２月５日の給食
・牛乳 ・ごはん ・ぶり大根 ・こんにゃくとうどのきんぴら ・根菜汁 〜独活（うど）のおはなし〜 独活（うど）は、１２月〜４月が旬で、日本原産の野菜です。 立川市や国分寺市などで栽培される「東京うど」は、「室（むろ）」とよばれる真っ暗な地下で栽培されるため、茎が白いのが特徴です。 みずみずしく、シャキシャキとした歯触りがおいしいです。 今日は「東京うど」を約１０ｋｇ使用して、きんぴらを作りました。 せかとも献立「オランダ」
・牛乳 ・パン ・ウインナーソテー ・スタンポット ・グロンテスープ ・くだもの（はるみ） 〜東京オリンピック・パラリンピック〜 学ぼう！食べよう！オランダ料理 オランダでは、「家族のだんらんの時間」をとても大切にしています。 夜はスープなどを、塩・こしょうでシンプルに味付けし、料理に時間をかけるというよりは、家族と一緒に楽しく食事をする時間を大切にしています。 スタンポット・・・オランダ風のマッシュポテトです。じゃがいも・にんじん・たまねぎなどをゆでてからつぶし、塩とこしょうで味付けをします。ウインナーを添えて食べる料理です。 グロンテスープ・・・ミートボールと野菜が入っているスープです。あっさりしていて、食欲をそそり、からだの芯から温まるスープです。 ２月３日の給食
・きびごはん ・魚のごまがらめ ・みそけんちん ・三色ナムル 「魚のごまがらめ」は、ホキという白身魚を使用しました。 魚屋さんに、２ｃｍ角にカットをお願いし納品していただきました。 油で揚げる直前に、小麦粉・でんぷんを合わせた粉をまぶします。 カラリと揚がったら、さとう・しょうゆ・みりん・酒を合わせて加熱したタレにからめます。 最後に、から煎りしたごまをふりかけて完成です。 魚を鶏肉に変えて作ってもおいしいです。 節分献立
・牛乳 ・セルフ恵方巻 ・いり大豆 ・つみれ汁 ・くだもの（はれひめ） 〜節分のおはなし〜 冬から春への季節の変わり目である「節分」に、豆をまいて悪いことを追いはらい、福をよびこむ風習です。 「セルフ恵方巻」は、自分で、焼きのりに混ぜご飯を巻いて食べます。 今年の恵方は「南南東」です。 ２月１日の給食
・牛乳 ・パエリア ・ポテトオムレツ ・ABCスープ ２月は暦の上では春ですが、まだまだ寒い日が続きます。 手洗いやマスク、栄養バランスのよい食事、十分な睡眠を心がけて、寒さを乗り切りましょう！ 全国学校給食週間献立
・牛乳 ・ごはん ・白身魚の香り揚げ ・小松菜としめじの炒め物 ・こんにゃくの土佐煮 ・具だくさんみそ汁 〜全国学校給食週間〜 「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録された理由の１つは、「栄養バランスがいい」ことです。 和食の栄養バランスがよくなるヒミツは「一汁三菜」という和食の形にあります。 今日の給食は、 主食：ごはん 一汁：具だくさんみそ汁 主菜：白身魚の香り揚げ 副菜：小松菜としめじの炒め物 副菜：こんにゃくの土佐煮 です。一汁三菜にすると、自然と栄養バランスばっちり！ 全国学校給食週間献立
・牛乳 ・菜飯 ・焼きししゃも ・みそすいとん ・キャベツのしょうが風味 〜全国学校給食週間〜 戦争中や戦後は食べ物が足りなくなり、給食も続けられない時がありました。 米が不足し、そのかわりに食べた料理が「すいとん」でした。 「すいとん」は、小麦粉を団子にして、みそ汁などに入れた料理です。 今日の「みそすいとん」は、小麦粉・白玉粉・卵・黒ごま・水を合わせて練った物を、汁に小さくちぎって入れました。 全国学校給食週間献立
・牛乳 ・カレーライス ・福神づけ ・野菜スープ 〜全国学校給食週間〜 『給食に「ごはん」はなかったの？ 給食の主食はパンとめんだけんだったのですが、４４年前から「ごはん」が登場しました。 和食の献立ができ、バラエティ豊かな給食になりました。 『給食とカレーライス』 １月２２日は「カレーライスの日」です。 昭和５７年のこの日に全国の小中学校の給食で一斉に「カレーライス」を出したことを記念して「カレーライスの日」になりました。 全国学校給食週間献立
・牛乳 ・きなこあげパン ・肉だんごときのこのスープ ・わかめとツナのサラダ ・はれひめ 〜全国学校給食週間〜 給食には、１３０年以上の歴史があります。 今週の給食は、昔食べられていた給食を、年代ごとに再現します。 揚げパンが給食に登場したのは、今から約６５年前です。 昔から大人気のメニューです。 コッペパンを油でカリッと揚げて、砂糖・きなこ・塩を混ぜた物をまぶして作ります。 野菜３５０献立
・牛乳 ・ごはん ・マーボー豆腐 ・三色ナムル ・かぶのスープ 〜しっかり食べよう！野菜３５０！〜 これは、八王子市が進めている健康づくりの１つです。 野菜を１日に３５０ｇたっぷり食べて、毎日を元気に、病気も予防しましょう！という取組です。 今日は、１月の中で野菜がたっぷりな献立です。 今日の「かぶ」「こまつな」「ながねぎ」は、八王子産の野菜を使用しました。 地元でとれた新鮮でおいしい野菜をたくさん食べて、元気にすごしましょう！ 八王子産米粉献立
