3月4日(金)給食![]() ![]() アーモンドふりかけ 焼きししゃも ビーフン炒め さつま汁 牛乳 アーモンドふりかけは、クラッシュアーモンドとかつお節粉とごまを混ぜて作ります。材料にコクがあるので、あとは少しみりんとしょうゆを加えるだけでおいしいふりかけの出来上がりです。オーブンで材料の水分を飛ばしてから混ぜるのがポイントです。ごはんをしっかりと食べさせたい時によいふりかけです。 3月3日(木)給食![]() ![]() ![]() ![]() 吉野汁 ひなまつり白玉 牛乳 ひな祭り献立です。椚田小の子供たちの健やかな成長を願って、ひし餅と同じ色の3色白玉団子を、白ワインを使って作ったシロップに入れたデザートを作りました。緑は白玉粉と豆腐と桑の葉粉、赤は白玉粉とトマトピューレ、白は白玉粉と豆腐をこねて作りました。みんな元気に大きくなってほしいです。 3月2日(水)給食![]() ![]() ![]() ![]() さばの生姜煮 浅漬け かきたま汁 牛乳 脂の乗ったさばを、大釜で生姜煮にしました。青魚のさばに含まれるEPA、DHAは、脳卒中や心疾患のリスクを下げること、炎症を抑えて筋肉痛を緩和することなどが分かっています。骨があるので小さい子が食べるときには注意が必要ですが、椚田小では低学年でもよく食べていて、全体の残菜率は2%でした。 3月1日(火)給食![]() ![]() ![]() ![]() わかめと野菜のスープ はるか 牛乳 もうすぐ賞味期限が切れてしまうアルファ化米を市役所防災課にもらって、ドライカレーを作りました。アルファ化米をおいしく調理するポイントは、熱い湯を使うこと、均一に混ぜること、蒸らすことです。給食では、2枚目の画像のように大釜に湯を沸かし、熱くなった釜にアルファ化米を入れて十分に混ぜ、そのまま蓋をして30分蒸すので、アルファ化米が入っていた段ボール箱を利用して作るよりもおいしく出来上がります。食べてもアルファ化米だと気づかない子もいました。 2月28日(月)給食![]() ![]() ちくわのマヨネーズ焼き ワンタンスープ 牛乳 鶏ひき肉にたまねぎ、にんじん、しいたけ、いんげんを混ぜたそぼろ丼です。具とご飯を混ぜご飯にするとご飯の量が増えるので完食するのが難しくなりますが、丼の状態にすると、食べやすくなるようです。ごはんに味をつけないので、減塩にもよいですね。 読み聞かせ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 今日も図書の時間に、子供たちに読み聞かせをしてくれています。(写真は複数のクラスです)子供たちはおしゃべりせずに、黙って、集中してお話を聴いています。 読み聞かせが終わったら、それぞれ好きな本を選んで、今度は一人ずつ読みます。 椚田小学校には、本好きな子供たちがたくさんいます。保護者の方にもしていただいている朝の読み聞かせだけでなく、休み時間も本に触れる機会がいっぱいあります。 |