１１月１５日給食
【和み献立　愛媛県】
しょうゆめし、せんざんき、麦みそのみそ汁、みかん、牛乳

愛媛県の郷土料理です。「しょうゆめしって何？」「せんざんきって？？」と献立表を見ていろいろな想像をしていた人が多かったようです。しょうゆめしは、お祝いごとなどにふるまわれていた炊き込みごはんで、旬の食材を使用します。せんざんきは、鶏を丸ごと千に切って揚げる料理ですが、給食では鶏の角切り肉を使いました。みそ汁には麦みそを使いました。いつも給食に使っている米みそに比べて甘みがあり、愛媛県でよく使われています。

１１月１４日給食
セサミトースト、野菜のスープ煮、パリパリアーモンドサラダ、みかん、牛乳

野菜をたっぷり使った献立です。一人あたりに約２００gの野菜の野菜が入っています。一日に食べてほしい野菜の量は３５０ｇです。野菜をしっかり食べて、風邪を引かずに元気に過ごしてほしいと思います。

１１月１１日給食
きのこごはん、いかの松笠焼き、豚汁、野菜のおかか和え、牛乳

きのこごはんには、しいたけ、まいたけ、しめじが入っています。きのこに含まれるビタミンDはカルシウムの働きを助けてくれます。きのこのうま味たっぷりのごはんになりました。

１１月１０日給食
ミルクパン、白身魚とポテトのグラタン、オニオンスープ、牛乳

じゃがいもやブロッコリーや白身魚が入ったグラタンです。今日のパンは北海道産の小麦を使ったパンでした。お昼の放送では、食糧自給率のお話をしました。地元の新鮮な食べ物を食べたり、旬の国産の食べ物を食べることで、食糧自給率アップにつながります！

１１月９日給食
はち大根と豚の角煮丼、にんじんともやしのごま和え、さといものみそ汁、牛乳

八王子産の大根３０kgを使った豚の角煮丼にしました。大根もお肉もゴロッとボリュームを出して調理員さんが作ってくれました。さといもは、９小の給食農園で収穫したものです。給食委員さんが収穫のお手伝いをしてくれました。

１１月８日給食
かみかみごはん、焼きししゃも、かきたま汁、小松菜と油揚げの煮浸し、みかん、牛乳

いい歯（118）の日にちなんで、よくかむことができる、ちりめんじゃこやししゃもを使った献立でした。よくかむと、だ液が出て虫歯予防につながります。今日の給食では、よくかむことを意識して給食をいただきました。

１１月７日給食
さつまいものカレーライス、和風サラダ、フルーツヨーグルト、牛乳

八王子産のさつまいもを入れてカレーライスにしました。和風サラダの大根は９小の給食農園で収穫したものです。とれたての新鮮なだいこんをおいしくいただきました。

１１月４日給食
【高尾山御膳】
天狗ごはん、高尾揚げもみじあんかけ、翠靄汁、山の幸和え、牛乳

八王子の歴史や文化が日本遺産に認定された記念の献立です。高尾山は、昔から天狗が住む山と言われてきました。赤米を混ぜたごはんに、黒ごまをふりかけています。高尾揚げは、高尾山の紅葉をイメージして、もみじあんかけをかけたものです。翠靄汁には、あおさを入れて、高尾山の自然やおごそかな様子を表現しました。八王子の歴史や文化に親しんでもらえたらと思います。

１１月２日給食
鶏ごぼうピラフ、野菜スープ、焼きりんご、牛乳

旬のごぼうをたっぷり入れて、醤油バター味で仕上げたピラフです。デザートは旬のふじりんごで焼きりんごを作りました。

１１月１日給食
みそラーメン、ポテトのチーズ焼き、わかめサラダ、牛乳

１１月始めの給食はみそラーメンでした。削り節でだしを濃いめにとり、にんじんやもやしやたけのこなど、野菜をたくさん入れたスープです。子どもたちにも人気のあるラーメン、給食の時間になると嬉しそうにサンプルケースをのぞいている姿が見られました。

