２月１０日（水） 今日の給食
みそ煮込みうどん 大学芋 野菜といかの和え物 くだもの（はるか） 牛乳 みそ煮込みうどんは、豚肉、油揚げ、白菜、しいたけ、長ねぎなど、具だくさんでした。 大学芋は、皮付きのまま素揚げしたさつまいもに、手作りの蜜を絡めて作りました。 今日の果物は「はるか」という名の柑橘類です。見た目は黄色く、グレープフルーツやレモンのようにも見えますが、酸味が少なく爽やかな甘みがあります。今が旬の果物です。 どのメニューもよく食べていました。 ２月９日（火） 今日の給食
麦ごはん さんまの筒煮 東京うどとワカメのきんぴら 沢煮椀 牛乳 うどは、今が旬の野菜です。今日は立川市のうどを仕入れてきんぴらにしました。 さんまの筒煮は、さんまを昆布とともに朝からじっくり煮て作りました。骨まで柔らかくなるように、時間をかけて煮ていきました。 沢煮椀は、野菜を千切りにし醤油味に仕上げた汁物です。 ２月５日（金） 今日の給食
ソフトフランスパン 白身魚のハーブ焼き コーンポテト ミネストローネ いちご 牛乳 白身魚のハーブ焼きは、メルルーサという白身魚に、オリーブオイル、塩こしょう、バジル、バターで下味をつけ、オーブンで焼きました。 今日のデザートは、いちごでした。久しぶりのいちごの登場に、子どもたちはとても嬉しそうな様子でした。 ２月４日（木） 今日の給食
にんじんごはん 厚焼きたまご 香りキャベツ きのこ汁 牛乳 厚焼きたまごは、たまご、玉ねぎ、じゃこ、にんじん、干ししいたけなどの具材と削り節でとった出汁を混ぜて作りました。出汁の旨みが効いていて、ふっくらと美味しく仕上がりました。 ２月３日（水） 今日の給食
ごはん 豆腐の味噌煮込み 野菜のナムル 小魚のごまがらめ 牛乳 今日は立春です。暦の上では春になりましたが、まだまだ寒い日が続きそうですね。今日から展覧会が始まりました。給食室の隣に図工室があり、子どもたちが作品作り励む姿をよく目にしていました。図工室から教室に戻る途中の廊下に献立表が貼ってあるので、「今日の給食は何かな」と楽しそうに献立表を眺めている姿も見られました。 これからも給食が子どもたちの学習活動の基盤となるように、安全で美味しい給食作りにより一層力を注いでいきたいと思います。 ２月２日（火） 今日の給食
＜節分献立＞ 節分ちらし寿司 つみれ汁 豆黒糖 ぽんかん 牛乳 今日、２月２日は節分です。節分とは、その漢字のとおり「季節を分ける」という意味があり、冬と春の変わり目に年の数だけ豆を食べて、悪を追い払うという日本の年中行事です。例年、２月３日が「節分」とされており、２月２日が節分の日になるのは１２４年ぶりのことだそうです。節分は、暦の上で春を示す「立春」の前日にあたりますが、今年の立春が２月３日であることから、節分の日も一日ずれて２月２日になりました。立春の日付は、太陽の周りを回る地球の位置によって決められていますが、地球のわずかな揺らぎにより、２月３日や２月５日にずれることがあるそうです。 今日は節分にちなみ、豆を使ったメニューを作りました。また、鬼は鰯（いわし）の臭みを嫌うそうで、節分の日に鰯の頭を柊の枝に刺して玄関に立て、鬼（邪気）払いする風習があります。給食室では鰯のつみれ汁を作りました。 福のある料理や邪気払いの料理を食べて、今年一年も元気に過ごせることを願っています。 ♪６年生♪ラクロス授業
当日は、雨が降ってしまい実際にできなかったので、２月１日に道具を使って体験をしてみました。 宮上小の先生の中にはラクロス経験者が２人もおり、そのうち一人の先生に授業をしてもらいました。 始めはぎこちなかったのですが、少しずつなれ、最後にはシュートができるようになりました。 これからもいろいろなスポーツを関わっていってほしいですね。 ２月１日（月） 今日の給食
五穀ごはん わかさぎの香り揚げ ひじきの炒め煮 呉汁 温州みかん 牛乳 わかさぎは冬が旬の魚です。漢字にすると「公魚」と書きます。この漢字の由来は、江戸時代に、わかさぎが年貢の一部として幕府に納められ、将軍家御用達の魚「御公儀の魚」とされていたことからと言われています。骨まで丸ごと食べられて、体を丈夫にします。わかさぎの穴釣りでは、山中湖や諏訪湖が有名で、凍った湖に穴を開けて釣り糸を垂らす手法が取り入れられています。 今日から２月になりました。今月も安心安全の給食作りに努めていきます。今月もどうぞよろしくお願いいたします。 ♪６年生♪書初め展
６年生は、全学年の書初め展の字を見て、感想を書きました。 一人一人が字から感じることも入れながら、カードに感想をまとめました。 子どもたち同士の交流が少なくなってる今だからこそ、子どもたちも真剣に取り組んでいました。 ♪６年生♪薬物乱用防止教室
