１０月１３日（水）の給食
＊五目うどん ＊大学芋 ＊もやしのからしあえ ＊牛乳 今日の五目うどんは野菜たっぷりでしたが、だしや具のうま味がしっかり出ていたのでよく食べていました。 雨が降り、肌寒い気候だったので、温かいうどんはぴったりでした。 １０月１２日（火）の給食
＊ごはん ＊さばの塩焼き ＊呉汁 ＊さといものころ煮 ＊牛乳 今月から月に一度、給食で全国各地の郷土料理を食べる取り組みをします。今月は「福井県」の郷土料理です。 １０月１１日（月）の給食
＊ビビンバ ＊はるさめスープ ＊豆黒糖 ＊牛乳 １０月８日（金）の給食
＊にんじんごはん ＊いが蒸し ＊かきたま汁 ＊白菜とコーンのおひたし ＊牛乳 「いが蒸し」は、肉だんごにもち米をつけて蒸した料理です。もち米が、栗の「いが」に見えることから「いが蒸し」と呼ばれているそうです。 写真２枚目：いが蒸しを成形しているところ 写真３枚目：蒸しあがったいが蒸し １０月７日（木）の給食
＊ナン ＊キーマカレー ＊ポテトのチーズ焼き ＊オニオンスープ ＊牛乳 「ナン」は、インド料理を代表するパンとしてよく知られていますが、インドではナンを焼くために使う「タンドール」という大きな窯を持つ家が少ないので、ほとんどのインド人は、日常的にナンを食べることはないそうです。普段よく食べられているのは、丸い鉄板で焼く「チャパティ」という薄いクレープの生地のようなパンです。チャパティをちぎり、上から包むように具材をはさんで食べるそうです。 一方、ナンの食べ方は、ちぎるところまでは同じですが、半分に折ってくぼみを作り、カレーなどをすくうようにして食べます。 １０月６日（水）の給食
＊古代ごはん ＊焼きししゃも ＊肉じゃが ＊ごまあえ ＊牛乳 今日の「古代ごはん」は、赤米と黒米を白米と一緒に炊き込んでいます。全体が赤紫色をしているのは、黒米の色素によるものです。 子どもたちはなかなか食べなじみがないので、「豆ごはんかな？」「お赤飯？」と話していました。 １０月５日（火）の給食
＊いそごはん ＊ぶたのしょうが焼き ＊にらたまみそ汁 ＊ピリからきゅうり ＊くだもの（みかん） ＊牛乳 １０月４日（月）の給食
＊ごはん ＊さばのみそ煮 ＊沢煮椀 ＊キャベツのしょうが風味 ＊牛乳 今日は秋が旬の「さば」をみそ煮にしました。朝９時前から煮込みはじめ、じっくりと味をしみこませました。 １０月１日（金）の給食
＊ごはん ＊夕焼小焼やき ＊野菜のおかかあえ ＊豚汁 ＊牛乳 夕方のチャイムでおなじみの童謡「夕焼け小焼け」は、八王子市の恩方地域がモデルとなっています。恩方地域は山と緑に囲まれており、自然豊かな場所です。歌詞の通り、お寺がいくつかあり、美しい夕焼けを見ることができます。 今日の「夕焼小焼やき」は、童謡「夕焼け小焼け」をイメージして作られた八王子市オリジナルの献立です。紅い夕焼けに見立てたソースを魚にかけて焼いています。 ９月３０日（木）の給食
＊キムチたまごチャーハン ＊くずきりスープ ＊ごまめナッツ ＊牛乳 ９月２９日（水）の給食
＊ソフトフランスパン ＊ポークビーンズ ＊コールスロー ＊牛乳 ９月２７日（月）の給食
＊八王子しょうがごはん ＊ししゃものいそべあげ ＊塩肉じゃが ＊ひじきの炒め煮 ＊牛乳 ９月２４日（金）の給食
＊ジャージャー麺 ＊冬瓜とたまごのスープ ＊くだもの缶（みかん缶） ＊牛乳 今日は八王子産の冬瓜を使ったスープでした。冬瓜は「冬」という漢字が使われていますが、旬は６〜９月の野菜です。冬まで保存ができることから、このような漢字が使われたそうです。 ９月２２日（水）の給食
＊ホッキ貝カレー ＊野菜のピクルス ＊豆腐とわかめのスープ ＊牛乳 今日の給食は「ホッキ貝カレー」でした。このホッキ貝は、姉妹都市の苫小牧市から届いたものです。 生のホッキ貝の身は、暗い紫色をしていますが、火を通すと鮮やかなピンク色に変わります。 初めて食べるホッキ貝カレーに、子どもたちはドキドキしていたようです。 写真２枚目：生のホッキ貝のむき身 ９月２１日（火）の給食
＊菜飯 ＊さばのごま風味焼き ＊いものこ汁 ＊お月見だんご（みたらし） ＊牛乳 今夜は十五夜です。十五夜は、「中秋の名月」ともいい、「１年の中で月が最も美しく見える日」だと言われています。月がとてもきれいなので、十五夜には月を眺めて楽しむ「お月見」をすることもあります。 お月見は、秋の収穫に感謝するお祭りの意味もあり、稲穂に見立てたススキを飾り、だんごや里芋をお供えして豊作を祈ります。里芋をお供えすることから「芋名月」とも呼ばれます。 今日の給食では、里芋を使った「いものこ汁」と、調理員さんたちが１つずつ手作りをしてくれた「お月見だんご」を食べました。お昼の放送では「さつまいも畑のさつまいもが豊作になるよう祈って食べましょう」と紹介してくれました。 ９月１７日（金）の給食
＊ごはん ＊鮭の塩焼き ＊じゃがいものそぼろ煮 ＊青菜とじゃこのおひたし ＊牛乳 ９月１６日（木）の給食
＊スパゲティミートソース ＊キャベツとベーコンのスープ ＊スイートポテト ＊牛乳 今日は手作りのスイートポテトでした。さつまいものやさしい甘さとバターの良い香りで、子どもたちからは大好評でした。 ９月１５日（水）の給食
＊ごはん ＊愛媛真鯛の香り揚げ ＊青菜の酢みそ和え ＊呉汁 ＊くだもの（巨峰） ＊牛乳 今日は、給食ではなかなかお目にかかることができない「真鯛」を使った献立でした。この真鯛は、新型コロナウイルス感染症の影響で外食産業が落ち込み、真鯛の消費が減ってしまったことから、生産者の方を応援するために、国の補助金で無償提供されたものです。 しょうがやにんにく、しょうゆなどで下味をつけ、小麦粉と片栗粉をまぶし、油で揚げました。皮付きだったこともあり、とても香ばしく、子どもたちからは「もっと食べたい！」という声があがっていました。 ９月１４日（火）の給食
＊ココアパン ＊ポテトグラタン ＊ＡＢＣスープ ＊牛乳 ９月１３日（月）の給食
＊秋の彩りごはん ＊ちくわのマヨネーズ焼き ＊根菜ごまみそ汁 ＊牛乳 今日は秋が旬の「栗」を使った混ぜごはんでした。栗はほんのり甘くなるよう砂糖で煮ています。栗の他には、鶏肉、干ししいたけ、しめじ、にんじん、油揚げなどの具材が入り、彩りが良くなるよう、緑が映える枝豆も入れました。 |