 豆腐ナゲットは、絞り豆腐、鶏の挽肉、玉ねぎ、ひじき、卵、アーモンド粉、片栗粉、塩、こしょうを混ぜ、一口大に丸めて揚げたものです。 １人２個ずつなので、今日は全部で１１６０個のナゲットを作りましたが、残りはたったの２個でした！ 今日はえびピラフもガーリックポテトもほぼ残りなしで、作っている給食室も嬉しくなりました。 今日はどのメニューも人気でしたが、その中でも１番手軽にできるガーリックポテトをご紹介します。 夕飯やお弁当のおかずにもぴったりですので、ぜひお試しください。 ☆ガーリックポテト（４〜５人分）☆ ・じゃが芋 中２〜３個 ・玉ねぎ １/４個 ・しめじ １/２株 ・ほうれん草 ２株 ・にんにく １かけ ・バター １０グラム ・塩 小さじ１/３ ・こしょう 少々 １、じゃが芋は皮をむき、１センチのいちょう切りにし、箸が通るくらいの硬さに茹でる（または蒸かす）。 玉ねぎはスライス、しめじは小房に分け、ほうれん草は茹でて２〜３センチ、にんに くはみじん切りにする。 ２、鍋にバターを溶かし、にんにく、玉ねぎを弱火で炒める。 玉ねぎが透き通ってきたらしめじ、ほうれん草を入れて更に炒める。 ３、しめじに火が通ったら茹でたじゃが芋を加え、芋が崩れない程度に混ぜる。 塩、こしょうで味を整えれば出来上がり。 |