１０月３１日給食
ガーリックライス、チキンのトマト煮、ジュリエンヌスープ、かぼちゃケーキ、牛乳

ハロウィンにちなんで、かぼちゃを練り込んだケーキを作りました。ハロウィンは、もともとは収穫を祝うヨーロッパのお祭りです。

１０月２８日給食
麦ごはん、小田原ひもの（金目鯛）、ごまあえ、豚汁、みかん、牛乳

八王子市と姉妹都市である、小田原市の「小田原ひもの」をいただきました。とっても立派な金目鯛に子どもも先生も「おぉー！」と喜んでくれました。小田原ひものは、新鮮な魚を使って、素材の味を活かしたうす塩づくりが特徴です。

１０月２７日給食
ごまごはん、さんまの松前煮、芋の子汁、おひたし、牛乳

さんまを切り昆布と一緒に煮て、松前煮にしました。秋の味覚のさんまですが、近年、海水温の上昇などさまざまな理由から、さんまが不漁になってしまっています。給食でも少し小さめの大きさになってしまいましたが、秋の味覚を楽しんでもらえたらと思います。

１０月２６日給食
古代ごはん、松風焼き、小松菜と油揚げの煮浸し、みそ汁、牛乳

今日のおすすめは古代ごはんです。赤米や黒米を合わせて炊き込みました。白米よりも栄養価が高く、健康食としても注目されています。松風焼きはひき肉や豆腐、野菜とみそなどの調味料を混ぜ合わせて焼いたものです。通常はケシの実を使いますが、給食ではごまをふって焼きました。

１０月２５日給食
チャーハン、なかなおりのぎょうざ、中華風コーンスープ、牛乳

１０月２７日ははちおうじ読書の日です。今日は図書コラボ給食でした。今年は「けんかのきもち」という絵本に出てくるぎょうざを給食で再現しました。図書委員さんに読み聞かせをしてもらいました。図書室にも絵本がありますので、ぜひ読んでみてください。

１０月２１日給食
カレーライス、野菜とじゃこのサラダ、フルーツヨーグルト、牛乳

運動会前日は、みんなが大好きなカレーライスです。食育メモには、校長先生からのメッセージをのせました。今週はもったいない大作戦ウィークでしたが、どのクラスも食べ残しを減らすために取り組んでくれていました。明日の運動会がんばってください！

１０月２０日給食
ミルクパン、ポークビーンズ、コールスロー、みかん、牛乳

運動会前ということもあり、食べやすい献立にしています。ポークビーンズに入っている大豆には、たんぱく質、鉄分など成長期の子どもにとってほしい栄養が多く含まれています。みかんは愛媛県産の早生みかんです。

１０月１９日給食
ごはん、真鯛の香り揚げ、呉汁、浅漬け、牛乳

愛媛県産の真鯛を香り揚げにしていただきました。新型コロナウイルス感染症により、外食をする人が減り、困っている水産業の方達のための事業の一環でいただいた真鯛です。給食で真鯛が出ることがめったにないので、子どもたちもとても喜んでおり、残りはほぼありませんでした。

１０月１８日給食
コーンピラフ、洋風おでん、フレンチサラダ、ぶどう、牛乳

洋風おでんは、つみれやちくわや野菜が入った塩味のおでんです。削り節でとっただしに、調味料は塩のみで作ります。大きな回転釜で作るので、具材のうま味がたっぷり出ていました。

１０月１７日給食
マーボー丼、たまごスープ、わかめとじゃこのさっと煮、牛乳

１７日〜２１日は、給食の「もったいない大作戦ウィーク」です。SDGSについて知り、給食の食べ残しについて考えます。お店などさまざまな理由から、まだ食べられるのに捨てられてしまう食べものがたくさんあります。給食は学年に合わせた量になっています。自分の量をしっかり食べることで、食べ残しを減らすことにもつながります。「今週はもったいないだからがんばろう！」と言った声が聞こえてきました。