１月１４日（日）の午後、椚田町の十二神社境内で、どんど焼きが行われました。

どんど焼きは、小正月の１月１５日とその前後に行われます。松飾りやしめ縄、だるま、お正月にした書き初めなどを、神社や広場などに持ち寄って燃やす地域行事です。

五穀豊穣、商売繁盛、家内安全、無病息災を願い、お焚き上げをします。

当日は、豚汁やお汁粉も振る舞われました。また、まゆ玉と呼ばれるお団子を焼いて食べました。

このような、昔ながらの地域行事はいつまでも続いてほしいと思います。

☆ごはん
☆八宝菜
☆わかめスープ
☆豆黒糖
☆牛乳

　八宝菜には「八」という漢字が使われているので、８種類の具材が入っていると思われがちです。八宝菜は中華料理です。中国では「八」を「たくさん」という意味で使っているそうで、八宝菜は必ずしも８種類の具材が入っているとは決まっていません。（今日は１０種類の具材を使いました！！）また、同じような使い方で、「五目」（五目うどん、五目寿司など）という言葉がありますが、こちらも「たくさん」という意味だそうです。次に給食で五目・・・というメニューが登場したら、「たくさんの具材を使っている料理なんだな」と意識して食べてみましょう。たくさんの具材を使っているということは、栄養のバランスもとても良いのです！！

【訓練】「これはテストです。」
「本日、９時３４分に、多摩地域を震源とするマグニチュード７．３規模の地震が発生しました。現在、怪我、体調不良などを訴える児童はいません。出席している全児童の無事が、確認できていますのでご安心ください。現在、教職員で手分けをして、学校付近や児童の下校の経路の安全確認を行っています。児童は引き続き学校で待機させます。今後も１時間ごとに学校の様子をこの掲示板にてお知らせしますので、情報の確認をお願いします。

☆ごはん
☆ぶりのかぼすあん
☆いり大根
☆にわとり汁
☆牛乳

　今日は月に一度の日本の各県の郷土料理を紹介する日で、大分県の郷土料理をいただきました。大分県はかぼすの生産量が日本一だそうで、全体の９８％の生産量を誇ります。かぼすはみかんの仲間です。香りがとてもよく、料理を引き立ててくれます！！今日は、かぼすの果汁としょうゆ、みりんを合わせ、とろみをつけたあんを、ぶりにかけました。酸味もちょうどよく、ぶりともよく合い、おいしく仕上がりました。また、いり大根は、生姜を効かせた、ごまみそ味の和え物です。食べなれない味なので、苦手な子も多いかな、と思いましたが、教室ではとても好評で、おかわりもたくさんしてくれていました。詳しくは２枚目の写真をご覧ください。

☆鶏ごぼうごはん
☆いかの香味炒め
☆みそ汁
☆牛乳

　鶏ごぼうごはんは、鶏肉たっぷりのきんぴらごぼうと、ごはんを混ぜて作りました。ごぼうは食物繊維の含有量がとても多く、野菜の中ではトップクラスです。また、意外にも、カルシウムも含まれています。ごぼうは、栄養たっぷりの野菜なのです。きんぴらごぼう、となると、苦手意識のある子もいますが、ごはんに混ぜると不思議によく食べてくれます。少し多めのごはんでしたが、どのクラスもおかわりの列ができていて、しっかり食べてくれていました。また、いかの香味炒めは、ねぎ、にんにく、しょうがの香味野菜を炒め、いかにからめました。その名のとおり、香りがとてもよく、こちらもよく食べてくれていました。

☆小豆ごはん
☆さばの薬味焼き
☆すまし汁
☆野菜の炒め物
☆みかん
☆牛乳

　今日は小正月にちなんだ献立でした。小正月とは１月１５日前後の数日間のことで、正月の終わりを意味しているそうです。小正月には小豆がゆを食べる風習があります。給食ではおかゆではなく、小豆を炊き込んだごはんを作りました。小豆のゆで汁を炊き込んだので、とてもきれいなピンク色に仕上がりました。

☆かやくごはん
☆おでん
☆さかなナッツ
☆牛乳

　おでんはたくさんの具材を使っています。冬野菜の代表の大根、練り製品、結び昆布など、全部で９種類です！！煮干しの出汁で、コトコトとじっくり煮込んで作りました。また、かやくごはんにも８種類の具材を使いました。今日は栄養バランス満点のメニューでした。

