２月給食掲示板
２月の給食掲示板です。
今月の旬の食材は、わかさぎ、にんじん、小松菜です。給食では、わかさぎの甘酢づけ、小松菜の煮びたし、にんじんごはん等、２月も旬の食材を使った給食が盛りだくさんです！ 年度当初から月替わりで掲示している、あいうえお順の食育かるたは、今月が最終行になりました。や行とわ行です。今日も楽しそうにかるたを読んでいる児童の姿が見られました。 今月の給食目標は、「食事と健康のかかわりを知ろう」です。 今日２月１日の給食に使われている卵や大豆には、タンパク質という栄養があり、体の筋肉や血を作るのに役立ちます。一方、白ごはんは、体のエネルギーを作るもとになりますが、「リジン」という栄養（必須アミノ酸）がやや不足しています。卵や大豆には、このリジンが多く入っているので、米に不足している分を補ってくれる働きもあります。このように、食べ物には様々な働きがあります。そしていろいろな食べ物をバランスよく食べることで、体に不足しがちな栄養を補うことができます。 ２月の掲示板には、はちおうじの食育キャラクター「はっちくん」のアレンジキャラクターである、赤はっち・黄はっち・緑はっちから成る三色はっちくんを掲示しました。食べ物の働きについて、はっちくんのイラストとともに楽しく学べる内容になっています。 毎日、いろいろな食べ物を食べて丈夫な体をつくりましょう。 
２月１日（火） 今日の給食
ビビンバ 中華風コーンと卵のスープ 豆じゃこ 牛乳 今日から２月になりました。早いもので今年度も残り２ヶ月です。 今日の給食では、中華風のコーンスープを作りました。削り節でとった出汁を沸かして、粒コーンと玉ねぎを煮込み、さらにクリームコーンを加えて煮込んだ後、仕上げに卵を入れました。塩こしょうのみのシンプルな味付けですが、コーンの甘味や卵のうま味が引き立った美味しいスープに仕上がりました。 豆じゃこは、片栗粉をまぶした大豆を油で揚げ、甘辛いちりめんじゃこ入りのタレに絡めて作りました。カリカリとした食感で食べやすい豆料理になりました。 今日の給食食材の産地は、下記のとおりです。 ・にんじん：八王子 ・小松菜：八王子 ・にんにく：青森県 ・しょうが：熊本県 ・もやし：栃木県 ・たまご：青森県 ・玉ねぎ：北海道 ・豚肉：宮崎県 ・米：山形県 １月３１日（月） 今日の給食
＜八王子こども屋台選手権 グランプリ献立＞ 胚芽パン 疫病退散！Dr.肥沼ランチ（肉団子＆桜風味のポテトフライ） アイントップフ（ドイツ風具だくさんスープ） 牛乳 〜給食の放送より〜 昨年９月２６日に「第三回こども屋台選手権」が開催されました。市内小学校の子どもたちが有志で集まり、１７チームが出場しました。どのチームもアイデア料理を出し合いました。その中から、今日は、優勝した第三小学校のチームのメニューを給食で再現してみました。 皆さんは、八王子の第三小学校出身の医師「肥沼信次」という人物を知っていますか？ この方は、今から７０年以上前に起こった第二次世界大戦という戦争中に、ドイツで流行った「チフス」や「コレラ」という感染症（伝染病）の治療に力を尽くした偉大なお医者さんです。 今は、世界中で新型コロナウイルス感染症が流行していますね。 第三小学校のチームの皆さんは、一日でも早いコロナの終息を願って、肥沼先生をモチーフにした「疫病退散！ドクター肥沼ランチ」を考えたそうです。肉団子の赤と黒のソースは、ドイツの国旗の色を表しています。さらに、ポテトには肥沼先生が好きだった桜をまぶしています。 給食室では、赤色ソースはトマトケチャップ、黒色ソースは黒練りゴマをベースに作りました。肉団子は、丸型に成形しオーブンで焼きました。 ポテトは油でカリッと揚げ、カリカリに煎った桜花の塩漬けをまぶしました。 新型コロナウイルスが一日でも早く終息するよう願いながら、みんなでおいしくいただきました。 今日の給食食材の産地は、下記のとおりです。 ・長ねぎ：八王子 ・にんじん：八王子 ・キャベツ：八王子 ・玉ねぎ：北海道 ・にんにく：青森県 ・たまご：青森県 ・豚肉：宮崎県 ・とり肉：宮崎県 １月２８日（金） 今日の給食
