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11/24 給食
・ごはん ・石垣揚げ ・筑前煮 ・秋のお吸い物 ・牛乳 今日、１１月２４日は「和食の日」です。 和食の味のカギになるのは『出汁のうま味』です。日本の 化学者により発見された『うま味』は今や世界でもローマ字 で表現する『ＵＭＡＭＩ』と呼ばれ、注目されています。 うま味とは、甘味、塩味、酸味、苦味、うま味の基本五味の 一つで、料理にコクや深みを生むのが「うま味」です。 今日は、削り節と昆布のだしで、うまみたっぷりの 「秋のお吸い物」を作りました。うま味を味わってください。 11月22日 小中 研究授業2
みんな、頭をめいっぱい使い、悩んでいます。
11/22 給食
・ごはん ・松風焼き ・白菜のゆず風味 ・みそ汁 ・牛乳 今日は、八王子市立の小中学校、義務教育学校で一斉に八王子産 の白いご飯をいただきます。今日のお米は、高月町、元八王子町 川口町、長沼町、加住町、東中野で収穫されたお米で、キヌヒカリ コシヒカリ、キヌムスメ、アキニシキのブレンド米です。八王子で 穫れたお米は、他にも、日本酒の材料などにも使われています。 米農家さんから、皆さんへのメッセージです。 「子ども達に、地元のお米を食べてもらえてうれしいです。 できるだけ農薬などを使わずに、安心して食べてもらえるような お米作りをしています。今年も元気に育ってくれてよかったです。 おいしくできたよ!ご飯を食べて元気に過ごしてください！」 とてもよい香りのごはんをいただきました。 今日の「ゆず」も八王子産です。 11月22日 小中 研究授業
今日は、校内で2つの研究授業を行なっています。中学部は2年が数学の授業です。星形五角形の先端の内角の和は、何度でしょう。
11/21 給食
・ごはん ・四川豆腐 ・大豆の揚げ煮 ・チンゲン菜と卵のスープ ・牛乳 子ども達に人気だった「大豆の揚げ煮」は、乾物の硬い大豆 を、やわらかくなるまで給食センターで時間をかけて、ゆでて 作ります。ゆでた大豆に片栗粉をつけて、唐揚げにしてから、 醤油と砂糖の甘辛のタレをからめて、ごまと青のりをまぶしま す。大豆は昔から日本人の生活を支えてきましたが、自給率は 20％しかなく、80％も輸入に頼っています。大豆の農家さんが 減っているため、なかなか自給率が上がらなかったのですが、 国産大豆製品が人気で売り上げが多くなってきたため、農地面 積は増えてきているそうです。日本の農業のために、国産を意 識して食べましょう。 給食で食べる大豆は国産です。大豆の揚げ煮も、みなさんが よく食べてくれたら、次も給食に登場することになりますよ。 11/17 給食
・食パン ・クリームシチュー ・イタリアンサラダ ・手作りりんごジャム ・牛乳 イギリスのウエールズに「１日１個のりんごで医者いらず」 というりんごにまつわることわざがあります。これは毎日 りんごを食べると病気になりにくく健康に良いという意味 があります。りんごにはお腹の調子を整える、体の疲れを とるなどの働きがあります。今日は、旬のりんごでジャム を作りました。スライスしたりんごにさとうをふっておき、 じっくりと時間をかけて煮詰めました。給食室でつくった りんごジャムのお味はどうですか。手作りジャムでパンを 残さず食べて、しっかりと栄養をとってもらえるとうれし いです。 11/16 給食
・ジャージャー麺 ・フレンチポテト ・わかたまスープ ・牛乳 ジャージャーめんは、ひき肉の具が人気のめん料理ですが、 実は、肉の３倍の量の野菜を使って作っています。肉の具 の中に、たっぷりのたまねぎ、ながねぎ、にんじん、たけ のこが入っています。とても人気のメニューです。 食事は、肉よりも野菜を多く食べると栄養のバランスが良 くなりますので、今日のジャージャーめんのように、肉に たっぷりの野菜を混ぜて作ると、おいしくて、体にも良い バランスになります。 みなさんも、家で料理を作るときには、肉や魚の3倍量の 野菜を用意してバランス良く作ってみてください。 11/15 給食
・ごはん ・のりの佃煮 ・ぎせい豆腐 ・大根の煮物ゆず風味 ・さといものみそ汁 ・牛乳 今日は、八王子市で穫れたゆずを使いました。多摩地区 西側の地域は昼と夜の気温の差が大きく、水はけのよい 土地がゆずの栽培に適しています。 ゆずの香りには、リラックス効果や集中力を高める効果 があります。今日は、大根の煮物にゆずの香りを加えまし た。香りも楽しんでください。 【小学部】学習発表会 共同作品作成
11/14 給食
