☆大豆ピラフ
☆チキンの香草パン粉焼き
☆オニオンスープ
☆牛乳

　今日は全国学校給食週間の３日目、キーワードは「う」です。「う」は何を表しているのでしょうか。答えは旨味の「う」です。オニオンスープにはその名のとおり、たくさんのたまねぎを使っていますが、じっくり炒めて、たまねぎの旨味を引き出して調理しています。さっと炒めて煮るオニオンスープも、もちろんおいしいのですが、色がつくまで炒めたたまねぎはさらに旨味が増します。写真２枚目をぜひごらんください！！

☆カレーライス
☆野菜のピクルス
☆みかんヨーグルト
☆牛乳

　今日は全国学校給食週間２日目です。今日のキーワードは「お」です。八王子の給食は「お」いしく手作りをモットーとしています。今日のカレールウも、もちろん給食室の完全手作りです！使う材料はサラダ油、バター、薄力粉、カレー粉だけです。椚田小約４９０人分でサラダ油は２Kg、バター９００ｇ、薄力粉３．５Kgを使用しています。調理員さんがとても丁寧に炒めてくれたおかげで、風味豊かな、きれいな色のカレールウができあがりました。具材を炒め、ケチャップやソース、そしてあめ色たまねぎ（これも給食室手作りです！）といっしょに煮込んで、最後の仕上げにカレールウを入れて、カレーのできあがりです。とてもおいしくできあがりました！明日のキーワードも楽しみにしていてくださいね。

先週、１月１６日（火）の午前中に市内の小学校の校長が集まる会議（小学校長連絡会）がありました。その開会前に、教育委員会の事務局から、待ちに待った大谷翔平選手からの贈り物・・・勝手にそう呼んでいる「大谷グローブ」が各校に配られました。

会議が終わり、学校に戻って、持ち帰った段ボールを開けると、２枚めの写真のように３つのグローブが入っていました！

まずは、子供たちに見せたい、触らせたいと考え、下校時間が早い１年生の教室から順に回ることにしました。

教室に入り、「大谷グローブが来たこと」を伝えながら子供たちにグローブを見せると、どのクラスも歓声が上がりました。

私が両手に１つずつ持っているグローブに、みんなが注目しています。休み時間明けということもあり、私からは「自分の手が汚れてると思ったら手を洗ってきてね」と一言。どのクラスも、何人かは洗いに行きましたが、まるで神聖なものに触れるかのような面持ちで、子供たちは少し緊張しているようでした。

実際に持ってみると「少しかたい」「思ったより軽い」「サインが書いてある！」の他に、「もう、手を洗わない！」なんて声も聞こえてきました。

下校時刻になってしまったクラスや専科の授業だったクラスは、申し訳ありませんが理由を伝えて翌日にしました。

あるクラスは、ちょうど５・６時間めに書き初めのための習字をしていました。間違っても墨をつけるわけにはいかないので、同じように理由を話して、子供たちには翌日にすることを納得してもらいました。

☆にんじんごはん
☆赤魚の香味焼き
☆はっちくんのみそ汁
☆金時豆の甘煮
☆牛乳

　１月２４日から３０日まで、全国学校給食週間です。この５日間は２枚目の写真の食育メモにあるような、八王子の給食の秘密や、こだわりポイントを児童の皆さんに詳しくお伝えしていきます。初日の今日は「地産地消」です。今日は、にんじん、大根、小松菜を農家の小坂さんに届けていただきました。どの野菜も味がとても濃く、本当においしいのです！！小坂さんは椚田小の児童の皆さんにおいしく食べてもらいたい、といつもお話ししてくださいます。そのような思いのこもった野菜、これからも味わっておいしくいただいていきましょう。。

☆コーンライス
☆クリームシチュー
☆はち米っこカップケーキ
☆牛乳

　八王子市は東京都の中の米どころです。そのお米を使って、日本酒も作っています。日本酒に使うお米は磨いて、雑味をとるのですが、その時に米の粉、「米粉」ができます。今日はその米粉を使って、カップケーキを作りました。米粉を使うと、小麦粉だけのカップケーキに比べるとさっくりとした仕上がりになります。教室でも大人気！！残りはほんの少しでした。３１日（水）には、八王子のお米から作った酒かすで汁物を作ります。こちらも楽しみにしていてくださいね。

