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11/2 給食

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今日の献立【桑都御膳】
・かてめし
・桑都焼き
・野菜のピリリ漬け
・絹のお吸い物
・みかん

今日は、日本遺産献立の5つめ「桑都御膳」です。かてめしの
「かて」には、混ぜるという意味があります。昔、お米は貴重
な食べ物だったため、たくさん食べられませんでした。野菜な
どをごはんとまぜて、量を増やしたのが始まりです。主菜は
「桑都焼き」です。八王子市は「桑の都=桑都」とよばれ、
古くから養蚕や織物が盛んでした。桑都焼きは、八王子産の
桑の葉粉とマヨネーズで味付けしたとりにくを、オーブンで
焼きます。汁ものは「絹のお吸いもの」です。うずら卵を「繭」
に、そうめんを「絹糸」にみたてたすまし汁です。
副菜のピリリ漬けは、八王子でとれたきゃべつとだいこんを
ピリ辛に仕上げました。
週末の11月4日、5日に、東京たま未来メッセで、『日本遺産
フェスティバル イン 桑都・八王子』開催されます。
ぜひ行ってみてください。

11/1 給食

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今日の献立
・鶏そぼろ丼
・人参とれんこんのきんぴら
・沢煮椀
・牛乳

八王子市は、都内一位の農業生産高を誇ります!中でも
11月は、いろいおな農農作物が収穫されます。
八王子市の学校給食では、11月を地産地消月間とし、
八王子産の農産物への理解や自然の恵みへの感謝の心を
育むことができるよう、市立小中学校、義務教育学校で
地場野菜を積極的に給食に取り入れていきます。
給食センターでは、年間出荷予定を考慮した献立を作成
しています。昨年度の11月に使用した野菜のうち、八王
子産野菜は56%、 年間平均では48%(重量ベ ース)
の量を給食に使うことができました。今日は、八王子産
の人参・大根を使っています。11月は他にもきゅうり、
キャベツ、小松菜、長ネギ、里芋、生姜、白菜、株、
チンゲン菜、さつまいもを給食で使います。

【小学部】1,2年生外国語活動

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創価大学の先生と学生による、外国語活動が行われました。時期的に、ハロウィーンを題材にして楽しく活動することができました。1,2年生も元気に英語を話していました。
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