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2月5日の給食

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【2月5日の献立】
・牛乳
・ごはん
・ぶり大根
・こんにゃくとうどのきんぴら
・根菜汁

〜独活(うど)のおはなし〜

独活(うど)は、12月〜4月が旬で、日本原産の野菜です。
立川市や国分寺市などで栽培される「東京うど」は、「室(むろ)」とよばれる真っ暗な地下で栽培されるため、茎が白いのが特徴です。

みずみずしく、シャキシャキとした歯触りがおいしいです。
今日は「東京うど」を約10kg使用して、きんぴらを作りました。

せかとも献立「オランダ」

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【2月4日の献立】
・牛乳
・パン
・ウインナーソテー
・スタンポット
・グロンテスープ
・くだもの(はるみ)

〜東京オリンピック・パラリンピック〜
学ぼう!食べよう!オランダ料理

オランダでは、「家族のだんらんの時間」をとても大切にしています。
夜はスープなどを、塩・こしょうでシンプルに味付けし、料理に時間をかけるというよりは、家族と一緒に楽しく食事をする時間を大切にしています。

スタンポット・・・オランダ風のマッシュポテトです。じゃがいも・にんじん・たまねぎなどをゆでてからつぶし、塩とこしょうで味付けをします。ウインナーを添えて食べる料理です。

グロンテスープ・・・ミートボールと野菜が入っているスープです。あっさりしていて、食欲をそそり、からだの芯から温まるスープです。

2月3日の給食

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【2月3日の献立】
・きびごはん
・魚のごまがらめ
・みそけんちん
・三色ナムル

「魚のごまがらめ」は、ホキという白身魚を使用しました。
魚屋さんに、2cm角にカットをお願いし納品していただきました。

油で揚げる直前に、小麦粉・でんぷんを合わせた粉をまぶします。
カラリと揚がったら、さとう・しょうゆ・みりん・酒を合わせて加熱したタレにからめます。
最後に、から煎りしたごまをふりかけて完成です。
魚を鶏肉に変えて作ってもおいしいです。

節分献立

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【2月2日(火)の献立】
・牛乳
・セルフ恵方巻
・いり大豆
・つみれ汁
・くだもの(はれひめ)

〜節分のおはなし〜
冬から春への季節の変わり目である「節分」に、豆をまいて悪いことを追いはらい、福をよびこむ風習です。

「セルフ恵方巻」は、自分で、焼きのりに混ぜご飯を巻いて食べます。
今年の恵方は「南南東」です。

2月1日の給食

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【今日の献立】
・牛乳
・パエリア
・ポテトオムレツ
・ABCスープ

2月は暦の上では春ですが、まだまだ寒い日が続きます。
手洗いやマスク、栄養バランスのよい食事、十分な睡眠を心がけて、寒さを乗り切りましょう!
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