11月14日（木）の給食
🍚11月14日のこんだて🍚 ・開拓丼 ・ゆばのすまし汁 ・ヨーグルトのハスカップソース 八王子市・苫小牧市・日光市 姉妹都市盟約50周年 三都絆献立 〜八王子市千人同心がむずぶ三都の絆〜 ◎苫小牧市 1800年に八王子市千人同心が蝦夷地に移り住み、 外国から守ったり人が住めるように土地を開拓したりしました。 ・開拓丼：みその香り、豚肉、大豆を北海道の大地に見立て、 道産とうもろこしを使って、北海道の開拓時代を 表現した料理です。苫小牧市の学校給食でも人気の メニューです。 ・ハスカップ：ハスカップは昔、苫小牧周辺で自生していたもので アイヌの人たちは不老長寿の薬として 大切にしてきました。 苫小牧市厚真町の名産品としてそだてています。 ◎日光市 江戸時代に八王子千人同心が日光東照宮などの 防火と警備を務めていました。 日光の湯葉：日光の湯葉は、栃木県産の大豆を使い、 日光の水で仕上げています。 すまし汁にいれていただきます。 今日の写真📷 1枚目：給食 2枚目：ハスカップ 3枚目：湯葉 11月11日（月）の給食
🍄きのこのおはなし 約100種類あるといわれている食べられるきのこの中から 給食に登場するきのこを紹介します！ しいたけ：味も香りもいいので日本食には欠かせないきのこです。 しめじ：クセがなく、とても食べやすいきのこです。 なめこ：ぬるぬる成分が風邪を予防してくれます。 えのきたけ：給食では白いえのきを使っていますが、 野生のえのきは茶色いです。 きくらげ：コリコリと歯ごたえのあるきのこです。 マッシュルーム：ヨーロッパからやってきたキノコです。 エリンギ：日本の食卓には約30年前に登場しました。 ！きのこのココがすごい！ 食物繊維が豊富に含まれており、 おなかの調子を整えてくれる働きがあります。 また、ビタミンDも多く含まれており、 骨を強くする働きがあります。 今日の給食では、 「豆腐ハンバーグ きのこソース」をいただきます。 11月8日（金）の給食
🍚11月8日のこんだて🍚 ・切り干し大根ごはん ・焼きししゃも ・にらたまみそ汁 ・みかん 11月8日はいい歯の日 歯科衛生士さんに聞いた「虫歯予防のポイント」 よくかんで食べると、だ液がたくさん出て 食べ物のカスや細菌を洗い流してくれます。 「歯を磨く」ことはもちろん、よくかむことでも 虫歯を予防することができます。 また、よくかむことで消化が良くなり、 肥満を予防する、脳を刺激して頭の働きが良くなる、 などの良いことがあります。 今日の給食はよくかんで食べる献立になっています。 体の健康のためにも、歯・口の健康を保ちましょう。 11月7日（木）の給食
・ごまごはん ・鮭の塩焼き ・肉じゃが ・きゅうりと大根の南蛮漬け ◎鮭のおはなし 11月11日は鮭の日！ 「鮭」の漢字のつくり「圭」を分解すると 十一十一になることから、11月11日は、 鮭の日になりました。 ・鮭のすごいところ 鮭は、見た目で赤身魚と思われがちですが、 白身魚です。 このオレンジ色は「アスタキサンチン」という名前で すごいパワーが隠れています。 アスタキサンチン ➔老化やがんなどを予防する たんぱく質 ➔丈夫な体を作る DHA、EPA ➔頭の働きをよくしたり、血液をさらさらにする。 今日の給食では、「鮭の塩焼き」をいただきます。 ※PC、ネットワークの調子が悪く、 ホームページの更新が止まっていました。 申し訳ありません。 10月10日（火）の給食
🍚10月10日のこんだて🍚 ・にんじんごはん ・あじのねぎ塩焼き ・かきたま汁 ・野菜炒め 👀10月10日は目の愛護デー 10と10を横に倒すと、まゆ毛と目の形になることから、 この日になったそうです。 スマートフォンやパソコンやゲームなどで 長時間目を使っていませんか？ 大切な目を守るために時間を決めて、 目を使い続けないように注意しましょう！ 目の働きを助けるにはビタミンAがおすすめです。 ビタミンAは目を乾燥から防ぐ働きがあります。 にんじん、ほうれん草、かぼちゃなど 色の濃い野菜にたくさん含まれています。 10月9日（水）の給食