＜全国学校給食週間 最終日〜和食給食〜＞ 麦ごはん たまご焼き 八王子産米の粕汁 くだもの（いよかん） 牛乳 〜給食の放送より〜 今日は、学校給食週間献立最終日です。今から１００年以上も前の明治時代に、お坊さんが作ったおにぎりから始まった学校給食ですが、今ではご飯、パン、麺などバラエティー豊かな料理を提供できるようになりました。そして、いろいろな地域の郷土料理や世界の料理、旬の野菜を使った料理など、様々な食材を使った給食を食べながら、食について、いろいろ学べるようになりました。 今日の給食の汁物には、「酒粕」という食材を使っています。米から酒を造る際には米を発酵させますが、米を発酵させて作ったものを「もろみ」といいます。もろみを絞ると、お酒と酒粕ができます。 酒粕は、料理に使うことができ、魚に付けて焼いたり、今日の給食のように汁物に入れたりします。他にも、酒粕を溶かして甘みを加えた「甘酒」などがあります。 今日の給食食材の産地は、下記のとおりです。 ・にんじん：八王子 ・大根：八王子 ・長ねぎ：八王子 ・小松菜：八王子 ・玉ねぎ：北海道 ・ごぼう：青森県 ・とり肉：岩手県 ・豚肉：埼玉県 ・いよかん：愛媛県 １月２７日（木） 今日の給食
＜全国学校給食週間〜学校給食の役割〜＞ きなこ揚げパン ウインナーポトフ 豆サラダ くだもの（みかん） 牛乳 食事は生きる上での基本となるものです。学校給食は単に空腹を満たすためのものではなく、いろいろな役割があります。人は、食べ物がなければ生きていけませんが、単に「食べる」だけでなく「バランスよく食べる」ことがとても大切です。偏ったものばかり食べることを「偏食」といいますが、この偏食が病気の引き金になってしまうこともあります。 学校給食は、成長期に必要な栄養素がバランスよく入っています。バランスのよい食事を続けることは、健康な体をつくる源になります。 また、日本の伝統料理や世界の料理等、いろいろな食文化を学んだり、旬の食べ物を食べて四季を感じたりすることもできます。 食べ物を「食べる」だけでなく、「味わう」ことができると、食の世界はさらに大きく広がっていきます。 苦手なものも、みんなで一緒に食べると食べられることもあります。 いろいろな意味が込められた学校給食。今日は大人気のきなこ揚げパンでした。 子どもたちの心身の健やかな成長を願いながら、これからも安心安全でおいしい学校給食づくりに努めていきたいと思います。 今日の給食食材の産地は、下記のとおりです。 ・白菜：八王子 ・にんじん：八王子 ・キャベツ：八王子 ・じゃがいも：北海道 ・玉ねぎ：北海道 ・しょうが：熊本県 ・にんにく：青森県 １月２６日（水） 今日の給食
＜全国学校給食週間３〜カレーの日〜＞ カレーライス パリパリ蓮根サラダ フルーツヨーグルト 牛乳 〜給食の放送より〜 今日の給食は、カレーライスです。 １月２２日は「カレーライスの日」ということを知っていますか。今から３３年前のこの日に全国の小中学校の給食で一斉に「カレーライス」を出したことを記念して「カレーライスの日」になりました。 学校給食が始まったのは今から１００年以上前になりますが、初めは米が不足していて「ごはん」は給食には出ていませんでした。代わりにパンとめんばかりが出ていたそうです。「ごはん」が給食に登場したのは、今から４０年前のこと。「ごはん」の登場によって、カレーなども出せるようになり、バラエティ豊かな給食になりました。 今ではすっかり給食の定番メニューとなったカレーライス。今日も給食室では調理員さんたちがルーから手作りしてくれました。とてもおいしいカレーライスになりました。 今日の給食食材の産地委は、下記のとおりです。 ・じゃがいも：八王子 ・にんじん：八王子 ・キャベツ：八王子 ・玉ねぎ：北海道 ・にんにく：青森県 ・しょうが：熊本県 ・れんこん：茨城県 ・豚肉：埼玉県 ・米：山形県 １月２５日（火） 今日の給食
