本日、二年生が学年行事で搾乳体験を行いました。

JAさんから、牛の体のことについて詳しく聞いたり、搾乳の仕方を教わって体験したりしました。

「牛はつま先立ちで立っているんだ！」
「牛ってあったかいね。」
など、新しい発見がありました。

【１２月１３日の献立】
・牛乳
・ごはん
・豆腐のうま煮
・はるさめスープ
・豆ナッツ黒糖

「豆ナッツ黒糖」は、炒り大豆とスライスアーモンドに、黒糖と水を加熱して作ったタレをからめています。

【１２月１０日の献立】
・牛乳
・ミルクパン
・白菜のクリーム煮
・コールスローサラダ
・みかん

「白菜のクリーム煮」には、八王子で育った白菜を約３０kg使用しました。
今日届いた白菜は、１個あたり約５kgほどの立派な白菜でした！
新鮮な白菜をたっぷりと使ったクリーム煮には、白菜のほかにも、大豆・鶏肉・にんじん・たまねぎ・じゃがいも・しめじ等、具材をたっぷり入れました。

【１２月９日の献立】
・牛乳
・ごはん
・白身魚のマヨネーズ焼き
・呉汁
・小松菜とコーンの炒め物

【１２月８日の献立】
・牛乳
・とりごぼうピラフ
・ABCスープ
・ポップビーンズ
・みかん

「ポップビーンズ」は、大豆を下茹でし、でんぷんをまぶしてカラリと揚げます。そこに、青のりと塩をまぶしたものです。
豆は苦手という子でも食べやすく、人気の豆料理です！

今日の「ポップビーンズ」のレシピを公開しました。（★ここをクリック★）

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【１２月７日の献立】
・牛乳
・ハヤシライス
・オニオンスープ
・ベイクドポテト

「ハヤシライス」も、カレーやシチュー同様、ルウから手作りしています。
今日はブラウンルウを作りました。
小麦粉が茶色くなるまで加熱し、粉っぽさが残らないように、テカリが出てくるまで加熱します。
焦げないように絶えず混ぜて、火加減を調整しながら作ります。
写真２枚目は、ルウの作りはじめです。
写真３枚目は、ルウが完成した時の写真です。写真だと色の違いがわかりにくいですが、実際はもう少し茶色いルウに仕上がっています。

手作りルウで作ったハヤシライスは人気で、今日は「レシピを教えてください！」と聞きにきてくれる子もいました。


今日の「ハヤシライス」のレシピを公開しました。（★ここをクリック★）

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ほかにも知りたいレシピがありましたら、連絡帳やお子さんを通してお気軽にお声がけください♪

【１２月６日の献立】
・牛乳
・三色丼
・白菜スープ
・ぴりからこんにゃく

「三色丼」は、ひき肉やごぼう人参などを、甘辛く炒めて混ぜたごはんの上に、茎わかめと炒りたまごをのせて、いただきます。
彩りもよく、モリモリ食べやすいごはんです♪

【１２月３日の献立】

・牛乳
・カスタードサンド
・ポトフ
・ブロッコリーのごまじょうゆ

ブロッコリーは、イタリア語で「くき」や「芽」を意味し、キャベツのなかまです。
涼しい気候を好み、八王子市では８月の終わりごろにタネを植え、１１月〜１２月にたくさん収穫できるように作られています。
今日は、八王子産のブロッコリーを１５kg使用しました！

また「カスタードサンド」のカスタードクリームも、給食室で手作りしています。（写真３枚目）
湯煎にかけながら、ダマにならないように、たえずかき混ぜる作業はとっても大変ですが、調理員さんが頑張って作ってくれました。
やさしい甘さのおいしいカスタードクリームが出来上がりました♪

【１２月２日の献立】
・牛乳
・ごはん
・いかの香味焼き
・韓国風肉じゃが
・れんこんのおかかあえ

１２月になりました。
南校舎１階、事務室の前の「給食コーナー」には、毎月、給食メモや給食新聞、季節に合わせた飾りつけ等の掲示をしています。

今月は、クリスマスの飾りつけをしました。
ツリーの飾りは、フェルトで作った１２月が旬の野菜や果物たちです♪
ツリーのまわりには、その野菜や果物の豆知識も掲示しています。

学校にお越しの際は、ぜひごらんください。

【１２月１日の献立】
・牛乳
・菜飯
・八王子産根しょうがのとり団子汁
・わかめとツナのあえもの

八王子産根しょうがは、皮をむいてすりおろしたものを、とり団子のタネと汁の両方に入れました。
しょうがパワーで１２月も元気に過ごしましょう！

【１１月３０日の献立】
・牛乳
・むぎごはん
・赤魚のみそ焼き八王子産ゆず風味
・小松菜汁
・五目きんぴら

八王子産のゆずを使った給食は、今月２回目です。
今日は、みそ・酒・さとう・みりん・しょうゆを混ぜたところに、ゆずの果汁と皮のすりおろしを入れました。
そのみそを、魚に塗ってオーブンで焼き上げました。
口の中に入れると、ふわっとゆずのいい香りがします。

八王子産のゆずは、１２月の給食にも登場します。お楽しみに！

【１１月２９日の献立】
・牛乳
・やきとり丼
・野菜のピリカラ漬け
・みそ汁

今日は、八王子産の長ねぎをたっぷりと使用しました。
ながねぎには、体をあたためて風邪を予防したり、血液をさらさらにしたり、疲労回復したりする栄養がいっぱいです。
今日は、「やきとり丼」と「みそ汁」の両方に、長ねぎがはいっています♪

今日の「やきとり丼」のレシピを公開しました。（★ここをクリック★）

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交通状況に配慮して、急遽予定を変更しました。
先程、見学時間が短くなってしまったので、改めて多摩六都科学館を見学することになりました。

お弁当タイムです！
おうちの方がご準備してくださったお弁当を美味しくいただきました。

プラネタリウムを使った学習投影を見ました！
このプラネタリウムはなんと世界一認定をされていて世界に５つしかないものだそうです。
まるで本物の星空のような景色に感動しました。

【１１月２６日の献立】
・牛乳
・大豆ピラフ
・野菜のスープ煮
・アップルポテト

「アップルポテト」は、小さく角切りにしたりんごとさつまいも、バター・砂糖・牛乳・生クリームを合わせて丸め、焼き上げました。

様々な展示や体験コーナーに、夢中になっています！

予定より遅れてしまいましたが、無事に多摩六都科学館に到着しました！

展示室コーナーを班ごとにまわっていきます。

バスに乗って多摩六都科学館に向かいます。