青少対加住地区委員会主催の朝の一声運動が行われました。
元気な声であいさつをする姿が見られました。

今日の献立【いい歯の日】
・かみかみご飯
・いかのネギ塩焼き
・かぼちゃのそぼろ煮
・呉汁
・牛乳

　11月8日「いい歯の日」にちなんで今日はカミカミ献立です。
よくかんで食べると「だ液」がたくさん出ます。「だ液」は
虫歯菌を薄くするため、よくかんで食べると虫歯予防になり
ます。よく噛んで食べると他にもいいことがたくさんあります。
(1)食べすぎをふせいで、肥満予防！
(2)食べものが小さくなるので消化がよくなる！
(3)脳を刺激して、頭の働きがよくなる！
(4)歯並びがよくなる！
ひと口３０回を目安によく噛んで食べましょう

今日の献立【八王子産大根】
・はち大根おろしスパゲッティ
・コールスロー
・りんごヨーグルト
・牛乳

　大根は、涼しい気候で育つ冬が旬の野菜です。種をまく
時期や産地を工夫し、今では一年中、手に入れることが
できます。八王子でも「春大根」「秋冬大根」がたくさん
作られています。今日は、毎年5月の春大根と、旬を迎えた
秋冬大根がとれる11月の給食に登場する「はち大根おろし
スパゲティ」です。
【大根農家の宮城さんからメッセージです。】
　大根は、種をまいてから2か月で収穫できますが、その
間にはたくさんの苦労があります。春大根は虫が付きやす
く、秋大根は寒さとのたたかいなので、毎日様子を見て育
てています。たくさんの手間をかけて大事に育てた大根で
す。美味しく食べて皆さんも元気に大きく育って下さいね！

今日の献立
・マーボー豆腐丼
・中華サラダ
・きのこと卵のスープ
・牛乳

秋は、きのこの季節です。きのこと卵のスープには、
えのきたけとしめじの２種類のきのこが入っています。
どちらも、食物繊維がたっぷり含まれているので、腸を
きれいにしたり、生活習慣病をふせいでくれたりと、
体によい作用をしてくれます。香りもよく、うまみが
たくさん含まれていることもわかりますね。
きのこは、昔は秋の味覚の代表格でしたが、今では
栽培方法が普及したおかげで、今日使ったえのきたけや
しめじは一年中安定して手に入るようになっています。
皮をむいたり切ったりする野菜と違って、手軽に料理に
入れられるのも魅力ですね。

11月です。今月の朝礼では、安全についての話がありました。

今日の献立【桑都御膳】
・かてめし
・桑都焼き
・野菜のピリリ漬け
・絹のお吸い物
・みかん

今日は、日本遺産献立の５つめ「桑都御膳」です。かてめしの
「かて」には、混ぜるという意味があります。昔、お米は貴重
な食べ物だったため、たくさん食べられませんでした。野菜な
どをごはんとまぜて、量を増やしたのが始まりです。主菜は
「桑都焼き」です。八王子市は「桑の都＝桑都」とよばれ、
古くから養蚕や織物が盛んでした。桑都焼きは、八王子産の
桑の葉粉とマヨネーズで味付けしたとりにくを、オーブンで
焼きます。汁ものは「絹のお吸いもの」です。うずら卵を「繭」
に、そうめんを「絹糸」にみたてたすまし汁です。
副菜のピリリ漬けは、八王子でとれたきゃべつとだいこんを
ピリ辛に仕上げました。
週末の11月4日、5日に、東京たま未来メッセで、『日本遺産
フェスティバル　イン　桑都・八王子』開催されます。
ぜひ行ってみてください。

今日の献立
・鶏そぼろ丼
・人参とれんこんのきんぴら
・沢煮椀
・牛乳

八王子市は、都内一位の農業生産高を誇ります！中でも
11月は、いろいおな農農作物が収穫されます。
八王子市の学校給食では、１１月を地産地消月間とし、
八王子産の農産物への理解や自然の恵みへの感謝の心を
育むことができるよう、市立小中学校、義務教育学校で
地場野菜を積極的に給食に取り入れていきます。
給食センターでは、年間出荷予定を考慮した献立を作成
しています。昨年度の11月に使用した野菜のうち、八王
子産野菜は５６％、 年間平均では４８％（重量ベ ース）
の量を給食に使うことができました。今日は、八王子産
の人参・大根を使っています。11月は他にもきゅうり、
キャベツ、小松菜、長ネギ、里芋、生姜、白菜、株、
チンゲン菜、さつまいもを給食で使います。

創価大学の先生と学生による、外国語活動が行われました。時期的に、ハロウィーンを題材にして楽しく活動することができました。１，２年生も元気に英語を話していました。