１１月１０日（火） 今日の給食
ごはん 青のりふりかけ いわしのさつま揚げ 大根の和え物 小松菜のみそ汁 牛乳 いわしは、生のままでは傷みやすい魚なので、給食ではすり身などを仕入れて、いろいろな料理に使っています。今日の給食では、いわしのすり身を使って「さつま揚げ」を作りました。給食室の調理員さんみんなで一つ一つ手で成形し、油で揚げて作りました。 また、「大根の和え物」では八王子でとれた大根を使いました。１１月は八王子の野菜が多く出回る時です。今日はだいこん葉も一緒に和え物にしました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 ・小松菜：八王子 ・大根：八王子 ・たまねぎ：北海道 ・ごぼう：青森県 ・しょうが：熊本県 ・えのきたけ：長野県 ・たまご：青森県 ・とり肉：岩手県 １１月９日（月） 今日の給食
スパゲティミートソース ポテチサラダ ジュリエンヌスープ りんごジュース 〜給食の放送より〜 ミートソースはもともとイタリアで生まれた料理で、「ボロネーゼ」とも呼ばれます。 食の都といわれるイタリア北部のボローニャ地方で考えだされたそうです。イタリアの家庭では、大きく切った野菜やきのこを入れることもあるそうです。 今日の給食では、大きな回転釜でパスタをゆで、ミートソースをじっくり煮込んで作りました。毎回好評のメニューです。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 ・たまねぎ：北海道 ・じゃがいも：北海道 ・にんじん：北海道 ・キャベツ：山梨県 ・えのきたけ：長野県 ・豚肉：埼玉県 １１月６日（金） 今日の給食
スタミナ丼 豆腐のみそ汁 ポップビーンズ 牛乳 スタミナ丼は、香味野菜（にんにく、しょうが、ニラ）の風味を効かせた肉炒めになっています。野菜もたっぷり入っていてごはんがすすむ一品です。 ポップビーンズは、下ゆでした大豆に片栗粉の衣をまぶし、油で揚げました。煮豆と比べて、大豆が苦手な子どもも食べやすいメニューになっています。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 ・しょうが：青森県 ・にんにく：八王子 ・にら：栃木県 ・もやし：栃木県 ・玉ねぎ：北海道 ・大根：八王子 ・豚肉：埼玉県 １１月５日（木） 今日の給食
ゆかりごはん 洋風おでん 茎わかめのきんぴら くだもの（みかん） 牛乳 洋風おでんは、煮干しの出汁と具材の旨みに加え、塩のみで味付けしました。 通常のおでんは、しょうゆやみりんを加えることが多いですが、今回は洋風ということで、味付けをシンプルにし、具材も通常のおでんの具に加え、こんにゃくは入れず代わりにキャベツを入れました。野菜の旨みと揚げボールや竹輪の旨みがたっぷり出て、おいしく仕上がりました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 ・だいこん：八王子 ・にんじん：青森県 ・もやし：栃木県 ・とり肉：岩手県 ・豚肉：埼玉県 １１月４日（水） 今日の給食
キムチチャーハン 大豆ととり肉のピリ辛炒め 中華スープ 牛乳 キムチチャーハンは、低学年の子どもたちにも食べやすいように、辛さを抑えた味付けにしました。 大豆ととり肉のピリ辛炒めでは、大豆をたっぷり使いました。コーンと一緒に炒めているので甘みが出て食べやすくなっています。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 ・チンゲンサイ：八王子 ・玉ねぎ：北海道 ・にんにく：青森県 ・にんじん：北海道 ・えのきたけ：長野県 ・豚肉：埼玉県 ・とり肉：岩手県 |