＜全国学校給食週間〜給食のはじまり〜＞ セルフおにぎり（ごはん＆やきのり） 鮭の塩焼き 野菜のおかか和え 根菜のみそ汁 くだもの（はれひめ） 牛乳 日本の学校給食の始まりは、あるお寺の中に建てられた学校から始まりました。 その学校に通っていた子どもたちの中には、家が貧しくてお弁当を持ってこられない子がたくさんいました。そこで、その学校を建てたお坊さんがお昼ご飯を出し始めました。これが学校給食の始まりで、みんな大喜びで食べたそうです。 お坊さんが出した初めての給食は、おにぎり、焼き魚、漬物だったそうです。今日は、その時の給食を少し再現してみました。学級では、各自ごはんに海苔をまいて、海苔巻きやおにぎりにしていただきました。 今日の給食食材の産地は、下記のとおりです。 ・大根：八王子 ・にんじん：八王子 ・小松菜：八王子 ・長ねぎ：八王子 ・キャベツ：八王子 ・じゃがいも：北海道 ・ごぼう：青森県 ・もやし：栃木県 ・はれひめ：愛媛県 ・米：山形県 １月２４日（月） 今日の給食
＜全国学校給食週間献立１〜戦時中の給食〜＞ 菜飯 すいとん 焼きししゃも 金時豆の甘煮 果物（ぽんかん） 牛乳 食べ物が不足していた戦時中の給食では、お米の代わりにすいとんを作って、腹持ちをよくしていたそうです。また、家庭でもお米に野菜等を混ぜることによって量をかさ増しするなど、様々な工夫を凝らしていたそうです。 今日の給食では、すいとんを作りました。すいとんは小麦粉に水を混ぜて作りますが、給食では歯切れがよくなるよう、白玉粉を追加しました。約４００人分の給食を作るためにはとても大きな釜やオーブンが必要です。今日も大きな釜やオーブンを使って給食を作りました。具を混ぜる時も大きなヘラ（スパテラやスパチュラ といいます）で混ぜて作ります。 毎日給食が当たり前に食べられること、作ってくれた調理員さん、食材を用意して運んでくれる人、食べ物を育ててくれる人など、様々なこと・人に感謝の気持ちをもって食べられると良いですね。 今日の給食食材の産地は、下記のとおりです。 ・小松菜：八王子 ・里芋：八王子 ・大根：八王子 ・にんじん：八王子 ・長ねぎ：八王子 ・とり肉：岩手県 ・ぽんかん：愛媛県 ・米：山形県 全国学校給食週間
１月２４日から３０日は全国学校給食週間です。
今週は、学校給食の歴史と移り変わりを学べる給食を提供します。学校給食が始まったのは今から１００年以上前のことです。学校給食の始まりは、とあるお寺の敷地内の学校で出された、おにぎりと焼き魚だったそうです。本校では２５日の給食で再現します。お楽しみに！ 
６年生 ボッチャ大会
１年生と６年生でたてわり班に分かれて、ボッチャを行いました。 白いボールに近いチームが勝ちなので、１投を大切に勝負をしていました。 投げた後に、笑顔や悔しそうな表情が見られ、いい雰囲気で活動できました。 １月２１日（金） 今日の給食
＜和み献立〜宮城県〜＞ ごはん かつおの仙台みそソースがけ パプリカのさっぱり漬け はっと汁 牛乳 今日は宮城県献立です。 かつおは、宮城県の南三陸地方でとれます。仙台みそは、戦国大名である歴史人物「伊達政宗」が、戦の時の食糧としてみそづくりをすすめたことから広まったものだそうです。 今日の給食では、仙台みそで作った特製ソースを揚げたかつおにかけました。 また、宮城県はパプリカの生産量が日本一です。パプリカは、ピーマンや唐辛子の仲間で、甘みのある野菜です。ビタミンCが多く含まれるため、風邪の予防に効果があります。今日は赤と黄色のパプリカを使用しました。 はっと汁は、小麦粉に水を加えて練り、しょうゆ味の汁に入れて煮る、宮城県の郷土料理です。加える具材は地方や家庭によって様々で、季節の野菜などを入れます。給食室では、ちぎった生地を大きな釜で茹でて汁の中に入れました。 今日の給食食材の産地は、下記のとおりです。 ・大根：八王子 ・長ねぎ：八王子 ・小松菜：八王子 ・パプリカ：宮崎県 ・根しょうが：熊本県 ・にんじん：茨城県 ・ごぼう：青森県 ・とり肉：青森県 ６年生 薬物乱用防止教室