危険薬物の危険性はもちろん、処方されている薬の使用方法なども交え、詳しく薬剤師の方に説明いただきました。 子どもたちも、これからの生活の中で意識して、考えていけるといいですね。 １月２９日（金） 今日の給食
＜全国学校給食週間５〜和食給食〜＞ 雑穀ごはん のりの佃煮 さわらの辛みそ焼き ごま大根 吉野汁 くだもの（ネーブル） 牛乳 明治２２年に、お寺でおにぎりを出したことから始まった給食ですが、学校で給食が開始された当時は、脱脂粉乳やとパン給食がほとんどだったそうです。それから牛乳やお米が給食でも食べられるようになり、バラエティ豊かな給食へと変化を遂げていきました。お米に合ったおかず、パンに合ったおかず、日本の郷土食、世界の料理など、今では栄養バランスだけでなく、味や見た目、食事の雰囲気など、様々な要素を取り入れながら学校給食が運営されています。 学校給食法の目的も、施行当初の「国民の食生活の改善」から、現在は「食に関する正しい理解と適切な判断力を養う」という「食育の推進」を重視するものへと変化しています。戦中戦後、食べ物が不足し栄養が満たされない時代に、子どもの最低限のための栄養の確保が目的だった給食ですが、バラエティ豊かな食事ができるようになった現代においては、子どもが自ら正しい食の知識をもって正しく食を選択できる力を養うための給食という要素があります。 現代の日本は、飽食時代や食の欧米化ともいわれ、食環境も日々変化しています。子どもの食生活も味覚も日々変化しています。そのような中で、改めて和食給食の大切さがうたわれてます。 和食は、日本の自然を尊重し、文化を継承し、健康のための栄養バランスが整った食事として世界中からも注目されています。世界からは、特に出汁のうま味が注目されています。 子どもたちに和食の魅力をもっと伝え、和食を好きになってもらえるよう、今後もいろいろな和食給食を取り入れていきたいと思っています。 今日の給食の主な産地は、下記のとおりです。 ・米：栃木県 ・ながねぎ：八王子 ・里芋：八王子 ・ほうれん草：八王子 ・小松菜：八王子 １月２８日（木） 今日の給食
＜全国学校給食週間４〜パン給食から米飯給食へ〜＞ れんこんカレー 野菜スープ フルーツヨーグルト 牛乳 今では当たり前になった米飯給食（米を主食とする給食）ですが、昔の給食はほとんどの日がパンと麺だったそうです。米が登場したのは、今から約４４年前のことです。 米飯給食が始まり、バラエティ豊かな献立になりました。カレーライスも、今ではすっかり給食の定番メニューですね！ 今日の給食のカレーには、れんこんチップスをのせました。れんこんは薄く切って油で揚げてあります。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 ・米：栃木県 ・じゃがいも：八王子 ・キャベツ：八王子 ・玉ねぎ：北海道 ・にんじん：千葉県 ・れんこん：茨城県 ・パセリ：千葉県 ・にんにく：青森県 ・しょうが：熊本県 ・りんご：青森県（カレーの隠し味に使用） ・豚肉：宮崎県 １月２７日（水） 今日の給食
＜全国学校給食週間３〜給食は学びの時間♪食の世界を広げよう〜＞ きなこ揚げパン ウインナーポトフ わかめサラダ くだもの 牛乳 今日は、毎回人気のきなこ揚げパンです。きなこ揚げパンが給食に登場したのは、今から５０年以上も前のことだそうです。 給食は、好きなもの、苦手なもの、いろいろな食べものが出ますが、どれも子どもたちの「学び」に繋がっています。給食時間には、料理そのものや食べ物の味、食文化等を感じながら、食事のマナーを身につけることができます。 今は苦手な食べ物でも大人になってから大好物に変わることもあります。子どもたちがこれから様々な経験の中で育む心や体は、食の成長へも繋がっていきます。 「食べることは生きること」や「食は“人”を“良”くする」という言葉がありますが、子どもたちのこれからの食の世界は無限大です。小さい頃はできるだけいろいろな味に触れ、食の世界を広げていってほしいと思います。 １月２６日（火） 今日の給食
＜全国学校給食週間２〜戦中戦後の給食〜＞ 菜飯 きびなごのから揚げ みそすいとん 煮びたし 温州みかん 牛乳 今日は、学校給食週間献立２日目です。戦争中や戦後間もない頃は、なかなかお米が食べられず、小麦粉ですいとんを作ってみそ汁などに入れていたそうです。今日はその時の食事を再現するために、給食室でもすいとんを作りました。 １月２５日（月） 今日の給食
