3月10日の給食麦ごはん・ツナのさんが焼き・けんちん汁・のり和え・牛乳 房総半島近くの海ではアジ、イワシ、サンマなどの魚がたくさんとれます。 漁師たちはとれた魚を船の上でみそといっしょに細かくたたき、「なめろう」という料理を作りました。 漁師は山へ仕事に行くときには、アワビのからにあまった「なめろう」を入れて持っていき、山小屋で蒸したり焼いたりして食べました。 山の家で食べた料理ということで、この料理を「山家(さんが)焼き」と呼ぶようになりました。(農林水産省ホームページより引用) *八王子産の食材* ・ながねぎ ・だいこん ・こまつな |