３月１３日（水） 今日の給食
ごまごはん 鮭のマヨネーズ焼き 小松菜と油揚げの煮びたし 呉汁 牛乳 鮭のマヨネーズ焼きは、酒・塩・こしょうで下味をつけた鮭に、マヨネーズと刻み玉ねぎを混ぜたソースを塗ってオーブンで焼きました。シンプルな料理ですが、鮭とマヨネーズの相性がよくおいしく食べられます。子どもたちにも人気の一品です。 ３月１２日（火） 今日の給食
丸パン 金時豆のポークシチュー 八王子産はちみつドレッシングサラダ ポテトのチーズ焼き 牛乳 今日は金時豆を入れたトマトシチューを作りました。トマトケチャップ、トマトピューレ、ウスターソースなどで味付けています。手作りのルーを入れて煮込んで作っています。 ３月になりましたが、今日は肌寒い１日ですね。温かいシチューがピッタリです。 ３月１１日（月） 今日の給食
＜復興支援献立〜わたしたちにできることを考えよう〜＞ 五目ふかし 笹かまぼこの南部揚げ ざくざく わかめとツナの和えもの 牛乳 平成２３年３月１１日に発生した東日本大震災から、今年で１３年になります。この大震災では、東北地方が特に大きな被害を受けました。 震災のことを忘れないために、そして、大きな被害を受けた地域の復興を応援するために、給食室では今年も復興支援献立を作りました。 東北地方では、おこわや赤飯など、もち米を蒸した料理を「おふかし」と言います。岩手県の二戸地方では、正月など人が集まるときに「五目ふかし」が昔から作られてきたそうです。今日の給食でも五目ふかしを作りました。 笹かまぼこは宮城県の名産品です。今日は女川町で作られた笹かまぼこを仕入れて南部揚げにしました。 「ざくざく」は「ざくざく煮」、「ざくざく汁」とも呼ばれ、江戸時代から親しまれている福島県二本松市の郷土料理です。“ざくざく”と角切りにした具材が入っています。 何年経っても震災のことを忘れず、食べること、そして、生きることを大切に過ごしていきたいです。 そして、災害への備えも忘れずに…今日の給食では、乾物のわかめとレトルトのツナを使った料理も提供しました。乾物や缶詰、レトルト食品等は常温で長く保管ができるので、日常備蓄として役立ちます。 復興支援のためにできること、そして、もしものためにできる備えを 日頃から考え行動していけるとよいですね。 ３月８日（金） 今日の給食
麦ごはん さばのごま味噌煮 野菜炒め かきたま汁 牛乳 さばのごま味噌煮は、みそ・酒・砂糖・醤油等の調味料とさばを煮てごまを入れて仕上げました。脂ののったおいしいさばが、柔らかくますますおいしくなりました。 ３月７日（木） 今日の給食
カレーライス カリカリサラダ くだもの 牛乳 今日は人気のカレーライスです。 ルーは、小麦粉・バター・油・カレー粉だけで作っています。 カレーに入れる調味料は、塩・こしょう・トマトケチャップ・ウスターソース・醤油です。朝早くから時間をかけてじっくり煮込んでいるので、シンプルな味付けでもおいしくできあがります。 ３月６日（水） 今日の給食
わかめごはん 焼きししゃも 新じゃがの甘辛煮 三色ナムル 牛乳 新じゃがとは、春から初夏に収穫され、すぐ出荷されるじゃがいものことです。収穫したばかりなので、みずみずしいのが特徴です。また、皮がうすくやわらかいため、皮をむかずに食べることができます。 今日の給食では、新じゃがを使った甘辛煮を作りました。肉に下味を付けてから調理しているので味がしっかり染み込んでいてとてもおいしいです。 ３月５日（火） 今日の給食
きなこ揚げパン 白菜と肉団子のスープ 小魚と大豆のサラダ 牛乳 きなこ揚げパンは毎回大人気です。 コッペパンを軽く揚げてきな粉をまぶします。 今日は特に人気で食べ残しが少なかったです。 ３月４日（月） 今日の給食