＜全国学校給食週間１〜給食の始まり〜＞ ごはん 手巻き用のり さけの塩焼き 浅漬け 呉汁 牛乳 １月２４日から３０日までは、全国学校給食週間です。 今日は給食の始まりともいわれるメニューを再現しました。 給食の始まりは、明治２２年といわれています。当時は学校に行ける子どもが少なかったようです。子どもたちは家の手伝いをしながら、寺のお坊さんに勉強を教わっていました。そこでおなかを減らしている子どもの様子を見たお坊さんが、お経を唱えて集めた寄付金でお昼ご飯を出してくれるようになったそうです。 これが日本の給食の始まりといわれています。当時の献立は、おにぎり、塩さけ、お漬物だったそうです。 給食室では、おにぎりを握ることが難しいので、今日の給食では白米と焼き海苔別に出し、子どもたちが自由に巻いて食べられるようにしました。 １月２２日（金） 今日の給食
北雪牛丼 野菜の辛子和え けんちん汁 牛乳 新型コロナウイルス感染症の流行により、全国的に和牛の消費が下がっています。このたび、国の支援事業により学校給食に和牛が無償提供されることになりました。 この事業により、生産者支援、和牛ブランド、姉妹都市交流、食品ロス削減等に関心を深めてほしいと思います。 今日は貴重なブランド和牛（北雪牛を含む苫小牧市と近隣の北海道産の和牛）を使って『北雪牛（ほくせつぎゅう）丼』を作りました。 北雪牛は雪の結晶のような美しい脂が入った牛肉という意味でこの名前がつけられました。海外では『Hokkaido Snow Beef(ホッカイドウ スノービーフ)』とも呼ばれています。 牛肉は２月の給食にも使用します。２月は牛肉を使ったハンバーグの予定です！お楽しみに！ １月２０日（水） 今日の給食
チリコンカンライス きのこスープ 八王子産米粉の黒ごまケーキ 牛乳 八王子では日本酒の原料になる米をたくさん作っています。米を削って日本酒を造る際には、米粉ができます。今日は、そんな八王子でとれた米粉を使って黒ごまケーキを作りました。米粉のほかに、小麦粉、バター、砂糖、ベーキングパウダー、牛乳、生クリーム、黒ごまを混ぜ合わせて生地を作りました。黒ごまの風味が香る、優しい甘さのケーキに仕上がりました。 また、今日のスープには、八王子でとれた黄色のにんじんを千切りにして入れました。スープにはキクラゲ、しめじなどのきのこもたっぷり入っています。素材の旨みが引き立った美味しいスープになりました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 ・米：栃木県 ・にんじん：八王子 ・たまねぎ：北海道 ・セロリ：静岡県 ・にんにく：青森県 ・しめじ：長野県 ・えのきたけ：長野県 １月２１日（木） 今日の給食
ごはん じゃこのふりかけ 卵焼き 豚汁 ポップビーンズ くだもの（ネーブル） 牛乳 卵焼きは、卵、長ねぎ、にんじん、しいたけと、削り節でとった出汁を混ぜ合わせて型に流し、オーブンで焼き上げました。出汁の旨みが引き立った美味しい卵焼きに仕上がりました。 ふりかけは、ちりめんじゃこと白ごま、かつお節をよく炒って、醤油とみりんで味付けしました。白いご飯との相性ピッタリの一品になりました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 ・米：栃木県 ・ごぼう：八王子 ・長ねぎ：八王子 ・ほうれん草：八王子 ・じゃがいも：八王子 ・にんじん：茨城県 ・大根：神奈川県 ・たまご：青森県 ・豚肉：宮崎県 １月１９日（火） 今日の給食
とりごぼうご飯 笹かまぼこの磯辺揚げ 五目煮豆 かぶのみそ汁 ぽんかん 牛乳 笹かまぼこは、宮城県仙台市の特産物です。明治時代に誕生したそうですが、初めはその舌に似た形状から「ベロかまぼこ」、また、その平らさから「手のひらかまぼこ」とも呼ばれていたそうです。 本校の給食では、毎年７月７日の七夕に、桑の葉を入りの緑色の衣つけてた「笹の葉揚げ」を作っています。 今日は、青のり入りの衣をつけて磯辺揚げを作りました。大きな回転釜を使って油で揚げました。笹かまぼこの素材の甘みが楽しめる美味しい天ぷらに仕上がりました。 １月１８日（月） 今日の給食
＜世界の料理〜ドイツ料理〜＞ 丸パン レバーケーゼ ザワークラウト アイントップフ くだもの（りんご缶） 牛乳 今日の給食はドイツ料理でした。 レバーケーゼは、ドイツ風のソーセージで、豚ひき肉にナツメグやセロリを混ぜ合わせてハンバーグ生地を作り、鉄板に敷き詰めてオーブンで焼きました。香り高い、ソーセージ風味に仕上がりました。 アイントップフは、トマト味の具だくさんスープに仕上げました。野菜たっぷりで体が温まる一品になりました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 ・じゃがいも：八王子 ・にんじん：八王子 ・キャベツ：八王子 ・たまねぎ：北海道 ・にんにく：青森県 ・セロリ：静岡県 ・たまご：青森県 |