・ジャージャー麺 ・酸辣湯 ・豆黒糖 今日の写真📷 1枚目 ：給食 2・3枚目：長ネギを切っているところ 長ネギは白い部分と青い部分で切り方を変えて 子供たちが食べやすくなるようにしています。 10月8日（火）の給食
🍚１０／８のこんだて🍚 ・秋月ごはん ・石垣揚げ ・浅漬け ・八王汁 🏯八王子城御膳 その昔、北条氏照という戦が上手な武将がいました。 氏照は敵から攻撃されないように、けわしい山に石垣を 備えたお城をつくりました。 その場所には午頭天王と八人の王子をまつった 「八王子神社」があったので「八王子城」と 呼ばれるようになりました。 秋月ごはん： 黒米をいれて色づけしたごはんに、甘く煮た栗が 入ったごはんです。秋の夜空にに浮かぶ美しい月を 黒米と月で表現しました・ 石垣揚げ； 八王子城には、敵からの攻撃を防ぐために石垣がありました。 石垣揚げは、白ごまと黒ごまを混ぜた衣が 石垣のように見えることから、この名前が付けられました。 八王汁： 八王子の名前の由来になった八人の王子にちなんで 八王子でとれる八種類の野菜をいれたしるものです。 10月3日（木）の給食
🍚１０／３のこんだて🍚 ・アーモンドトースト ・チキンビーンズ ・ボイルサラダのごまドレッシング 今日の写真📷 1枚目：給食 2枚目：アーモンドトーストを作っているところ 3枚目：ごまドレッシング用にごまをすっているところ 9月30日（月）の給食
🍚９／３０のこんだて🍚 ・やきとり丼 ・さといものうま煮 ・キャベツのみそ汁 ◎さといものおはなし 里芋は里で採れる芋で「里芋」と 呼ばれるようになりました。 ちなみに、山芋は山で採れる芋なので 「山芋」と呼ばれるようになりました。 里芋は大昔から日本にあった作物で お米よりも先に食べられていたとされています。 今は「芋」と言えば「じゃがいも」や「さつまいも」 ですが、200〜300年程前までは 「芋」と言えば「里芋」というほど、 とてもなじみのある食べ物でした。 今日の給食では「さといものうま煮」を食べます。 9月27日（金）の給食
🍚９／２７のこんだて🍚 ・ごはん ・じゃことアーモンドのふりかけ ・ししゃもの唐揚げ ・山形芋煮 ・即席漬け 〜100年フード〜 100年フードとは、地域の食文化を、未来に向けて 100年続けて行くことを目指した、文化庁の取組です。 現在、全国で250件の食文化が認められています。 今回の地域は「山形県」です。 山形件は、東北地方に位置します。 多くの川が流れていますが、一番大きな川は最上川で 農業用水や交通路として利用されてきました。 また、さくらんぼや洋梨といった果物が多く収穫されることでも 有名です。 100年フード「山形芋煮」 芋煮は江戸時代から続く山形を代表する郷土料理です。 川で荷物や人を運ぶ仕事をしていた人たちが、 河原で鍋をしたのが始まりと言われています。 同じ山形県でも地方によって入れる食材、味付けが違います。 給食では、日本海側の庄内地方に伝わる豚肉を使った みそ味の芋煮をつくりました。 9月26日（木）の給食
🍚９／２６のきゅうしょく🍚 ・八王子ショウガごはん ・さばの七味やき ・根菜汁 ・ごま大根 『八王子ショウガ』 八王子ショウガは、「江戸東京野菜」の一つです。 江戸東京野菜とは、昔から現在まで栽培され続けている 東京の伝統野菜で、50種類以上あります。 市場に出回らないので、とても貴重な野菜です。 種の保存が難しく、暑すぎても寒すぎてもいけません。 冬の間は、畑に2メートルの穴を掘って保存しています。 収穫した物は全部食べきらず、来年のために取っておきます。 9月25日（水）の給食
