９月給食掲示板
９月の給食掲示板です。
今月の給食目標は「朝ごはんの大切さを知ろう」です。朝ごはんは、その日一日を活き活きと元気とよく過ごすための体のスイッチとしての役割があります。特にパンやご飯など、体のエネルギー源となる主食をしっかりとることで、脳に栄養が行き届き、勉強や運動を頑張る力になります。また、夜早く寝て朝早く起き、太陽の光を浴びて体を目覚めさせることも大切です。早寝・早起き・朝ごはんの生活リズムを整え、一日を活き活きと元気よく過ごせるとよいですね。 また、今月はラグビーワールドカップのフランス大会が開幕します。八王子出身の選手も代表に選ばれました。給食掲示板には、スポーツする上での体づくりの秘訣や選手からのメッセージを掲示しています。 
９月６日（水） 今日の給食
ビビンバ たまごとコーンの中華スープ 豆黒糖 牛乳 給食のビビンバは、豚肉と切干大根を甘辛く煮た具と野菜のナムルを白ごはんの上にかけて食べます。 豆黒糖は、炒り大豆と黒蜜を合わせてカリカリに炒った豆料理です。大豆の風味と黒蜜の甘さが重なり、甘すぎず美味しい箸休めのおかずになります。 ９月５日（火） 今日の給食
古代米ごはん さけの塩焼き 変わりきんぴら 大根と油揚げのみそ汁 牛乳 古代米とは、私たちの祖先が古くから栽培してきたお米のことです。お米の表面の糠の部分に色がついている赤米、黒米、緑米などの種類があります。 今日の給食では、赤米と黒米を使った古代米ご飯を作りました。炊き上がったごはんの色はお赤飯のように綺麗でした。 ９月４日（月） 今日の給食
桑都あげパン ウインナーポトフ 大豆と小魚のサラダ 牛乳 ９月８日は「９（く）８（わ）の日」です。今日は一足早く、八王子の名産である桑の葉を使ったメニューを作りました。 八王子市は昔、蚕のえさとなる、桑畑が広がる様子から「桑の都（桑都）」とよばれ、古くから養蚕や織物が盛んでした。 今日は、八王子産桑の葉粉を練りこんだ「桑の葉パン」を使った「桑都あげパン」を作りました。「桑の葉パン」は、この日のために給食のパン屋さんが特別につくってくださいました。 こどもたちは桑の葉が練り込んであることに驚いた様子でしたが、どんな味がするのか噛みしめながら食べていました。きなこあげパンに仕上げたので、とても喜んで食べていました。 ＜食材の産地＞ ・きゅうり：八王子 ・キャベツ：八王子 ・じゃがいも：北海道 ・にんじん：北海道 ・玉ねぎ：北海道 ９月１日（金） 今日の給食
チキンカレー 福神漬け わかめスープ 牛乳 今日は人気のカレーライスです。給食室では朝からじっくり煮込んで作りました。カレールーも調理員さんの手作りでバター、油、小麦粉、カレー粉のみで作っています。カレー自体もシンプルな味付けですが、素材の旨みたっぷりで美味しく仕上がっています。 ８月３１日（木） 今日の給食
ごはん 中華うま煮 春雨スープ くだもの（冷凍みかん） 牛乳 中華うま煮には、白菜、玉ねぎ、にんじん、たけのこ、えび、豚肉、うずらの卵等を入れ、具だくさんに仕上げました。栄養たっぷりの一品です。各学級では、ごはんの上にのせて中華丼風にしておいしくいただきました。 ＜食材の産地＞ ・にんにく：八王子 ・長ねぎ：八王子 ・白菜：長野県 ・にんじん：北海道 ・しょうが：高知県 ・チンゲンサイ：茨城県 ・豚肉：宮崎県 ・とり肉：宮崎県 ８月３０日（水） 今日の給食
メキシカンライス いかのハーブ炒め オニオンドレッシングサラダ 白いんげん豆とトマトのスープ くだもの（バレンシアオレンジ） 牛乳 メキシカンライスは、ウインナーと豚肉、玉ねぎ、にんじん、コーン等をカレー味に炒め、ご飯とともに炊き上げました。子どもたちに好評なメニューでした。 スープには旬のトマトを入れました。トマトの旨みが出て優しい味わいのスープに仕上がりました。 ＜食材の産地＞ ・玉ねぎ：八王子 ・キャベツ：八王子 ・きゅうり：八王子 ・チンゲンサイ：八王子 ・セロリ：長野県 ・パセリ：千葉県 ・トマト：青森県 ・にんにく：青森県 ・にんじん：北海道 ・えのきたけ：長野県 ・豚肉：宮崎県 ・いか：ペルー ８月２９日（火） 今日の給食
ししじゅうし カムジャタン もずくとたまごのスープ 牛乳 ししじゅうしの「しし」は沖縄県の方言で「豚肉」、「じゅうし」は「混ぜる」を意味します。豚肉と昆布を炒め、生姜を効かせて醤油味に仕上げた一品です。 カムジャタンは韓国料理の一つで、豚肉とじゃが芋等をピリ辛に煮込んだ鍋物です。今日の給食ではピリ辛の肉じゃが風に仕上げました。 ＜食材の産地＞ ・長ねぎ：八王子 ・じゃがいも：八王子 ・にんじん：青森県 ・もやし：栃木県 ・たまねぎ：愛知県 ・にんにく：青森県 ・しょうが：熊本県 ・にら：栃木県 ・豚肉：宮崎県 ・米：青森県 ８月２８日（月） 今日の給食
やきとり丼 スタミナきゅうり みそ汁 牛乳 今日から２学期の給食が始まりました。まだまだ暑い日が続きますが、栄養たっぷりの給食を食べて元気よく過ごしてほしいと思います。 給食室では今月から調理委託会社が変更になりました。２学期からは（株）レクトンの皆さんと毎日安全でおいしい給食づくりに努めていきますので、どうぞよろしくお願いいたします。 |