５月２７日（木）の給食
＊かてめし ＊白身魚の桑都焼き ＊絹のおすいもの ＊梅おかかキャベツ ＊牛乳 今日の給食は「桑都御膳」です。 八王子は、昔「桑の都」と呼ばれ、養蚕業や絹織物産業がとても盛んでした。今では、養蚕農家が減ってしまいましたが、全国有数のネクタイ生地の産地として発展を続けています。 今月は八王子の歴史や文化にちなんだ給食を食べ、八王子への誇りや愛着をもってほしいという願いから、八王子市の全小学校で「桑都御膳」を食べます。 鹿島小では３年生の授業でカイコを育てるので、とても身近に感じられる献立ですね。 写真３枚目：白身魚の桑都焼きです。緑色は桑の葉パウダーの色です。 ５月２６日（水）の給食
＊チャーハン ＊大豆と鶏肉の中華炒め ＊たまごとわかめの中華スープ ＊牛乳 ５月２５日（火）の給食
＊わかめごはん ＊さばのごまみそ焼き ＊塩肉じゃが ＊もやしのあえもの ＊牛乳 ５月２４日（月）の給食
＊八王子ラーメン ＊ポテトぎょうざ ＊牛乳 本来今日は運動会の振替休業日でしたが、運動会が延期されたため通常通りの授業と給食でした。５月の献立表を配布してから運動会の延期が決まったため、献立表には今日の給食が書いておらず、子供たちはドキドキしていたようです。給食の時間になり、八王子ラーメンだとわかると子供たちは大喜びでした。 ５月２１日（金）の給食
＊みそチキンカツ丼 ＊ゆばのすまし汁 ＊キャベツとアスパラガスの和え物 ＊牛乳 今日は旬のアスパラガスを和風の和え物にしました。 ５月２０日（木）の給食
＊ソフトフランスパン ＊チキンビーンズ ＊わかめサラダ ＊牛乳 ５月１９日（水）の給食
＊ビーンズドライカレー ＊キャベツのスープ ＊ピーチヨーグルト ＊牛乳 ビーンズドライカレーには大豆が入っています。食べやすいよう、ゆでた大豆を刻んで加えています。 ５月１８日（火）の給食
＊ごはん ＊八宝菜 ＊はるさめスープ ＊ごまめナッツ ＊牛乳 八宝菜には、豚肉・えび・いか・にんじん・白菜・たまねぎ・たけのこ・チンゲン菜・きくらげ・さやえんどうが入っていて、具材のうまみがたっぷりです！ ５月１７日（月）の給食
＊ごはん ＊かつおのねぎ塩焼き ＊じゃがいものそぼろ煮 ＊じゃこキャベツ ＊牛乳 今日は春が旬の「かつお」を食べました。給食の放送ではかつおには旬が2回あることや、それぞれの旬のかつおの違いについて説明しました。 ５月１４日（金）の給食
＊セサミパン ＊ムサカ ＊ファソラーダ ＊サラタ・ポリティキ ＊牛乳 八王子市の小学校では東京オリンピック・パラリンピック開催までの間、これまで夏季オリンピックが開催された都市・国の料理を毎月１回給食で食べる取組をしています。 今日はギリシャの料理です。ギリシャの料理は「地中海食」として２０１０年にユネスコ世界無形文化遺産に登録されています。（日本の「和食」も２０１３年に登録されています。） 地中海料理は、オリーブオイルやレモン、トマト、ハーブなどがよく使われます。 ５月の食育掲示板
今月の旬の食材は、そら豆、アスパラガス、カツオです。そして、特集は「旬ってなんだろう？」です。クイズもありますので、めくってみてください。
５月１３日（木）の給食
＊五穀ごはん ＊とりのからあげ ＊のっぺい汁 ＊ほうれんそうの酢みそ和え ＊くだもの（甘夏） ＊牛乳 ５月１２日（水）の給食
＊とりごぼうごはん ＊焼きししゃも ＊いりどり ＊くだもの（カラオレンジ） ＊牛乳 ５月１１日（火）の給食
＊二色丼 ＊じゃがいもとわかめのみそ汁 ＊野菜のいろどり和え ＊牛乳 ５月１０日（月）の給食
＊ごはん ＊マーボー豆腐 ＊にらたまスープ ＊ポップビーンズ ＊牛乳 今日は八丁みそを使ったマーボー豆腐でした。いつものマーボー豆腐と比べて色味も黒っぽくコクがありました。 ５月７日（金）の給食
＊ししじゅうし ＊ごじる ＊小松菜ともやしの煮びたし ＊くだもの（清見オレンジ） ＊牛乳 ししじゅうしは、沖縄県の郷土料理をアレンジした混ぜごはんです。豚肉・油揚げ・刻み昆布が入っています。 「しし」は豚肉、「じゅうし」は混ぜごはんのことです。「シシジューシー」「ししじゅうしい」などと表記することもあります。 ５月６日（木）の給食
＊赤米ごはん ＊さごちの照り焼き ＊たけのこのきんぴら ＊よもぎ団子汁 ＊牛乳 今日の給食は５月５日の「端午の節句」にちなんだ献立です。よもぎ団子汁は、よもぎ粉を白玉に練りこみ、すまし汁に加えました。 ４月３０日（金）の給食
＊グリンピースごはん ＊ホキのみそマヨネーズ焼き ＊筑前煮 ＊もやしのからし和え ＊牛乳 「 今日は今が旬のグリンピースを使った「グリンピースごはん」です。鹿児島から大粒の生のグリンピースが届きました。 塩ゆでしたグリンピースを炊きあがったごはんに入れて蒸らし、ごはんと混ぜ合わせました。生のグリンピースは冷凍のものと比べると香りや食感が格段に違い、とてもおいしく仕上がりました。 ４月２８日（水）の給食
＊チキンカレーライス ＊わかめサラダ ＊みかんヨーグルト ＊牛乳 給食のカレーやシチューはルウから手作りします。サラダ油、バター、小麦粉を炒め、カレーのルウはさらにカレー粉を加えて作ります。カレーのルウを作ると廊下にまでカレーの良い香りが漂ってくるので、子供たちからは「早く給食の時間にならないかな」という声が聞こえてきます。 写真２枚目：ルウを加えているところ ４月２７日（火）の給食
＊ミルクパン ＊さけの香草焼き ＊ピッティパンナ ＊豆のスープ ＊くだもの（デコポン） ＊牛乳 八王子市の小学校では東京オリンピック・パラリンピック開催までの間、これまで夏季オリンピックが開催された都市・国の料理を毎月１回給食で食べる取組をしています。 今日はスウェーデンの料理です。スウェーデンは冬の寒い期間が長い国なので、豆などの保存がきく食べ物が重宝されています。 写真３枚目：豆のスープ |