学校薬剤師の諏訪部先生から、薬物の恐ろしさ、正しい薬の服用についてなどのお話をいただきました。 保健の学習で学んだ薬物についての理解を、さらに深めることができました。 １月２０日（木） 今日の給食
わかめごはん とり肉の照り焼き 小松菜のじゃこ炒め けんちん汁 くだもの（みはや） 牛乳 とり肉の照り焼きは、肉に根しょうが、しょうゆ、酒、みりんで下味をつけてオーブンで焼き上げました。しょうがの風味が香り、柔らかくジューシーな照り焼きに仕上がりました。 小松菜のじゃこ炒めは、小松菜、にんじん、もやしをちりめんじゃこと炒めて醤油味に仕上げました。ごま油を使って香りを出しました。 今日の給食の大根、にんじん、小松菜、長ねぎは八王子産のものです。 １月１９日（水） 今日の給食
五目うどん 白身魚の米粉揚げ 野菜と海藻のサラダ くだもの（みかん） 牛乳 五目うどんは、とり肉、にんじん、長ねぎ、ほうれんそう、ちくわ、しいたけなど、具だくさんの醤油味に仕上げました。給食室では大きな鍋で具材を煮たあと、生うどんを入れて仕上げます。体の温まる栄養満点のうどんになりました。 白身魚の米粉揚げには八王子産のお米からできた米粉を使いました。ふっくらしておいしい唐揚げに仕上がりました。 今日の給食食材の産地は、下記のとおりです。 ・長ねぎ：八王子 ・ほうれんそう：八王子 ・キャベツ：八王子 ・米粉：八王子 ・にんじん：茨城県 ・根しょうが：熊本県 ・にんにく：青森県 ・玉ねぎ：北海道 ・みかん：愛媛県 ・とり肉：青森県 ・ホキ（白身魚）：ニュージーランド １月１８日（火） 今日の給食
ごまごはん 赤魚の香味焼き 肉じゃが 野菜の彩り和え 牛乳 赤魚の香味焼きは、赤魚に根しょうが、にんにく、長ねぎ、白みそ、みりん、しょうゆで下味をつけオーブンで焼きました。身がふっくらしていて柔らかく、ごはんのおかずにピッタリな一品でした。 野菜の彩り和えには、旬のほうれんそうを使いました。ほうれんそうには、風邪を予防するビタミンの他、血のもとになる鉄分も含まれています。今日は八王子でとれたほうれんそうを使いました。 今日の給食食材の産地は、下記のとおりです。 ・ほうれんそう：八王子 ・長ねぎ：八王子 ・にんじん：八王子 ・しょうが：熊本県 ・にんにく：青森県 ・じゃがいも：北海道 ・玉ねぎ：北海道 ・もやし：栃木県 ・豚肉：岩手県 ・赤魚：アメリカ １月１７日（月） 今日の給食
ごはん マーボー豆腐 茎わかめのスープ 豆黒糖 果物 牛乳 今日は、しょうがをたっぷり使って、給食室特製のマーボー豆腐を作りました。 しょうが、にんにくで香りを出し、豚肉や玉ねぎ、にんじん、ニラを炒め煮して調味料で味付けしました。豆腐は荷崩れしないように、別ゆでしてから他の材料と合わせました。 根しょうがの風味がきいていて、体の温まる一品になりました。 マーボー豆腐は子どもたちにも人気があり、大盛りいっぱいにおかわりしている子どももいました。 今日の給食食材の産地は、下記のとおりです。 ・にんじん：八王子 ・玉ねぎ：北海道 ・ニラ：茨城県 ・根しょうが：熊本県 ・にんにく：青森県 ・豚肉：岩手県 １月１４日（金） 今日の給食