ごはん マーボー豆腐 たまごスープ 豆黒糖 マーボー豆腐は、豚肉・長ねぎ・にんにく・しょうがを炒めて味付けしながら煮込み、豆腐とニラを加えて仕上げます。豆腐は、煮崩れせずしっかり中まで温度が入るように別ゆでし、具と合わせます。 シンプルな味付けですが、野菜の甘みが詰まっていてとてもおいしいです。 ３月１日（金） 今日の給食
＜ひなまつり献立＞ 五目ちらし寿司 魚の照り焼き 吉野汁 ひなまつりフルーツ白玉 ３月３日のひなまつりにちなんで、ひなまつり献立を提供しました。 ちらし寿司は、酢や砂糖、醤油で味付けした具を白米とともに炊き込んで作りました。 白玉は菱餅の色をイメージして三色にしました。桃色はトマト、緑色は八王子産の桑の葉を使って色づけしています。 ２月２９日（木） 今日の給食
ごはん とりのから揚げ 大根おろしソース チョレギサラダ わかめと卵のスープ 牛乳 今週月曜日に引き続き、今日の給食も６年生が家庭科の授業で考えた献立を提供しました。 今日は６年１組の皆さんが考えてくれた献立です。 から揚げには大根おろしソースをかけました。 サラダはチョレギサラダをイメージし、給食ではにんにくを効かせたドレッシングを作り野菜と和え、教室で海苔をかけていただきました。 栄養バランスがよく、食がすすむ献立になりました。 ６年１組・２組の皆さん、家庭科で献立を学び、給食で食べたい料理を選んでくれてありがとうございました。できる限り再現しようと、一緒に相談しながら調理をしてくださった調理員さんにも感謝いたします。 ごちそうさまでした。 ２月２８日（水） 今日の給食
スパゲティミートソース 白菜と白インゲン豆のスープ いちごのピンクヨーグルト 牛乳 昨日は、はちぷり食育交流会がありましたね。メンバーの「りこち」さんは宮上小出身です。 りこちさんが小学生の頃好きだった給食メニューはスパゲティミートソースだそうです。 一日違いで一緒に食べられず残念でしたが、子どもたちは「はちぷりが好きなメニューだ！」と昨日の交流を思い出しながら食べている姿が見られました。 デザートにはヨーグルトと手作りのいちごソースを提供しました。カナダでは２月の最終水曜日をピンクシャツデーとして、いじめをなくす運動に取組んでいます。日本や世界にも浸透してきている運動で、今日はそれにちなんでヨーグルトといちごソースを混ぜたピンクヨーグルトを提供しました。 ２月２７日（火） 今日の給食
＜はちぷり食育交流会＞ ごはん 赤魚の薬味焼き 塩肉じゃが 東京うどのきんぴら 牛乳 今日は八王子のご当地アイドル「はちぷり」との交流会がありました。今月１６日に実施する予定でしたが学級閉鎖の関係で延期になり、今日無事に実施することができました。 献立は変更することはできなかったので、はちぷりメニューは１６日に提供し今日は給食イチオシの和食献立でした。はちぷりのお二人とも、好き嫌いがあまりないようで、おいしく完食してくださっていました。 子どもたちは、給食前に生ライブを鑑賞しとても嬉しそうでした。はちぷりのチームカラー、オレンジ色のうちわを振って大盛況だったようです。 給食は１年生と一緒に召し上がっていただきました。子どもたちは大興奮で、「アイドルになったきっかけ」や「どうしてチームカラーがオレンジ色なのか」などいろいろな質問をしていました。 はちぷりのお二人、昨年度に引き続きどうもありがとうございました。 ２月２６日（月） 今日の給食
ごはん デミグラスソースハンバーグ ポテト添え トマトときゅうりのサラダ みそ汁 牛乳 今日は、６年生が家庭科の授業で考えた献立を給食で再現しました。 ６年生になると、栄養バランスを考えながら一食分の献立を立てる学習をします。 班ごとに考えたものの中から、給食で食べてみたい献立を選んでもらいました。 今日は６年２組の皆さんが考えた献立です。 手ごねハンバーグにポテトを添えた、鉄板メニューです。 ２月２２日（木） 今日の給食
