【１２月１４日の献立】
・牛乳
・ごはん
・おかかこんぶふりかけ
・焼きししゃも
・さつま汁
・八王子産ゆず大根

「八王子産ゆず大根」には、八王子産のゆずを使用しました。
１１月の給食にも登場しましたが、１２月も、今日と２２日の給食に登場します。
ゆずのさわやかな香りや味を楽しんでもらえるように、ゆずの果汁と、ゆずの皮をすりおろしたものを入れて作りました。

「焼きししゃも」は、毎月１回程度給食に登場します。
入学した当初は「ししゃも初めて食べる！」「ししゃも苦手〜」という子が多いのですが、この時期になってくると、１年生でも「ししゃも好き！」「ぜんぶ食べられた」という子が増えてきます。
サンプルケースを見に来た６年生からは、「ししゃもに味があるから、白いごはんでも充分おいしいんだよね」「やったーししゃもだ」という声も聞こえました。

本日、二年生が学年行事で搾乳体験を行いました。

JAさんから、牛の体のことについて詳しく聞いたり、搾乳の仕方を教わって体験したりしました。

「牛はつま先立ちで立っているんだ！」
「牛ってあったかいね。」
など、新しい発見がありました。

【１２月１３日の献立】
・牛乳
・ごはん
・豆腐のうま煮
・はるさめスープ
・豆ナッツ黒糖

「豆ナッツ黒糖」は、炒り大豆とスライスアーモンドに、黒糖と水を加熱して作ったタレをからめています。

【１２月１０日の献立】
・牛乳
・ミルクパン
・白菜のクリーム煮
・コールスローサラダ
・みかん

「白菜のクリーム煮」には、八王子で育った白菜を約３０kg使用しました。
今日届いた白菜は、１個あたり約５kgほどの立派な白菜でした！
新鮮な白菜をたっぷりと使ったクリーム煮には、白菜のほかにも、大豆・鶏肉・にんじん・たまねぎ・じゃがいも・しめじ等、具材をたっぷり入れました。

【１２月９日の献立】
・牛乳
・ごはん
・白身魚のマヨネーズ焼き
・呉汁
・小松菜とコーンの炒め物

【１２月８日の献立】
・牛乳
・とりごぼうピラフ
・ABCスープ
・ポップビーンズ
・みかん

「ポップビーンズ」は、大豆を下茹でし、でんぷんをまぶしてカラリと揚げます。そこに、青のりと塩をまぶしたものです。
豆は苦手という子でも食べやすく、人気の豆料理です！

今日の「ポップビーンズ」のレシピを公開しました。（★ここをクリック★）

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【１２月７日の献立】
・牛乳
・ハヤシライス
・オニオンスープ
・ベイクドポテト

「ハヤシライス」も、カレーやシチュー同様、ルウから手作りしています。
今日はブラウンルウを作りました。
小麦粉が茶色くなるまで加熱し、粉っぽさが残らないように、テカリが出てくるまで加熱します。
焦げないように絶えず混ぜて、火加減を調整しながら作ります。
写真２枚目は、ルウの作りはじめです。
写真３枚目は、ルウが完成した時の写真です。写真だと色の違いがわかりにくいですが、実際はもう少し茶色いルウに仕上がっています。

手作りルウで作ったハヤシライスは人気で、今日は「レシピを教えてください！」と聞きにきてくれる子もいました。


今日の「ハヤシライス」のレシピを公開しました。（★ここをクリック★）

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ほかにも知りたいレシピがありましたら、連絡帳やお子さんを通してお気軽にお声がけください♪

【１２月６日の献立】
・牛乳
・三色丼
・白菜スープ
・ぴりからこんにゃく

「三色丼」は、ひき肉やごぼう人参などを、甘辛く炒めて混ぜたごはんの上に、茎わかめと炒りたまごをのせて、いただきます。
彩りもよく、モリモリ食べやすいごはんです♪

【１２月３日の献立】

・牛乳
・カスタードサンド
・ポトフ
・ブロッコリーのごまじょうゆ

ブロッコリーは、イタリア語で「くき」や「芽」を意味し、キャベツのなかまです。
涼しい気候を好み、八王子市では８月の終わりごろにタネを植え、１１月〜１２月にたくさん収穫できるように作られています。
今日は、八王子産のブロッコリーを１５kg使用しました！

また「カスタードサンド」のカスタードクリームも、給食室で手作りしています。（写真３枚目）
湯煎にかけながら、ダマにならないように、たえずかき混ぜる作業はとっても大変ですが、調理員さんが頑張って作ってくれました。
やさしい甘さのおいしいカスタードクリームが出来上がりました♪

【１２月２日の献立】
・牛乳
・ごはん
・いかの香味焼き
・韓国風肉じゃが
・れんこんのおかかあえ

１２月になりました。
南校舎１階、事務室の前の「給食コーナー」には、毎月、給食メモや給食新聞、季節に合わせた飾りつけ等の掲示をしています。

今月は、クリスマスの飾りつけをしました。
ツリーの飾りは、フェルトで作った１２月が旬の野菜や果物たちです♪
ツリーのまわりには、その野菜や果物の豆知識も掲示しています。

学校にお越しの際は、ぜひごらんください。

【１２月１日の献立】
・牛乳
・菜飯
・八王子産根しょうがのとり団子汁
・わかめとツナのあえもの

八王子産根しょうがは、皮をむいてすりおろしたものを、とり団子のタネと汁の両方に入れました。
しょうがパワーで１２月も元気に過ごしましょう！