１月１１日給食
ごはん、松風焼き、すまし汁、白菜の浅漬け、みかん、牛乳

今日から三学期の給食が始まりました。今日のおかずは松風焼きです。松風焼きは、鶏のひき肉を使った焼き物で、おせち料理としても食べられています。すまし汁には、今年の干支にちなんで、うさぎ形のかまぼこを入れました。９小の給食農園でとれた大根も入っています。給食をしっかり食べて、今年も元気にすごしてくださいね。

１２月２１日給食
スパゲティミートソース、白菜とベーコンのスープ、桑都カップケーキ、オレンジジュース

２学期の給食は今日が最後でした。子どもたちに人気のミートソースです。デザートには、クリスマスカラーをイメージして八王子産の桑の葉粉を使ったカップケーキを作りました。

１２月２０日給食
ごはん、ちくわのマヨネーズ焼き、八王子根しょうがの鶏団子汁、わかめとツナの和え物、牛乳

八王子産の根しょうがを使った鶏団子汁です。肉団子と、汁の両方にしょうがを入れて、香りよく作りました。汁に入れた、にんじんとはくさいも八王子産の野菜です。２学期の給食も残り２日となりました。今日も各クラス、よく食べてくれていました！

１２月１９日給食
きびごはん、さごちのねぎ塩焼き、のっぺい汁、ビーフン炒め、牛乳

きびごはんは、もち米ときびを混ぜて炊いています。さごちは、さわらの幼魚です。しょうがやねぎと調味料に漬け込んで焼いています。のっぺい汁はだいこんや里芋など、季節の野菜を入れた汁ものでとろみがついています。しっかり食べて寒い冬を元気に過ごしてほしいと思います。

１２月１６日給食
麦ごはん、白身魚の香り揚げ、さつま汁、ボイル野菜のごまドレッシング、牛乳

白身魚はホキという魚です。ちくわの材料や、フィッシュバーガーにも使われています。下味をしっかりめにつけて、油で揚げています。さつま汁は鶏肉を使った具だくさんみそ汁のことです。八王子産のさつまいもも入れて作りました。

１２月１５日給食
ビーンズドライカレー、キャベツとベーコンのスープ、みかん、牛乳

大豆が入ったドライカレーです。ドライカレーは野菜と手作りのルウで作っています。先日、「給食のカレーのルウは甘口？中辛？」と高学年の児童に聞かれました。「給食のルウは手作りだよ〜！」と答えると驚いていました。ドライカレーにもスープにも野菜がたくさん入っているので、野菜の旨味がぎゅっと詰まっています！今日もとってもよく食べてくれていました。

１２月１４日給食
ごはん、れんこんとひじきのハンバーグ、切り干し大根の煮物、じゃがいもと玉ねぎのみそ汁、牛乳

旬のれんこんが入ったハンバーグです。ひじきや豆腐も加えて和風のタレをかけて仕上げました。切り干し大根の煮物も調理員さんがおいしく作ってくれました。

１２月１３日給食
ひじきごはん、揚げボールの照り煮、呉汁、小松菜のごま和え、牛乳

八王子産の小松菜でごま和えを作りました。一年中出回っている小松菜ですが、旬は冬です。呉汁は大豆をすりつぶしてみそ汁に入れたものです。いよいよ冬本番の気候になってきました。しっかり食べて元気に過ごしてほしいと思います。

１２月１２日給食
アーモンドトースト、金時豆のポークシチュー、キャベツとコーンのサラダ、牛乳

アーモンドトーストは、アーモンドパウダーとバター、砂糖をペーストにして塗ってオーブンで焼いています。朝焼きたてのパンを届けてもらっています。ポークシチューには煮込み料理に合う、金時豆を入れました。サラダに入っているキャベツとにんじんは、八王子産のものです。

１２月９日給食
【和み献立　福岡県】
高菜ライス、水炊き、あちゃら漬け、牛乳

福岡県の郷土料理です。名産品である高菜漬けを使った高菜ライスは、地元の給食でもよく食べられているそうです。水炊きは、鶏がらスープとこんぶのだしに、鶏肉や白菜などの野菜をたくさん入れて作りました。あちゃら漬けは、唐辛子が入った甘酢に漬け込んだ料理です。ポルトガル語の「アチャール」からきています。

