献立名
　じゃこご飯
　わかさぎの南蛮漬け
　ピリ辛白菜
　味噌すいとん
　牛乳です。
　今日は全国学校給食週間の２日目です。今日は、戦争で食材がなかった時代をふりかえります。戦争で食材がなかった時はご飯が食べられなくて小麦粉で作ったすいとんをご飯代わりに食べていました。

献立名
　塩ご飯
　焼き海苔
　焼き魚
　野菜のおかか煮
　豚汁です。
　１月２４日から３０日は全国学校給食週間です。別所小学校では、一日ずらして、今日から学校給食の歴史を振り返ります。今日は、学校給食が始まった頃の給食で「おにぎり、焼き魚、漬物」の代わりに「塩ご飯、焼き魚、野菜のおかか煮」です。

献立名
　麻婆麺
　ポテト春巻き
　ワンタンスープ
　牛乳です。
　今日は麻婆豆腐を蒸し中華麺の上にかけます。いつもと違う食べ方ですが味わって食べてください。

献立名
　胚芽パン
　疫病退散！DR.肥沼ランチ
　アイントップフ
　牛乳です。
　今日は八王子こども屋台選手権で今年グランプリをとったメニューを再現しました。肉団子の３色は国旗の色です。そして、ポテトには桜の塩漬けがかかっています。

校内書初め展を鑑賞しました。「ここの『とめ』がかっこいいね！」「この字は太くて勢いがあるね！」など、一人一人が意識して取り組んできたからこそ、気付ける良さがたくさん見つかりました。「来年はこれを書くの？」と来年度の書初めに早くもやる気を見せていた子供たちでした。

献立名
　かき玉うどん
　いかの香味煮
　里芋と蒟蒻の味噌煮
　豆腐餅のきな粉黒蜜がけ
　牛乳です。
　今日もとても寒くて朝の気温が−１度でした。寒い日は暖かいうどんを食べて体も温めてください。

献立名
　ゆかりご飯
　玉子焼き
　小松菜と白菜の煮浸し
　つみれ汁
　牛乳です。
　つみれ汁は、鰯のすり身を団子にして味噌仕立ての汁へ入れました。鰯にはEPAが多く含まれていて、血液をさらさらにしたり、アレルギー改善にもいいと言われています。鰯が苦手な人も一口から食べてみましょうね。

献立名
　焼き鳥丼
　きんぴら
　粕汁
　牛乳です。
　今日は、「高尾の天狗」という日本酒を作るときにできた酒粕で粕汁を作りました。酒粕には、ビタミンなどが多く含まれているので栄養的には注目の食材です。体も温まるので寒い冬にはもってこいの汁です。

献立名
　ご飯
　鰹の仙台味噌ソースがけ
　パプリカの和え物
　はっと汁
　果物
　牛乳です。
　郷土料理を和み献立として、実施しています。今月の和み献立は、宮城県です。今日は宮城の名産物の鰹、仙台味噌、パプリカを使い献立を作りました。

献立名
　小豆ご飯
　松風焼き
　いりどり
　豆乳汁
　牛乳です。
　１月１５日の朝は一年の無病息災を願い「小豆がゆ」を食べます。給食では、小豆がゆの替わりに小豆ご飯を作りました。小豆が苦手でも今年一年の健康を願って一口から挑戦して食べてみましょうね。

献立名
　大根おろしスパゲティ
　キャベツとわかめのサラダ
　はち米っこカップケーキ
　牛乳です。
　今日は、高尾の天狗という日本酒を作るときにできた米粉を使って、蜂蜜とゆずを入れたカップケーキを作りました。米は高月清流米とひとごこちです。そして、スパゲティにかける大根は、八王子産を使いました。今日の給食で、地元八王子でとれた産物を味わって食べてください。

献立名
　とりごぼうピラフ
　和風豆腐グラタン
　ミネストローネ
　牛乳です。
　今日のピラフ、グラタンには和食に使う食材のごぼうや豆腐を使いました。和食のごぼうや豆腐は、嫌われがちですが洋風にアレンジすると食べやすくなります。味わって食べてください。