☆ごはん
☆豆腐ハンバーグおろしソース
☆かぶのみそ汁
☆キャベツのしょうが風味
☆牛乳

　今日は、この時期に旬を迎える大根、かぶ、小松菜を使った料理を作りました。ハンバーグに和風の大根おろしソースを合わせると、ごはんともとてもよく合います。大根、小松菜は農家の小坂さんが収穫したての新鮮なものを納品してくださいました。大根はふつうは辛味がありますが、小坂さんの大根は辛味がほとんどなく、甘さも感じられる程、本当においしいです！！また、小松菜も露地栽培なので味、色味ともに濃く、こちらもおいしいのです！！教室でも大人気でした。ハンバーグはていねいにひとつずつ成型し、オーブンでじっくり焼きました。

１月１７日（水）に、地元の企業である「株式会社ジャノメ」による地域貢献事業の一環として、５年生対象の出張ミシン授業がありました。

当日は、１・２時間めが１組、３・４時間めが２組と、各クラス２時間続きで、じっくりとミシンについてご指導いただきました。

スライドなどを用いてミシンの構造や使い方、ミシン実物を目の前にして、ボビンや上糸の取り付け方など、とてもくわしく、丁寧に教えていただきました。

ミシンの学習は始まったばかりですが、その基礎について、椚田小学校では、このように毎年お世話になっています。

当日来ていただいた５名のジャノメのみなさん、ありがとうございました。

総合的な学習の時間で「アイマスク体験」「点字教室」を行いました。
「アイマスク体験」では視覚的な情報が無いことの不便さを体感し、
「点字教室」では点字の読み方、作成の仕方を学びました。
視覚障がい者の方々の生活について、まずは「知る」ことの大切さを感じ、自分にできることを考えながら学習をすすめています。来週は「盲導犬との生活講話」を聞くことになっています。

☆米粉パン
☆ポテトグラタン
☆トマトと豆のスープ
☆オレンジジュース

　今日は米粉パンを食べる日です。米粉はお米を砕いて粉にしているものです。料理に使うと小麦粉と比べて、さっくりとした仕上がりになることが特徴です。いつものパンと食感や味の違いがわかったでしょうか。実は、給食では年に何回かは米粉を使用しています。１月２３日（火）のカップケーキにも米粉を使います。楽しみにしていてくださいね。

１月１４日（日）の午後、椚田町の十二神社境内で、どんど焼きが行われました。

どんど焼きは、小正月の１月１５日とその前後に行われます。松飾りやしめ縄、だるま、お正月にした書き初めなどを、神社や広場などに持ち寄って燃やす地域行事です。

五穀豊穣、商売繁盛、家内安全、無病息災を願い、お焚き上げをします。

当日は、豚汁やお汁粉も振る舞われました。また、まゆ玉と呼ばれるお団子を焼いて食べました。

このような、昔ながらの地域行事はいつまでも続いてほしいと思います。

☆ごはん
☆八宝菜
☆わかめスープ
☆豆黒糖
☆牛乳

　八宝菜には「八」という漢字が使われているので、８種類の具材が入っていると思われがちです。八宝菜は中華料理です。中国では「八」を「たくさん」という意味で使っているそうで、八宝菜は必ずしも８種類の具材が入っているとは決まっていません。（今日は１０種類の具材を使いました！！）また、同じような使い方で、「五目」（五目うどん、五目寿司など）という言葉がありますが、こちらも「たくさん」という意味だそうです。次に給食で五目・・・というメニューが登場したら、「たくさんの具材を使っている料理なんだな」と意識して食べてみましょう。たくさんの具材を使っているということは、栄養のバランスもとても良いのです！！

【訓練】「これはテストです。」
「本日、９時３４分に、多摩地域を震源とするマグニチュード７．３規模の地震が発生しました。現在、怪我、体調不良などを訴える児童はいません。出席している全児童の無事が、確認できていますのでご安心ください。現在、教職員で手分けをして、学校付近や児童の下校の経路の安全確認を行っています。児童は引き続き学校で待機させます。今後も１時間ごとに学校の様子をこの掲示板にてお知らせしますので、情報の確認をお願いします。

