【今日の給食】

＜全国学校給食３〜旨みたっぷり〜＞
ミックスピラフ
豆入りトマトスープ
野菜のマリネ
はち米っこカップケーキ（八王子産米粉入り黒ごまカップケーキ）
牛乳

給食では、みそ汁やスープに使うだしを煮干しや削り節、昆布などからとっていて化学調味料などは一切使っていません。
今日のスープも野菜から出るだしと削り節からとっただしを合わせて作りました。じっくり煮込むことで素材の旨みたっぷりに仕上がります。

カップケーキには八王子産の米粉を使いました。
乳製品と卵不使用のケーキに配合したため、乳や卵アレルギーの児童も安心して食べられます。黒ごまが味のアクセントになり、しっとり食感とごまの香ばしさが味わえる一品です。

【今日の給食】

＜全国学校給食２〜おいしく手作り〜＞
カレーライフ
和風サラダ
くだもの（みかん缶）
牛乳

今日は、給食で毎回大人気のカレーライスです。
給食室では、安全を確かめた食材を使って、毎日調理しています。
カレー・シチューのルーやハンバーグなども加工品を使わずに、調理員さんが手作りしてくれています。
今日のカレーライスのルーも、油・バター・小麦粉・カレー粉だけで作りました。
シンプルな材料でも素材の旨みでおいしく食べられます。じっくり時間をかけて煮込んでいるのでとてもおいしいです。

【今日の給食】

＜全国学校給食週間１〜地元を大切に〜＞
八王子ラーメン
揚げじゃが　甘辛ソース和え
くだもの（ぽんかん）
牛乳

１月２４日〜３０日は全国学校給食週間です。
本校では今日から３１日まで、給食をとおして、八王子の給食の魅力をたくさん伝えていける一週間にしたいと思います。
今日は八王子のご当地グルメ、「八王子ラーメン」を提供しました。
八王子ラーメンの特徴の一つは刻み玉ねぎがのっていることです。
今日はスープの中に細かく刻んだ玉ねぎを加え、つけ麺風に仕上げました。

【今日の給食】

＜和み献立〜大分県〜＞
ごはん
ブリのかぼすあん
いり大根
にわとり汁
牛乳

今日の給食では大分県にちなんだ献立を提供しました。
大分県ではかぼすの生産量が全国1位です。県内全域で栽培されており、大分県の学校給食でも使用されているそうです。かぼすを餌に加えて養殖したブリは『かぼすブリ』としてブランド登録されています。給食ではブリとかぼすを使った「ブリのかぼすあん」
を作りました。

いり大根は、大分県の西高地方（豊後高田市）の郷土料理です。お寺では昔から、お正月の当番（炊き出し）の時に必ずつくられてきた料理だそうです。

また、大分県では古くから鶏肉を使った郷土料理が食べられています。かつて、鶏肉が貴重だった時代のごちそうに「にわとり汁」があります。

【今日の給食】

米粉パン
じゃがいもミートグラタン
玉ねぎドレッシングサラダ
白インゲン豆のスープ
くだもの（はれひめ）
牛乳

今日は米粉が入ったパンを提供しました。小麦粉のみのパンと比べてモッチリとした食感が楽しめます。
ミートグラタンは、ミートソースから手作りしました。
トマト味に作ったソースにバター・油・小麦粉で作ったルーと牛乳を入れてクリーミーに仕上げました。
パンに付けて食べてもおいしいです。

【今日の給食】

ごはん
ししゃものカレー焼き
塩肉じゃが
彩り和え
牛乳

彩り和えには、八王子産の小松菜がたっぷり入っています。
油揚げ・えのきたけ・もやしと一緒にゆでて、煮浸し風に仕上げました。

【今日の給食】

四川豆腐丼
わかめスープ
豆黒糖
牛乳

四川豆腐丼は、豆腐の他に、にんじん・たまねぎ・豚肉・えのきたけ・小松菜等を入れ具だくさんに仕上げました。醤油ベースの味付けですが、しょうがとニンニクがきいていて薄味でも美味しく食べられます。豆板醤を入れて少し辛みを加えました。体も温まります。

【今日の給食】

とりごぼうごはん
いかの香味炒め
くだもの（オレンジ）
みそ汁
牛乳

今日は旬のごぼうを使って炊き込みご飯を作りました。ごぼうの他に、とり肉・にんじん・油揚げを入れ醤油味にし、洗米したお米と一緒に炊き込みました。具だくさんで栄養満点です。

１月１５日　食育スポーツ

　八王子のプロバスケットボールチーム『八王子ビートレインズ』が宮上小に来校し、児童のために食育をすすめてくださいました。
　給食の時間には、教室に選手が来てくれて、一緒に給食を食べました。
　食事をしながら様々な質問に答えてくださいました。

