１１月４日給食
ごはん、あじのさんが焼き、ごま汁、五目煮豆、牛乳

さんが（山家）焼きは千葉県の郷土料理です。漁師が食べるなめろうを、山で食べられるようにと、貝殻に入れて焼いて食べたというのが始まりだそうです。あじとたらのすり身に、ひき肉やみそや野菜を入れて作りました。五目煮豆も調理員さんが美味しく作ってくれました。

１１月２日給食
ごはん、鮭の塩焼き、肉じゃが、おひたし、牛乳

秋が旬の鮭を塩焼きにしました。今日も残りがとても少なく、よく食べてくれていました。
今日の委員会では、給食農園で育った里芋掘りをしました。たくさん収穫できたので、来週の給食に出す予定です。

１１月１日給食
中華風炊き込みごはん、豚汁、八王子産ゆずの香り和え、みかん、牛乳

今日は八王子市小津町でとれたゆずを使って香り和えを作りました。ゆずの果汁や皮をすりおろして入れたので、とてもいい香りでした。１１月は地産地消月間です。八王子市ではたくさんの農産物を作っています。給食でも、地元でとれるものを積極的に使用していきます。

１０月２９日給食
ガーリックライス、チキンとパプリカのトマト煮込み、ジュリエンヌスープ、かぼちゃケーキ、牛乳

今日はハロウィンにちなんで、かぼちゃを生地に練り込んだケーキを作りました。ケーキを楽しみにしてくれていた人が多かったようで、残りはほとんどありませんでした。

　

１０月２８日給食
コーンピラフ、チキンソテーのパッションフルーツソース、きのこスープ、みかん、牛乳

今日は八王子産のパッションフルーツを給食でいただきました。パッションフルーツの果汁をソースにして、チキンソテーにかけました。

１０月２７日給食
胚芽パン、いちごジャム、チキンときのこのクリームスープ、ビーンズサラダ、りんごジュース

１０月２７日は「はちおうじ読書の日」です。「１４ひきのあさごはん」という絵本に出てくる料理を給食で再現しました。学校司書の先生からもお話していただきました。いちごジャムはいちごを使って作った手作りジャムです。

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１０月２６日給食
秋月ごはん、石垣揚げ、八王汁、浅漬け、牛乳

今日は八王子城御膳でした。八王子城は北条氏照が建立しました。氏照は八王子城から秋の夜に浮かぶ美しい月を眺めていたそうです。秋月ごはんはその景色を表しています。石垣揚げは八王子城の石垣を表しています。八王汁は八王子で収穫された野菜を８種類使っています。

１０月２２日給食
ぶどうパン、白身魚とポテトのグラタン、オニオンスープ、牛乳

もったいない大作戦最終日でした。給食委員さんも、食べ残しを減らすようによびかけてくれていました。１週間通して、いつもの残菜率の半分程でした!

１０月２１日給食
カレーライス、野菜とじゃこのサラダ、パインヨーグルト、牛乳

もったいない大作戦ウィークです。みんな大好きなカレーライス、今日の残りはほとんどありませんでした。

１０月２０日給食
ごはん、焼きギョーザ、鶏肉と大豆の中華炒め、中華風卵とコーンのスープ、牛乳

１０月１９日給食
セサミトースト、洋風おでん、フレンチきゅうり、ぶどう、牛乳

今週はもったいない大作戦ウィークです。食品ロスや給食の食べ残しについて、考えてもらえるような働きかけを行っています。セサミトーストはごまをすって、砂糖とバターと混ぜてペーストにし、パンに塗って焼いています。洋風おでんはウインナーや揚げボールを入れた塩味のおでんです。

１０月１８日給食
ごはん、マーボー豆腐、卵スープ、茎わかめの炒め煮、牛乳

今週は給食のもったいない大作戦ウィークです。給食の食べ残しがもったいないな、と思う気持ちを大切に、苦手な食べ物も一口チャレンジしてみる気持ちを大切にしてほしいと思います。

１０月１５日給食
五目豆ごはん、赤魚の薬味焼き、芋の子汁、お月見団子、牛乳

１０月１８日は十三夜です。十三夜は、十五夜の次に月が美しく見える日と言われています。豆名月、栗名月とも呼ばれています。大豆を使った五目豆ごはんと、里芋を使った芋の子汁にお月見団子を作りました。お月見団子は、白玉粉に豆腐を入れて作っています。

　

朝早くから、元気な声が聞こえます。

１０月１４日給食
ごはん、八宝菜、わかめスープ、アーモンド黒糖、牛乳

今日は放送で給食の食べ残しがどのくらいあるかをお話しました。食べ残しはごみとして捨ててしまうので、もったいないなと思う気持ちを大切にしてほしいと思います。また今日も２年生が、授業で給食室を見学しに来ました。少ない人数で４００人分もの給食を作っていることにとても驚いていました。

１０月１３日給食
カレー南蛮、大学芋、いかときゅうりのスイング、牛乳

旬のさつまいもを使って大学芋を作りました。甘くてホクホクしているさつまいもだったので、大学芋になってさらに美味しくなりました。