＜小正月献立＞ 小豆ごはん さわらの薬味焼き 青菜と油揚げのごま和え 白玉すまし汁 牛乳 １月１５日は旧暦の正月にあたる日です。旧暦とは月の満ち欠けを基準にして日付を数える方法です。日本では明治初期までこの旧暦を使っていて、新月になる日を一日とし、三日月は三日、満月の日は１５日という具合に日付を決め、その年の最初の満月にあたる日（旧暦の１月１５日）を正月としてお祝いしていたそうです。 その後、太陽暦（地球が太陽を回る周期を基準にして日付を数える方法）になり、１月１日（またはその後数日間）を「大正月」、１５日（または１５日前後の数日間）を「小正月」と呼ぶようになったそうです。 一年の健康を願い、１月１５日の朝に小豆粥を食べる風習があることから、今日の給食では、小豆を使った小豆ごはんを作りました。 また小正月には、餅を繭（まゆ）の形にした「まゆ玉」を飾り、農作物の豊作を願う風習があります。八王子では、この「まゆ玉」をどんと焼の時に食べます。 今日の給食では、まゆ形にした手作りの白玉団子を別ゆでし、すまし汁に入れました。 子どもたちがこの一年も健康に過ごせるようにと、給食室の皆さんが気持ちを込めて作ってくれました。どの料理もとても美味しく仕上がりました。 １月給食掲示板
１月の給食掲示板です。
今月の給食目標は「好き嫌いしないで残さず食べよう」です。 今は苦手で食べたくないものでも、成長とともに食べられるようになることがあります。それは体の成長だけでなく、毎日の生活を送る中で様々な経験を積み、心も成長していくからです。小学校に入学して毎日給食を食べていると、今まで食べたことのない料理や味に出会うことがあるかもしれません。まずは食わず嫌いをせず、少しずつでもよいのでその味に触れることがとても大切です。「おいしいな」「ちょっと苦手だな」といろいろな感想を抱くかもしれませんが、どちらにしてもその経験によって食の世界がこれまで以上に広がっていきます。 そしていろいろなものを食べることによって栄養バランスがとれ、健康な体づくりの源になります。 苦手だなと感じた食べ物も、まずは一口から挑戦できると良いですね。 今月の旬の野菜は、かぶ、白菜、ほうれん草などです。今日１月１３日の給食では、八王子でとれた白菜を使ってスープを作りました。柔らかくて甘みがあり、とてもおいしい白菜でした。子どもたちもよく食べていました。 
１月１３日（木） 今日の給食
チャーハン ツナポテト餃子 八王子産白菜のスープ 牛乳 今日は八王子産の白菜を使って野菜たっぷりのスープを作りました。白菜は１１月下旬から旬を迎え、特に今の時期は甘みが詰まっていておいしいです。 ツナポテト餃子は、ツナフレーク、ベーコン、玉ねぎを炒めて、マッシュしたジャガイモと和え、塩コショウで味付けして具を作りました。大判の餃子の皮に具を包んでオーブンで焼きました。給食室の調理員の皆さんが一つ一つ丁寧に包んでくれました。皮がカリッと中が滑らかで優しい味の餃子になりました。 今日の給食食材の産地は、下記のとおりです。 ・白菜：八王子 ・にんじん：八王子 ・長ねぎ：八王子 ・じゃがいも：北海道 ・玉ねぎ：北海道 ・豚肉：宮崎県 ・とり肉：宮崎県 ・米：山形県 １月１２日（水）今日の給食
豚丼 煮びたし のっぺい汁 果物（紅マドンナ） 牛乳 本日より３学期の給食が始まりました。今学期も安全でおいしい給食づくりに努めてまいります。どうぞよろしくお願いいたします。 さて、２０２２年最初の給食は、豚丼でした。あるクラスの子どもたちから「ぶたどん？」「とんどん？」という質問がありました。献立表での表記は「ぶたどん」となっていますが、実はどちらも正解です。調べてみると、地域によって「豚汁」を「ぶたじる」や「とんじる」と異なる呼び方をしているのと同じで、「豚丼」も「ぶたどん」「とんどん」と二つの読み方があるそうです。某牛丼チェーンでも、会社によって料理名を「ぶたどん」としていたり「とんどん」としていたり、まちまちのようです。 今日の豚丼は、甘めでつゆだくになりました。豚肉はモモとバラの部位を使ったので、旨味が出ておいしく仕上がりました。 今日の給食食材の産地は、下記のとおりです。 ・長ねぎ：八王子 ・大根：八王子 ・白菜：八王子 ・玉ねぎ：北海道 ・じゃがいも：北海道 ・にんじん：千葉県 ・もやし：栃木県 ・しょうが：熊本県 ・豚肉：宮崎県 ・米：山形県 ・紅マドンナ：愛媛県 |