１０月１４日給食
ごはん、四川豆腐、もずくと卵のスープ、手作りさかなナッツ、牛乳

四川豆腐は豆板醤を入れた本格的な味です。辛さを調整しながら作っています。さかなナッツはアーモンドといりこ、ごまを炒って甘辛く味付けしています。もったいない大作戦ウィーク３日目の今日は、校長先生からの応援メッセージを食育メモにのせました。

運動会の練習のかたわら、校内の消毒作業も
行っています。



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１０月１３日給食
照り焼きチキンサンド、コーンポテト、野菜と豆のカレースープ煮、くだもの、牛乳

今週はもったいない大作戦ウィークです。一人一人の「もったいないな」という意識が食品ロスの削減につながります！お昼の放送では、八王子のオリジナル食育ソングを流しました。

１０月１２日給食
さんまのひつまぶし風ごはん、けんちん汁、野菜のごまおかか、くだもの、牛乳

今週は給食における取り組み「もったいない大作戦ウィーク」です。給食では毎日１０ｋｇ〜２０ｋｇほどの食べ残しがあり、廃棄になります。一人一人の「残すともったいないな」という意識が食べ残しを減らすことにつながります。今週はお昼の放送時に八王子のオリジナル食育ソングを流します。

１０月９日給食
にんじんごはん、さわらの味噌焼き、かき玉汁、香りキャベツ、牛乳

１０月１０日は「目の愛護デー」です。目の働きを助けるビタミンAは緑黄色野菜に多く含まれています。給食ではにんじんがたくさん入ったまぜごはんを作りました。

１０月８日給食
かてめし、桑都焼き、絹のお吸い物、梅おかかキャベツ、牛乳

日本遺産献立３日目の今日は、桑都御膳でした。八王子は、昔から絹織物がさかんで桑都と呼ばれていました。給食では、桑の葉パウダーをマヨネーズと混ぜてソースを作り、魚に塗って焼きました。絹のお吸い物は、白玉団子にシルクパウダーを混ぜ、まゆの形に、そうめんは絹の糸に見立てています。

１０月７日給食
秋月ごはん、石垣揚げ、八王汁、浅漬け、牛乳

日本遺産献立２日目は八王子城御膳でした。ごはんは黒米と栗で秋の夜空に浮かぶ月をイメージしています。石垣揚げはちくわに白ごまと黒ごまの衣をつけて揚げたものです。八王汁は八王子産の８種類の野菜を使用しています。

１０月６日給食
五穀ごはん、がんもどき、八王子きくらげのつくだに、小松菜のおひたし、精進だしの翠靄汁、牛乳

高尾山が日本遺産に認定されたお祝いで、今日から３日間日本遺産献立としています。今日は高尾山薬王院の料理長監修による、高尾御膳です。肉や魚を使用しない精進料理ということで、しいたけやこんぶでだしをとり、だしがらを佃煮にしています。がんもどきも手作りです。お汁には青さを入れて翠靄（緑色のもやがかかっている様）を表しています。

１０月５日給食
ごはん、豚すきやき、根菜汁、金時豆の甘煮、牛乳

金時豆の「金時」は赤いものに対して言われており、他にも金時にんじんや金時いもなどがあります。これは、坂田金時（幼名、金太郎）がいつも赤ら顔をしていたことからだそうです。金時豆を柔らかくなるまで茹でて、甘く煮ていきます。火加減が難しいのですが、調理員さんが美味しく作ってくれました。

１０月２日給食
ごはん、さばのみそ煮、沢煮椀、ぴりからキャベツ、みかん、牛乳

さばは一度さっと茹でて臭みをとってからじっくり煮ていきます。味がよく染みておいしくできました。みかんは愛媛の極早生みかん、この時期ならではの美味しさです。

１０月１日給食
ちゃんこうどん、あべかわいも、野菜のおかかあえ、牛乳

うどんは量が多いので釜を２つ使って作ります。えびや肉、野菜がたくさん入ったうどんでした。あべかわいはさつまいもを素揚げしてきなこをまぶしたものです。レシピ教えてください！と事務室に言いに来てくれた人もいました。

参加児童全元気に帰ってきました。
全ての日程を予定通り、実施することもできました。
これまでのご支援に深く感謝申し上げます。

双葉サービスエリアを出発しました。
全員元気です。
学校帰着は17時ごろになりそうです。

バーベキューでお腹いっぱいですけれど、
ソフトクリームは別腹です。
食べ終えたら、八王子に向かいます。
だいたい予定通りに進んでいます。

飯盒炊爨でお米を炊き、鉄板でお肉を焼いています。美味しそうです。







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さて、昼食にたどり着くでしょうか？



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晴れ間も出てきました。

制作快調です。
この後はバーベキューです。

これから体験学習です。
みんな元気です。

写真のプレートに、ご飯とお味噌汁が付きます。美味しくいただきました。