・牛乳 ・みそにこみうどん ・豚しゃぶサラダ ・八王子産米粉入り黒ごまケーキ 〜八王子産米粉〜 八王子市では、日本酒をつくる「酒米」をたくさん作っています。 日本酒をつくるとき、米をけずり、みがきます。 その時に「米粉」がたくさんできます。 八王子産のお米１００％でつくる「高尾の天狗」という日本酒をつくった時にできたものです。 やさしい甘さの黒ごまケーキにしていただきました！ 苫小牧市の和牛献立
・牛乳 ・北雪牛丼（ほくせつぎゅうどん） ・ほうれんそうの彩りあえ ・みそ汁 〜苫小牧市の恵みを食べて応援しよう！〜 新型コロナウイルス感染症の流行により、外食に行く人が減り、困っている農家の方たちを応援するために、学校給食に提供されることになりました。 北雪牛（ほくせつぎゅう）は、雪の結晶のような美しい脂が入った牛肉という意味で、この名前がつけられたそうです。 北雪牛丼の感想を子供たちに聞きにいくと「すっごくおいしかった！口の中でとろけちゃうんだもん！」「また食べたいから出してください」「このお肉と一緒なら、苦手な野菜も余裕です！」など、大好評でした。 どのクラスも、あっという間に食缶やお皿が空っぽになっていました。 一生懸命育ててくれた方たちに感謝をして、味わっていただきました。 せかとも献立「ドイツ」
・パン ・レバーケーゼ ・ザワークラウト ・アイントップフ 〜東京オリンピック・パラリンピック〜 学ぼう！食べよう！ドイツ料理 レバーケーゼ・・・ソーセージの一種で、長方形の型に入れて焼きます。 ケーゼはチーズのことですがレバーもチーズも入りません。ケーゼの由来は、チーズの塊に似ているからとも言われています。 アイントップフ・・・ドイツ語で「一つの鍋」という意味で、肉と野菜を煮込む栄養満点のスープです。 ザワークラウト・・・キャベツを乳酸発酵させた漬物で、「すっぱいキャベツ」という意味です。 五つの輪で体力アップ献立
・牛乳 ・むぎごはん ・たまご焼き ・豚汁 ・花ごぼう ・はれひめ 〜五つの輪で体力アップ「疲労回復」〜 長い時間の運動によってエネルギーが不足すると、疲労がおこります。 普段の食事でしっかりエンルギーを補給し、運動後は「炭水化物」と「たんぱく質」「ビタミン類」を多く含む食べ物をとりましょう。 小正月献立
・牛乳 ・あずきごはん ・さばの香り焼き ・いりどり ・みそ汁 〜小正月のおはなし〜 小正月とは、１月１５日、または１５日前後の数日間のことで、元日をふくむ『大正月』に対して、正月の終わりのこの時を『小正月』とよびます。 小正月には、餅花という、柳などの枝に小さく丸めた餅やだんごを刺した物を飾ります。豊作の前祝いをする大切な行事です。 そして、小正月の朝には、一年中病気をしないようにと「あずきがゆ」を食べる風習があります。 八丈島メダイ献立
・牛乳 ・ごはん ・メダイのハンバーグ ・けんちん汁 ・くきわかめのしょうが炒め ・みかん 〜東京都八丈島の恵みを食べて応援しよう！〜 新型コロナウイルス感染症の流行により、外食に行く人が減り困っている水産業の方たちを応援するために、学校給食に提供されることになりました。 八丈島は、東京から約２９０kmほど南に下ったところにある、ひょうたん形をした、花と緑の多い島です。 たくさんの新鮮な魚がとれ、農作物や花をつくっている地域もあります。豊かな自然の中でとれた魚を給食でいただきます！ 八王子産白菜献立
・牛乳 ・チキンライス ・ベイクドポテト ・白菜のクリームスープ ・みかん 〜白菜のおはなし〜 白菜は冬が旬です。霜にあたると、さらに甘みが出ておいしくなります。 白菜は、「かぜを予防する」「お通じがよくなる」「お肌がつるつるになる」など、体の調子をととのえる栄養がいっぱいです。 今日は、八王子市で育った新鮮な白菜をたっぷりと使用しました！ 鏡開き献立
・牛乳 ・かてめし ・かきたま汁 ・白玉あずき 今日から、３学期の給食が始まりました。 今日は、「鏡開き献立」です。 「鏡開き」とは、お正月の間お供えしていた「鏡餅」を下げて食べる日で、1月11日に行う地方が多いです。 神様に供えた鏡餅をいただいて、一年間の無病息災(病気などせずに健康で過ごせること）を祈ります。 現在、給食を食べている間は、おしゃべりをせずに食べています。 給食の時間は、委員会のみなさんが「給食のお話」や「クイズ」、「読みきかせ」など、楽しい放送をしてくれているので、静かに聞きながら、給食をよくかんで味わう時間になるよう指導してまいります。
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