☆ビビンバ
☆くずきりスープ
☆はれひめ
☆牛乳

　今日から３学期の給食が始まりました。今日の午前１０時を過ぎた頃、給食室からビビンバに使う、にんにくとしょうがを炒めているいい香りがしてきました。中休みに給食室のそばを通る子供たちから、「いい香り！！」「おなかすいてきた！！」と給食を楽しみにしていてくれている声が聞こえてきて、こちらもとても嬉しくなりました。３学期も安全第一で、おいしい給食を作ってまいります。どうぞよろしくお願いします。

　１６日間の冬休みが終わり、３学期が始まりました。多くの子供たちは、久しぶりに友達に会って、嬉しそうな表情をしています。
　始業式では、校長先生からのお話の最初に、元旦に発生した「令和６年能登半島地震」で亡くなられた方々のご冥福をお祈りして１分間の黙祷をしました。　
　始業式終了後、「あるもの」のお披露目をしました。それは、「ボルダリングウォール」です。校長先生の合図で、ボルダリングウォールを覆っていた布が外されると、子供たちから「わー！」という歓声が上がりまし
た。また、ボルダリングの経験のある数人の高学年の児童にデモンストレーションもしてもらいました。
　今後は、安全に使うためのルールを確認し、ルールを徹底して活用していきます。
　３学期は今年度の総まとめの期間です。しっかりと学習や様々な活動に、取り組んでいきます。
副校長


　




　

☆ごはん、ナンのどちらか
☆ドライカレー
☆白菜スープ
☆桑都（そうと）カップケーキ
☆牛乳

　今日は主食のリザーブ給食でした。あらかじめ、ごはん、ナンのどちらかを選んで予約しておきました。主食は体の元気のもと、エネルギーになります。児童の皆さんはどちらかというと、ナンを選んだ人が多かったです。お休みが多くとても残念でしたが、３学期末は主菜のリザーブがありますので、その時を楽しみにしていてくれたらと思います。保護者の皆様には２学期も白衣の洗濯等、ご協力をいただきましてありがとうございました。３学期も安全でおいしい給食を作ってまいります。どうぞよろしくお願いします。

☆麦ごはん
☆赤魚の幽庵焼き
☆かぼちゃのすいとん
☆煮びたし
☆牛乳

　明日の２２日（金）は冬至です。給食室では１日早く、冬至にまつわる食べ物を使った料理を作りました。冬至といえば、ゆずやかぼちゃです。ゆずは果汁を絞って、赤魚のつけだれの中に入れ、幽庵焼きにしました。かぼちゃは小さく切って、すいとんといっしょに入れました。２学期の給食も残すところあと１日になりました。給食室も児童の皆さんに喜んでいただけるよう、心を込めて調理しますので、どうぞよろしくお願いします。

☆スパゲティミートソース
☆白いんげん豆のスープ
☆ヨーグルトいちごソース
☆牛乳

　ミートソースは「炒める、煮込む」が勝負の献立です。この工程をおろそかにするとおいしいミートソースにはならないのです。調理員さんがつきっきりで仕上げてくれたので、とてもおいしいミートソースができあがりました。

☆ミルクパン
☆タンドリーチキン
☆コーンポテト
☆冬🍅（トマト）はちナポスープ仕立て
☆牛乳

　冬🍅（ひらがな表記ではなく、トマトの記号を使ってトマトと読みます）はちナポスープ仕立ては、八王子ご当地グルメの八王子ナポリタンの別のバージョンです。料理人の皆さんから、冬によく合う、スープ仕立てのレシピを紹介していただき、給食に取り入れました。詳しくは写真の２枚目をご覧ください。具のキャベツや人参もよく煮込んで作ったので、スープに野菜のうま味が溶け込んで、とてもおいしく仕上がりました。

☆どんどろけめし
☆さごちの香り揚げ
☆じゃぶ汁
☆ブロッこんぶ
☆牛乳

　今日は月に一度の日本の各県の郷土料理を食べる日で、鳥取県の郷土料理の登場です。「どんどろけ」とは鳥取県の方言で「雷」のことで、豆腐を固く絞ったものを最初に油で「ジャッ！！」という音が雷に似ているのでこの名がついたそうです。豆腐がそぼろ状になって他の具材から出たうま味の汁も吸ってくれてとてもおいしく仕上がりました。他の料理についても、写真２枚目の食育メモをご覧ください。