１２月８日給食
ジャージャー麺、わかめとえのきのスープ、アーモンド黒糖、牛乳

給食委員会が考えた企画、給食バトルで選ばれた献立です。ジャージャー麺vs大根おろしスパゲティと、アーモンド黒糖vs揚げ豆のバトルで、ジャージャー麺とアーモンド黒糖が選ばれました。ジャージャー麺はにんじんやたけのこ、ねぎなどが入った肉味噌とナムルをのせていただきます。

１２月７日給食
ごはん、おでん、小松菜の炒め煮、ごぼすけ、牛乳

おでんがおいしい季節になってきました。おでんに入っている大根は９小の給食農園で収穫したもので、給食委員さんが収穫のお手伝いをしてくれました。１１月に収穫したものより、とっても立派な大根になっていて抜くのに苦戦していましたが、とれたてのみずみずしい大根を使っておいしいおでんができました。ごぼすけは、油で揚げたごぼうを甘辛のたれで絡めたもので、こちらもよく食べてくれていました。

１２月６日給食
胚芽パン、さばのマーマレード焼き、ミックスソテー、八王子産ブロッコリーのクリームスープ、牛乳

八王子産のブロッコリーと白菜を使ったクリームスープです。手作りのホワイトルウを入れて作ります。気温が低くなってきたので、クリームスープが喜ばれました。さばのマーマレード焼きはマーマレードジャムやしょうゆなどの調味料に漬け込んでオーブンで焼いたものです。

１２月５日給食
【五つ星そろえて体力アップ】
磯ごはん、豚肉のしょうが焼き、にらたまみそ汁、ごま大根、みかん、牛乳

スポーツ選手が体力作りのために心がけている、主食、主菜、副菜、果物、乳製品を五つの星に見立てています。疲れにくい体をつくるために必要な、炭水化物、鉄、ビタミン類が含まれています。食育メモには、セガサミー野球部の選手のみなさんからいただいたメッセージをのせました。

１２月２日給食
五穀ごはん、ししゃものカレー焼き、すき焼き風煮物、野菜のおかか和え、牛乳

五穀ごはんには、もち米、麦、きび、ごまが入っています。ししゃもは頭からしっぽまで丸ごと食べられる魚です。毎月出ているので食べ慣れているのか、好きな児童も多いようです。すき焼き風煮物は、少し甘めの味付けにしました。八王子産の白菜を使用しています。

１２月１日給食
【W杯　スペイン】
パエリア、トルティージャ、白いんげん豆のスープ、牛乳

日本vsスペインの試合に合わせて、スペインの料理をいただきました。パエリアはえびやいかなどの魚介が入った、ごはんです。トルティージャはじゃがいもが入ったオムレツです。スペインでは、豆料理がよく食べられています。スープには、白いんげん豆と野菜を入れました。

１１月３０日給食
スパゲティミートソース、小松菜とコーンのサラダ、みかん、牛乳

人気のミートソースです。ミートソースには玉ねぎが約１３０個分、にんじんが約３０本分入っています。ひき肉とよく炒めて、野菜のうま味がたっぷり詰まっています。どのクラスも残りはほとんどなく、よく食べてくれていました。

１１月２９日給食
八王子産の白いごはん、さばのカレー風味焼き、はっちくんのみそ汁、小松菜とえのきののりあえ、牛乳

八王子産のお米を市内全校でいっせいにいただきました。食育メモには、米農家さんからのメッセージをのせました。八王子市は東京都で一番多く農作物を作っています。収穫に感謝をして、いただきました。

１１月２８日給食
ソフトフランスパン、ポークビーンズ、イタリアンサラダ、みかん、牛乳

定番メニューのポークビーンズです。大豆や豚肉や野菜を手作りのルウで煮込んでいます。今日のお昼の放送では、残った牛乳についてお話しました。未開封の牛乳含めて、残った牛乳は排水溝に流してしまいます。一本の牛乳を流した時に、水がきれいになるまでどのくらいの量の水が必要か、食育メモにものせたので、各クラスで見てくれたかと思います。

１１月２５日給食
【W杯　コスタリカ】
ガジョ・ピント、セビーチェ、オジャデカルネ、牛乳

日本との対戦国である、コスタリカの料理を給食で再現しました。コスタリカの主食は米です。ガジョ・ピントは黒豆やスパイスが入った混ぜごはんです。セビーチェはいかやえびなど海の幸が入ったマリネです。オジャデカルネは、牛肉やいも、野菜を一緒に煮込んだ料理です。給食では、牛肉の代わりに鶏肉を使いました。