《献立について》https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/kyoi...

●今日の給食●【和み献立　埼玉県】
・東松山やきとり丼
・トントロリンスープ
・小松菜のおかか和え
・牛乳

八王子市が市制100周年を迎えた際に八王子市と寄居町は姉妹都市になりました。「やきとり」というと一般的には鶏肉を使いますが、東松山の「やきとり」は豚のカシラ肉を串に刺し炭火でていねいに焼き上げ、みそだれをつけて食べます。70年近く前に誕生し、今でも親しまれています。給食では、豚肉と野菜をみそだれで煮込み、ごはんにのせた丼ぶりで登場です。