🍚９／２５のこんだて🍚 ・二色丼 ・豆腐とじゃがいものみそ汁 ・野菜のおかか和え 今日の写真📷 1枚目：給食 2枚目：炒りたまごを作っているところ 3枚目：完成した炒りたまご 9月24日（火）の給食
・パン ・チキンビーンズ ・じゃこサラダ ・シャインマスカット ◎シャインマスカットのおはなし シャインマスカットは上品な甘さと爽やかな香りが楽しめるぶどうで 種なしで皮ごと食べられるのも大きな魅力です。 旬は8月から10月で、産地ごとに特色があります。 また、シャインマスカットは、ワインの生産が盛んなヨーロッパの イメージが強いですが、実は日本生まれの果物です。 9月20日（金）の給食
🍚９／２０のこんだて🍚 ・スパゲティミートソース ・キャベツとベーコンのスープ ・スイートポテト 今日の写真📷 1枚目：給食 2枚目：スイートポテトを焼く前 3枚目：スイートポテトをの焼き上がり 9月19日（木）の給食
🍚９／１９のこんだて🍚 ・ごはん ・ホキのごまがらめ ・かきたま汁 ・じゃこキャベツ ・冷凍みかん 今日の写真📷 1枚目：給食 2枚目：揚げたホキ（タレを絡める前） 3枚目：かきたま汁 9月17日（火）の給食
・こぎつねごはん ・芋の子汁 ・お月見だんご 🐇十五夜のおはなし 十五夜とは、旧暦という昔の月日の数え方で、 毎月15日を「十五夜」と呼びます。 現在は旧暦の8月15日を「十五夜」と呼ぶことが多く、 今年は9月17日の今日がその日にあたります。 この日に見える月は「中秋の名月」と呼ばれ、 『一年の中で月がもっとも美しく見える日』だと言われています。 月を眺めて楽しむ行事『お月見』 お月見は、秋の収穫に感謝するお祭り（収穫祭）の 意味もあります。 ススキを飾り、団子や里芋をお供えして、 豊作を祈ります。 里芋をお供えすることから「芋名月」とも呼ばれます。 9月13日（金）の給食
🍚９／１３のこんだて🍚 ・かてめし ・桑都みそ焼き ・ぐる煮 ・ゆず風味の浅漬け 食育ソング「いただきます」誕生5周年記念献立☀ 食育ソング「いただきます」は 八王子の人たちが健康な心とからだで幸せに過ごせるように 食べることの尊さを歌詞に込めています。 作詞作曲は、八王子市観光PR特使のフラチナリズムさんです！ フラチナリズム モリナオフミさんからのメッセージ 「いただきます」という曲の中には、 当たり前にあることに当たり前に感謝して、 ありがたい気持ちでご飯を食べようね、という メッセージを込めています。 これからも、家族に感謝、作ってくれる人に感謝、 生産者のみなさんに感謝しながら、美味しいご飯 美味しい給食をたくさん食べて大きくなってください。 今日は作詞作曲を担当した ボーカル モリナオフミさんの 出身地・高知県と八王子ゆかりの料理をいただきます。 9月12日（木）の給食
🍚９／１２のこんだて🍚 ・ビビンバ ・ごまめナッツ ・たまごスープ 今日の写真📷 1枚目：給食 2枚目：たまごスープ 3枚目：ごまめナッツ 9月11日（水）の給食
🍚９／１１のこんだて🍚 ・栗の五目おこわ ・いかの香味炒め ・くずきりスープ ・冷凍みかん 栗には、肌をきれいにするビタミンや おなかの調子を整える食物繊維が多く含まれています。 八王子にも栗の木がたくさんあるので探してみてください！ 今日の給食では「栗の五目おこわ」を食べます！ 9月10日（火）の給食
🍚９／１０のこんだて🍚 ・ごはん ・赤魚の香味焼き ・さつま汁 ・ごまあえ ・巨峰 今日の写真📷 1枚目：給食 2枚目：さつまいも 3枚目：巨峰🍇 |
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