＜和み献立〜岡山県〜＞ きびごはん 魚の柚子味噌がけ 甘辛ごぼう 手延べ素麺のばち汁 牛乳 今日は岡山県にちなんだ献立です。 岡山県には昔話「桃太郎」のもとになった神話が伝わる神社があります。今日の給食では桃太郎の物語に出てくる「きびだんご」にちなんで「きび」を使った「きびごはん」を作りました。 「柚子味噌」は岡山県の郷土料理です。今日は焼いた鮭に手作りの柚子味噌をかけました。 「手延べ素麺のばち汁」も岡山県の郷土料理です。 今日の給食では手延べ素麺をつくって汁物を作りました。 ２月２１日（水） 今日の給食
ソフトフランスパン クリームシチュー ツナドレッシングサラダ りんごジュース ２月後半は比較的暖かい気候が続きましたが、今日は昨日と一風変わって肌寒く、温かいクリームシチューがピッタリでした。子どもたちもおいしそうに食べていて、何回もおかわりをしてくれる人もいました。 ２月２０日（火） 今日の給食
ごはん わかさぎの甘酢漬け ひじきの炒め煮 呉汁 牛乳 わかさぎ 寒い冬から３月ごろまでが旬の魚です。海で育って川に戻ってくるものと、湖の中で一生育つものがいます。 骨ごと食べられるのでカルシウムがたっぷりです。 今日は油でカリッと揚げて甘酢ダレをかけて提供しました。 ２月１９日（月） 今日の給食
＜フワちゃんの元気応援メニュー＞ バターチキンカレー フワちゃんのフワッと卵スープ フルーツ白玉 牛乳 今日の給食は、YouTubeｒやタレントとして活躍中のフワちゃんから届いた元気応援メニューです。 バターチキンカレーは、フワちゃんが芸人を始めた頃の思い出の味だそうです。 フルーツ白玉は、フワちゃんが一番好きだった給食メニューだそうです。 卵スープには、フワちゃんのカラフルでキュートな姿をイメージして、卵で黄色に色づけたスープにピンク色のハート蒲鉾を浮かべました。 ２月１６日（金） 今日の給食
八王子ラーメン ピザポテト はちぷりオレンジポンチ 牛乳 今日は「はちぷり食ライブ＆交流給食」の予定でしたが、学級閉鎖が多いことを鑑み再来週２７日に延期になりました。 給食でははちぷりのお二人が好きなメニューを提供しました。 はちぷりは八王子のご当地アイドルです。「エイトプリンセス」を略して「はちぷり」の名称で親しまれています。「りこち」さんと「めいぷる」さんの二人組のグループです。りこちさんは本校出身でラーメンが好きだそうです。めいぷるさんはピザポテトが好きで、今日の給食では八王子のご当地グルメ「八王子ラーメン」と、「ピザポテト」を給食風にアレンジして提供しました。 はちぷりのチームカラーは「オレンジ色」です。給食ではオレンジジュースとフルーツ混ぜ合わせたオレンジポンチを提供しました。 ２７日の食育ライブが楽しみですね。 ※給食ではメニュー変更できなかったため予定通りの日程で献立を提供しています。 ２月１５日（木） 今日の給食
＜八王子こども屋台選手権グランプリ献立＞ 丸パン ゆぎチキ（さくさく衣のフライドチキン） キャベツのマリネ ＡＢＣスープ 牛乳 昨年１０月末に南大沢の駅前でこども屋台選手権が開催されました。 今日は、グランプリに輝いた「ゆぎチキ」を給食で再現しました。由木西小学校の「由木ニッシーズ」というチームの皆さんが考えました。八王子産のしょうがを使っています。 衣にはサクサク感を出すためにフレークを混ぜています。 今日の給食ではセルフチキンバーガーにして食べられるように、切り込みが入ったパンをや茹でキャベツを一緒に提供しました。 ２月１４日（水） 今日の給食
＜バレンタイン献立＞ 大豆ピラフ 豚しゃぶサラダ バレンタインココアケーキ 牛乳 今日２月１４日はバレンタインデーですね。 給食室ではココアカップケーキを作りました。 米粉でできているのでしっとり食感が味わえます。 卵・牛乳・バター不使用なので乳・卵アレルギーの子どもたちも安心して食べられます。 |