１２月１５日　オンラインサミット

　一学期に宮上中学校区で話し合い、夏休み中に、はちおうじっ子サミットがありました。二学期の初めに、今後どのような取組を行うのか、オンラインで宮上中学校区として話し合いました。
　二学期の取組について、代表委員会の６年生がその報告をし合いました。

１２月１５日　ダンス授業発表（その３）

　文化庁による芸術家の派遣事業の一つとして、プロのダンサーによるダンス授業がありました。３回ある授業のうちの最終回です。
　各グループごとに舞台で踊りを発表しました。各グループの発表が終わり、ダンサーの皆さんと最後に笑顔で踊りました。
　貴重な体験ありがとうございます。

１２月１５日　ダンス授業発表（その２）

　文化庁による芸術家の派遣事業の一つとして、プロのダンサーによるダンス授業がありました。３回ある授業のうちの最終回です。
　各グループごとに舞台で踊りを発表しました。立ち位置を自分たちで話し合って決めました。各グループが緊張しつつ、楽しみながら発表ができました。

１２月１５日　ダンス授業発表

　文化庁による芸術家の派遣事業の一つとして、プロのダンサーによるダンス授業がありました。３回ある授業のうちの最終回です。
　各グループごとに舞台で踊りを発表しました。立ち位置を自分たちで話し合って決めました。各グループが緊張しつつ、楽しみながら発表ができました。

【今日の給食】

＜小正月こんだて＞
小豆ごはん
さばの塩焼き
野菜の炒めもの
季節のすまし汁
牛乳

小正月は、1月１５日、または１５日前後の数日間のことです。元日をふくむ「大正月」に対して、正月の終わりのこの時を「小正月」と呼びます。年神様を迎える行事の「大正月」と比べて家庭的な行事です。
小正月の朝には、一年中病気をしないようにと「小豆がゆ」を食べる風習があります。今日の給食では小豆ごはんを作りました。
また、汁には梅色の花型蒲鉾を浮かべて彩りを付けました。

【今日の給食】

きなこ揚げパン
カルシウムたっぷりサラダ
具だくさんポトフ
牛乳

今日はプロバスケットボールチーム「東京八王子ビートレインズ」の選手の皆さんが全校向けにバスケ講演＆実演に来てくださいました。その後、５・６年生と一緒に給食交流をしました。給食後は選手の方々との握手会もあり大盛況でした。
給食室では、給食の定番メニュー「きなこ揚げパン」、小魚や大豆、海藻をたっぷり使った「カルシウムたっぷりサラダ」、筋肉にもとになるタンパク質がたっぷりの「具だくさんポトフ」を作りました。
懐かしい給食の味を選手の皆さんにも味わっていただくことができました。子どもたちも交流を深めていて良い経験ができたようです。

今月の給食目標は「給食について考えよう」です。
１月２４日〜３０日は全国学校給食週間です。この期間は、「は」「ち」「お」「う」「じ」の５つの言葉にまつわる、八王子の給食の魅力がたっぷり詰まった献立を提供する予定です。

【今日の給食】

ごはん
豆腐ハンバーグ　おろしソース
キャベツのしょうが風味
白菜と油揚げのみそ汁
牛乳

今日は給食室で手作りハンバーグを作りました。豆腐入りのふわふわハンバーグです。大根おろしで作ったソースをかけ和風ハンバーグにしてみんなでおいしくいただきました。
旬の白菜をたっぷり使ったみそ汁も作りました。白菜は、漬物にしたり煮込みにしたりいろいろな料理に使えて、和食にも中華にも洋食にも活用できます。

【今日の給食】

＜鏡開きこんだて＞
五目ごはん
おでん
白玉あずき
牛乳

今日１月１１日は鏡開きです。鏡開きはお供えしていた鏡餅を下ろして、無病息災を願って食べる行事のことです。
今日は白玉団子をお餅に見立てて白玉あずきを作りました。給食室では白玉団子も手作りしています。白玉粉に豆腐を混ぜることで、歯切れよく滑らかな食感の団子にしています。
子どもたちにも人気で、おかわりをしてくれている人が多くいました。

【今日の給食】

ゆかりごはん
松風焼き
筑前煮
紅白なます
みかん
牛乳

新しい年を迎え、今日から３学期の給食が始まりました。
今日は新年をイメージした献立を提供しました。
紅白なますは、にんじんと大根を使い甘酢に漬けて作りました。
松風焼きは、ケシの実を散らして扇形に焼いた料理のことです。給食ではケシの実ではなく、白ゴマを使い四角くカットしました。表面にはケシの実やゴマが散らしてありますが、裏には何もないことから「裏がない＝隠しことがない」ということで、今年一年悪いことをせず正直に過ごそうという願いが込められています。
今年もいろいろなものをバランスよく食べて、元気に過ごしましょう。