昨日から３日間の日程で始まった「ユニセフ募金」、本日は、２日めです。

東西の昇降口に代表委員会の子供たちが募金箱を持って、「ユニセフ募金にご協力をお願いします！」と呼びかけをしています。

同じ学年の友達に入れてもらうときは、お互いに少し照れくさい感じですが、「ありがとうございました！」という爽やかな声も聞こえてきます。

また、友達が入れるところを興味深く見ている子もいますね。

募金活動そのものに興味をもてたことも、１つの成果として捉えることができます。

児童会、代表委員会のみなさん、あと１日、よろしくお願いします。

☆ごはん
☆さばの韓国風みそ煮
☆カムジャタン
☆３色ナムル
☆牛乳

　今日は韓国の料理がならびました。韓国は日本より寒い地域なので、体を温めるようにと、辛い物を食べる習慣があります。さばのみそ煮、カムジャタンにはトウバンジャンを入れて、ピリ辛に仕上げました。今日は使いませんでしたが、キムチは韓国を代表する漬物で、発酵食品です。韓国では食事を重要視していて、食事は薬と同じもの、という考え方があります。発酵食品のキムチはまさに体に良い食べ物なのです。カムジャタンは肉、じゃがいも、野菜を薬味といっしょに煮込んだ鍋料理のことです。給食では多めの煮汁で煮込んで作りました。どのおかずもごはんとよく合うおかずでしたので、どのクラスもとてもよく食べてくれていました。

☆八王子ラーメン
☆棒ぎょうざ
☆みかん
☆牛乳

　今日は、児童の皆さんが何日も前から楽しみにしてくれていた、八王子ラーメンと棒ぎょうざの登場です。給食のぎょうざは、特注の大きな皮で具を包み、オーブンで焼いています。野菜がたっぷり、食べ応えも十分なぎょうざなのです。八王子ラーメンはしょうゆベースのつゆと、刻みたまねぎをトッピングすることが特徴です。給食では生の刻みたまねぎは使えないので、つゆの出来上がり間際にたまねぎを入れ、温度が上がったらすぐに火を止めています。また、麺をつゆに入れて煮ると、教室で食べる前にのびてしまうので、麺、つゆ、そしてうずらの卵は別々に提供し、教室でカップによそって食べています。どのクラスもおかわりの列ができていました！！自分たちが調理したものを「おいしい！」と笑顔で食べてくれるのが本当にありがたく、これからもがんばろう！と思えます。２学期の給食も残り９回ですが、児童の皆さんに喜んでもらえるよう、給食室もがんばります。よろしくお願いします。

☆大豆ピラフ
☆あじの香草パン粉焼き
☆野菜スープ
☆牛乳

　大豆は畑の肉と言われるぐらい、良質なたんぱく質を多く含んでいます。給食では和洋中の料理を問わず、大豆を積極的に使用しています。今日はトマト味のピラフに大豆を混ぜて作りました。給食のピラフは、米にオリーブ油を炊き込み、具材を別に炒めて混ぜて作ります。たくさんの量で作るので、ムラなく混ぜるのはとても大変です。混ぜご飯をきれいに作るのは調理員さんの腕の見せ所で、今日も本当にきれいにおいしくできあがりました。また、あじの香草パン粉焼きも教室で大人気！！バジルとにんにくで下味をつけたあじの上にオリーブ油をまぶしたパン粉をのせて、オーブンでこんがりと焼きました。バジルの香りがほどよく、とてもおいしかったです！！

☆中華丼
☆くずきりスープ
☆豆黒糖
☆牛乳

　豆黒糖はとても人気のあるメニューです。今日も児童の皆さんがとても楽しみにしていてくれました！作り方は１１月２８日の記事の前にありますので、ぜひご覧ください。ご家庭でも簡単に楽しく作れます。１年生の皆さんは、１学期に豆黒糖を初めて見たときには「・・・これはいったいなんだろう？？」とクエスチョンマークがいっぱいでした。今は、「今日は豆黒糖なんだ、嬉しい！」「たくさん食べよう！」という声がたくさん聞こえ、給食室もとても嬉しく思います。豆黒糖は炒り大豆を使っています。大豆の栄養（良質なたんぱく質）を摂取できるので栄養的にもとても優れているのです。

どの作品も本当に素晴らしいですね。一生懸命に作る子供たちの姿が目に浮かびます。
副校長