・焼き鳥丼 ・わかめサラダ ・田舎汁 ・牛乳 焼き鳥丼には、鶏肉のむね肉ともも肉の２つの部位を 使っています。よく味わって食べてみてください。 部位の違いが、分かりますか。あぶらが多くてやわら かい方がもも肉で、あぶらが少なくたんぱく質が多い 方がむね肉です。部位によってあぶらとたんぱく質の 割合が違うので、とれる栄養も変わってきます。 スポーツ選手はたんぱく質をとるために、とりのむね 肉を好んで食べたりします。成長期のみなさんには、 どちらも必要な大事な栄養なので、今日は両方の部位 を使いました。しっかり食べてください。 【小学部】11月朝礼
11/13 給食
・梅ごはん ・さばの塩焼き ・高野豆腐のみそ汁 ・すろっぽ ・みかん ・牛乳 今月の和み献立は、和歌山県の郷土料理です。梅は栽培面積 出荷量ともに全国1位で、和歌山県を代表する特産物の一つです。 今日は、「梅ごはん」でいただきます。また、鯖は、日高地方の 秋祭りの時期に鯖のなれ寿司を食べる風習があります。今日は 「鯖の塩焼き」を食べます。そして「すろっぽ」は、大根と人参 をせん突きという道具で細切りにして、油揚げと一緒に煮た料理 です。汁ものは、江戸時代に高野山で盛んに作られた高野豆腐を 入れました。果物は、生産量が全国第一位で、特に有田のみかん は400年の歴史と伝統を誇ります。 11/10 給食
・ごはん ・鮭のちゃんちゃん焼き ・じゃがいもの炒め煮 ・春雨スープ ・牛乳 明日11月11日は「鮭の日」です。鮭という漢字のつくりを 分解すると 漢字の「十・一・十・一」となることが由来 です。今日は、旬の鮭を使って、北海道の郷土料理 「鮭のちゃんちゃん焼き」を作りました。ちゃんちゃん焼き は、鉄板で鮭を焼き、まわりに野菜をしきつめ、みそだれを かけて蒸し焼きにし、鮭の身をくずして野菜とまぜて食べる 料理です。今日の給食では、角切りの鮭を焼いて、作りまし た。鮭と野菜を一緒に食べて味わってください。 PTA創立７５周年記念行事
11/9 給食
・きのこピラフ ・鶏のハーブ焼き ・ポークシチュー ・牛乳 食べられるきのこは２００種類あると言われています。 その中から今日のきのこピラフには、えのきたけ、しめ じ、エリンギを使っています。えのきたけは、白いもの が主に流通されていますが、野生のえのきたけは、茶色 をしています。しめじは、くせがなくて食べやすいきの こです。エリンギは、新しいきのこで、日本の食卓には 約３０年前に登場しました。きのこはとても体に良く、 食物繊維が多くビタミンがたっぷり含まれています。 骨を強くする働きもありますよ。 朝の一声運動
元気な声であいさつをする姿が見られました。 11/8 給食
・かみかみご飯 ・いかのネギ塩焼き ・かぼちゃのそぼろ煮 ・呉汁 ・牛乳 11月8日「いい歯の日」にちなんで今日はカミカミ献立です。 よくかんで食べると「だ液」がたくさん出ます。「だ液」は 虫歯菌を薄くするため、よくかんで食べると虫歯予防になり ます。よく噛んで食べると他にもいいことがたくさんあります。 (1)食べすぎをふせいで、肥満予防！ (2)食べものが小さくなるので消化がよくなる！ (3)脳を刺激して、頭の働きがよくなる！ (4)歯並びがよくなる！ ひと口３０回を目安によく噛んで食べましょう 11/7 給食
・はち大根おろしスパゲッティ ・コールスロー ・りんごヨーグルト ・牛乳 大根は、涼しい気候で育つ冬が旬の野菜です。種をまく 時期や産地を工夫し、今では一年中、手に入れることが できます。八王子でも「春大根」「秋冬大根」がたくさん 作られています。今日は、毎年5月の春大根と、旬を迎えた 秋冬大根がとれる11月の給食に登場する「はち大根おろし スパゲティ」です。 【大根農家の宮城さんからメッセージです。】 大根は、種をまいてから2か月で収穫できますが、その 間にはたくさんの苦労があります。春大根は虫が付きやす く、秋大根は寒さとのたたかいなので、毎日様子を見て育 てています。たくさんの手間をかけて大事に育てた大根で す。美味しく食べて皆さんも元気に大きく育って下さいね！ 11/6 給食
・マーボー豆腐丼 ・中華サラダ ・きのこと卵のスープ ・牛乳 秋は、きのこの季節です。きのこと卵のスープには、 えのきたけとしめじの２種類のきのこが入っています。 どちらも、食物繊維がたっぷり含まれているので、腸を きれいにしたり、生活習慣病をふせいでくれたりと、 体によい作用をしてくれます。香りもよく、うまみが たくさん含まれていることもわかりますね。 きのこは、昔は秋の味覚の代表格でしたが、今では 栽培方法が普及したおかげで、今日使ったえのきたけや しめじは一年中安定して手に入るようになっています。 皮をむいたり切ったりする野菜と違って、手軽に料理に 入れられるのも魅力ですね。 11月6日 中学部 朝礼・生徒会朝礼
11月です。今月の朝礼では、安全についての話がありました。
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