１１月１５日（火） 今日の給食
＜Ｍｏｔｔａｉｎａｉ大作戦ウィーク２＞ チキンカレー 福神漬け 玉ねぎとわかめのスープ くだもの（みかん） 牛乳 Ｍｏｔｔａｉｎａｉ大作戦ウィーク２日目の今日は、給食の放送で３年生がＭｏｔｔａｉｎａｉメッセージを読んでくれました。野菜を育てている農家の方の話や野菜についてのクイズもありました。３年生は、社会科で八王子産の野菜や農業について学習しています。３年生の皆さん、素敵な発表をありがとうございました。 今日の給食でも八王子産の野菜を多く使っています。苦手な野菜も感謝の気持ちを持ちながら、まずは一口からチャレンジしてほしいと思います。 ＜食材の産地＞ ・根生姜：八王子 ・長ねぎ：八王子 ・大根：八王子 ・にんにく：青森県 ・れんこん：茨城県 ・玉ねぎ：北海道 ・じゃがいも：北海道 ・とり肉：宮崎県 １１月１４日（月） 今日の給食
＜Ｍｏｔｔａｉｎａｉ大作戦ウィーク１＞ 天狗ごはん（赤米・黒ごまごはん） 高尾揚げ もみじあんかけ 山の幸和え（野菜ときくらげの和え物） 翠靄汁（青のり入りお吸い物） 牛乳 今日の給食は高尾山御膳です。高尾山が日本遺産に認定されたことを記念して誕生した献立です。 天狗ごはんでは、高尾山に住むと言われる天狗を赤米と黒ごまで表現しています。 高尾揚げでは、豆腐、ひき肉、野菜等を混ぜ合わせて油で揚げたものに、もみじあんかけ（もみじ型のかまぼこを入れた生姜あん）をかけて、高尾山に広がる美しい紅葉をイメージしました。 翠靄汁の「翠靄（すいあい）」とは、緑色・緑のもやという意味があります。高尾山の中に立ち込める翠靄をイメージして、汁の中に青のりを入れました。 今週は「Ｍｏｔｔａｉｎａｉ大作戦」ウィークです。「Ｍｏｔｔａｉｎａｉ（もったいない）」を合言葉に食べ物の大切さについて考えていける一週間にしたいと思います。 給食の放送では、校長先生から、食品ロスを減らすために私たちが一人ひとりができることについてのメッセージをいただきました。 日々の食事に感謝しながら、苦手なものも少しずつ食べられるようになるとよいですね。 ＜食材の産地＞ ・大根：八王子 ・白菜：八王子 ・長ねぎ：八王子 ・小松菜：八王子 ・にんじん：八王子 ・根生姜：八王子 ・玉ねぎ：北海道 ・三つ葉：埼玉県 ・えのきたけ：長野県 ・とり肉：宮崎県 １１月１１日（金） 今日の給食
チリビーンズサンド 野菜のスープ煮 ヨーグルトポムポム（ヨーグルトとりんごのケーキ） 牛乳 今日は旬のりんごを使って、ヨーグルトポムポムというケーキを作りました。りんごは「ふじ」「紅玉」「王林」等、いろいろな種類がありますが、今日は「シナノスイート」という品種のりんごを使いました。 「ポム」はフランス語で「りんご」を意味します。卵、ヨーグルト、砂糖、油を混ぜたものに小麦粉とベーキングパウダーを加えて生地を作り、最後に小さく切ったりんごをのせてオーブンで焼き上げました。 今が旬のりんごは甘みがあり、皮ごと使うことができました。しっとりとした生地の中にりんごの甘みが味わえる、季節のケーキに仕上がりました。 ＜食材の産地＞ ・キャベツ：八王子 ・根生姜：八王子 ・ピーマン：茨城県 ・セロリ：長野県 ・にんじん：北海道 ・玉ねぎ：北海道 ・じゃがいも：北海道 ・にんにく：青森県 ・たまご：青森県 ・りんご：青森県 ・豚肉：岩手県 １１月１０日（木） 今日の給食
マーボー丼 豆じゃこ 茎わかめの中華スープ くだもの（みかん） 牛乳 給食のマーボー豆腐は、刻んだ長ねぎ、にんじん、すりおろした生姜、にんにくを炒め、水と調味料を入れて煮込み、片栗粉でとろみを付けたあと、別ボイルした豆腐を加えて崩れないように注意しながら混ぜます。最後にニラとゴマ油を加えて香りよく仕上げます。 シンプルな材料ですが、時間をかけてじっくり煮込んで作っているので味わいが出てとてもおいしいです。 ＜食材の産地＞ ・長ねぎ：八王子 ・しょうが：八王子 ・小松菜：八王子 ・玉ねぎ：北海道 ・にんじん：北海道 ・にら：栃木県 ・にんにく：青森県 ・豚肉：岩手県 ・米：山形県 １１月９日（水） 今日の給食
ごはん れんこんハンバーグ ほうれんそうのソテー きのこスープ 牛乳 れんこんハンバーグは、豚肉に水切りした豆腐、刻んだれんこん、炒めた玉ねぎ、パン粉、塩こしょう、牛乳を混ぜ合わせて成形しました。ふっくらジューシーに焼き上がりました。 各学級では、トマトケチャップとウスターソースから作った給食室特製のバーベキューソースをかけていただきました。子どもたちはとても大喜びでした。 ＜食材の産地＞ ・さつまいも：八王子 ・しょうが：八王子 ・ほうれんそう：八王子 ・しいたけ：八王子 ・れんこん：茨城県 ・もやし：栃木県 ・にんじん：北海道 ・にんにく：青森県 ・玉ねぎ：北海道 ・えのきたけ：長野県 ６年生日光移動教室106
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