☆ごはん
☆ぶりのかぼすあん
☆いり大根
☆にわとり汁
☆牛乳

　今日は月に一度の日本の各県の郷土料理を紹介する日で、大分県の郷土料理をいただきました。大分県はかぼすの生産量が日本一だそうで、全体の９８％の生産量を誇ります。かぼすはみかんの仲間です。香りがとてもよく、料理を引き立ててくれます！！今日は、かぼすの果汁としょうゆ、みりんを合わせ、とろみをつけたあんを、ぶりにかけました。酸味もちょうどよく、ぶりともよく合い、おいしく仕上がりました。また、いり大根は、生姜を効かせた、ごまみそ味の和え物です。食べなれない味なので、苦手な子も多いかな、と思いましたが、教室ではとても好評で、おかわりもたくさんしてくれていました。詳しくは２枚目の写真をご覧ください。

☆鶏ごぼうごはん
☆いかの香味炒め
☆みそ汁
☆牛乳

　鶏ごぼうごはんは、鶏肉たっぷりのきんぴらごぼうと、ごはんを混ぜて作りました。ごぼうは食物繊維の含有量がとても多く、野菜の中ではトップクラスです。また、意外にも、カルシウムも含まれています。ごぼうは、栄養たっぷりの野菜なのです。きんぴらごぼう、となると、苦手意識のある子もいますが、ごはんに混ぜると不思議によく食べてくれます。少し多めのごはんでしたが、どのクラスもおかわりの列ができていて、しっかり食べてくれていました。また、いかの香味炒めは、ねぎ、にんにく、しょうがの香味野菜を炒め、いかにからめました。その名のとおり、香りがとてもよく、こちらもよく食べてくれていました。

☆小豆ごはん
☆さばの薬味焼き
☆すまし汁
☆野菜の炒め物
☆みかん
☆牛乳

　今日は小正月にちなんだ献立でした。小正月とは１月１５日前後の数日間のことで、正月の終わりを意味しているそうです。小正月には小豆がゆを食べる風習があります。給食ではおかゆではなく、小豆を炊き込んだごはんを作りました。小豆のゆで汁を炊き込んだので、とてもきれいなピンク色に仕上がりました。

☆かやくごはん
☆おでん
☆さかなナッツ
☆牛乳

　おでんはたくさんの具材を使っています。冬野菜の代表の大根、練り製品、結び昆布など、全部で９種類です！！煮干しの出汁で、コトコトとじっくり煮込んで作りました。また、かやくごはんにも８種類の具材を使いました。今日は栄養バランス満点のメニューでした。

☆ビビンバ
☆くずきりスープ
☆はれひめ
☆牛乳

　今日から３学期の給食が始まりました。今日の午前１０時を過ぎた頃、給食室からビビンバに使う、にんにくとしょうがを炒めているいい香りがしてきました。中休みに給食室のそばを通る子供たちから、「いい香り！！」「おなかすいてきた！！」と給食を楽しみにしていてくれている声が聞こえてきて、こちらもとても嬉しくなりました。３学期も安全第一で、おいしい給食を作ってまいります。どうぞよろしくお願いします。

　１６日間の冬休みが終わり、３学期が始まりました。多くの子供たちは、久しぶりに友達に会って、嬉しそうな表情をしています。
　始業式では、校長先生からのお話の最初に、元旦に発生した「令和６年能登半島地震」で亡くなられた方々のご冥福をお祈りして１分間の黙祷をしました。　
　始業式終了後、「あるもの」のお披露目をしました。それは、「ボルダリングウォール」です。校長先生の合図で、ボルダリングウォールを覆っていた布が外されると、子供たちから「わー！」という歓声が上がりまし
た。また、ボルダリングの経験のある数人の高学年の児童にデモンストレーションもしてもらいました。
　今後は、安全に使うためのルールを確認し、ルールを徹底して活用していきます。
　３学期は今年度の総まとめの期間です。しっかりと学習や様々な活動に、取り組んでいきます。
副校長


　




　

☆ごはん、ナンのどちらか
☆ドライカレー
☆白菜スープ
☆桑都（そうと）カップケーキ
☆牛乳

　今日は主食のリザーブ給食でした。あらかじめ、ごはん、ナンのどちらかを選んで予約しておきました。主食は体の元気のもと、エネルギーになります。児童の皆さんはどちらかというと、ナンを選んだ人が多かったです。お休みが多くとても残念でしたが、３学期末は主菜のリザーブがありますので、その時を楽しみにしていてくれたらと思います。保護者の皆様には２学期も白衣の洗濯等、ご協力をいただきましてありがとうございました。３学期も安全でおいしい給食を作ってまいります。どうぞよろしくお願いします。