９月９日(水) 今日の給食
あんかけ焼きそば わかめとえのきのスープ 豆黒糖 牛乳 あんかけ焼きそばは、具だくさんの中華あんを麺にかけていただきました。 豆黒糖は、毎回人気のあるメニューです。豆黒糖に使われている豆は、「煎り大豆」といいます。節分の「福豆」として使われていることが多いです。黒糖で作った蜜を絡めて作ります。 作り方を紹介します。 ＜豆黒糖＞ （４人分） 煎り大豆 ４０ｇ 黒砂糖 小さじ 水 小さじ１ １ 鍋に黒砂糖と水を入れて混ぜ合わせる。（まだ火にはかけない） ２ 煎り大豆を入れ、しゃもじなどを使って １ とからめる。 ３ 弱火にかけ、混ぜながら豆がパラパラしきたら、出来あがり。 ※市販の煎り大豆を使って簡単にでき、おやつとしても食べられるメニューです。大豆がなければ大豆をよく煎ってもできます。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 ・にんじん：北海道 ・白菜：長野県 ・にら：千葉県 ・玉ねぎ：北海道 ・えのきたけ：長野県 ９月８日（火） 今日の給食
ごはん 魚のみそマヨネーズ焼き 青菜のだしじょうゆ和え かきたま汁 牛乳 魚のみそマヨネーズ焼きは、白身魚に下味をつけてカップに並べ、上からソースをかけてオーブンで焼きました。ソースはマヨネーズとみそ、みりん、砂糖、ごまを混ぜ合わせて作りました。優しい甘みのあるソースに仕上がりました。 青菜のだしじょうゆ和えの小松菜は八王子産のものを使用しました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 ・小松菜：八王子 ・チンゲンサイ：八王子 ・玉ねぎ：八王子 ・もやし：栃木県 ・にんじん：北海道 ・たまご：青森県 ・とり肉：青森県 ９月７日（月） 今日の給食
ごまごはん とりの唐揚げ 金時豆の甘煮 呉汁 牛乳 ごまごはんは、白米に押麦と白ごまを混ぜて炊き上げました。 とりの唐揚げは、しょうが、しょうゆ、酒で下味をつけて、片栗粉をまぶして油で揚げました。どのクラスでも人気があり、食べ残しがほとんどありませんでした。 ９月４日（金） 今日の給食
スタミナ丼 ピリ辛大根 じゃがいものみそ汁 牛乳 スタミナ丼は、豚肉をにんにく、しょうがで炒め、更ににんじん、たまねぎ、もやし、こんにゃく、しいたけ、にら等の具材を炒めて甘辛く味付けしました。にんにくが効いていて食欲のわく一品となっています。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 ・にんにく：青森県 ・しょうが：熊本県 ・にら：茨城県 ・にんじん：北海道 ・もやし：栃木県 ・たまねぎ：北海道 ・じゃがいも：北海道 ・大根：岩手県 ９月３日（木） 今日の給食
ごはん 肉豆腐 おかか和え くだもの（冷凍みかん） 牛乳 肉豆腐は、にんにくを効かせごま油で香り付けしました。給食室では大きな回転釜で作るため、豆腐が崩れないように工夫しながら調理しています。先に肉や野菜を炒めて片栗粉でとろみをつけ、別鍋で茹でた豆腐を入れて仕上げています。 ごはんとの相性がよく、ごはんの上にたっぷりかけて食べている子どももいました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 ・米：山形県 ・チンゲンサイ：八王子 ・にんじん：北海道 ・玉ねぎ：北海道 ・キャベツ：長野県 ・にんにく：青森県 ・冷凍みかん：愛媛県 ９月２日（水） 今日の給食
コッペパン あじのハーブ焼き フライドポテト 野菜のクリーム煮 牛乳 あじのハーブ焼きは、魚にバジル、オリーブオイル、にんにく、塩こしょうで下味をつけ、オーブンで焼きました。 フライドポテトは、ケチャップを添えていただきました。 野菜のクリーム煮は、ルーから給食室で手作りしています。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 ・玉ねぎ：北海道 ・にんじん：北海道 ・キャベツ：長野県 ・にんにく：青森県 ・とり肉：青森県 ９月１日（火） 今日の給食
カレーライス ツナドレッシングサラダ 福神漬け 牛乳 今日は人気のカレーライスでした。玉ねぎをたっぷり入れ、じっくり煮込んでいるので素材の甘みとカレーの辛みがほどよくマッチしておいしく仕上がりました。子どもたちにも好評だったようで、どのクラスもよく食べていました。 今日は防災の日です。各学級には防災についての食育メモを配布しました。 防災用の非常食の一つに「アルファ化米」があります。これは、電気やガスが止まってしまった場合でも水やお湯を注ぐだけでご飯として食べられるお米です。学校の防災倉庫にもアルファ化米が備蓄されています。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 ・米：山形県 ・じゃがいも：北海道 ・玉ねぎ：北海道 ・にんじん：北海道 ・にんにく：青森県 ・しょうが・熊本県 ・キャベツ：長野県 ・大根：岩手県 ・れんこん：茨城県 ・とり肉：青森県 ８月３１日（月） 今日の給食
とりそぼろ丼 キャベツのごまじゃこ和え わかめと豆腐のみそ汁 牛乳 とりそぼろ丼は、肉そぼろと炒り卵の二色丼です。肉そぼろは、ひき肉と玉ねぎ、にんじんをよく炒めて甘辛く味付けました。炒り卵は大きな回転釜と大きなホイッパーで細かく炒って作りました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 ・米：山形県 ・玉ねぎ：八王子 ・にんじん：北海道 ・じゃがいも：北海道 ・キャベツ：長野県 ・しょうが：熊本県 ・たまご：青森県 ・とり肉：青森県 ８月２８日（金） 今日の給食
＜２学期給食開始＞ メキシカンライス ポテトのチーズ焼き トマトスープ くだもの（りんご缶） 牛乳 今日から２学期の給食が始まりました。 給食室では、２学期も安心安全でおいしい給食づくりに努めていきます。どうぞよろしくお願いいたします。 さて、今年は長梅雨が続き７月は涼しい日が多かったですが、８月からは猛暑日が続いています。体調を崩しやすい時期ですが、水分補給と栄養のある食事をしっかりとって２学期も元気に過ごしてほしいと思います。 暑い日は冷たいものが食べたくなりますね。冷たいものは体を冷やす効果があります。この時期は旬のきゅうりやトマトを冷やして食べるのもおすすめです。 しかし、冷たいアイスや飲み物ばかりを口にすると、逆に体が冷えすぎて胃が萎縮し、食欲が低下して夏バテにつながることもあります。暑くて体調を崩しやすい時期だからこそ、冷たいものだけでなく、栄養のある食事と温かい料理を食べることも大切です。 今日の給食は、夏バテ予防におすすめのメニューとなっています。 メキシカンライスはカレー風味のピラフです。カレーのような少し辛みのある料理や食材は食欲増進につながります。 また、旬のトマトはスープに入れました。この時期は生トマトを冷やして食べたりサラダに入れたりしてもおいしいですが、スープ等の煮込み料理に入れるのもおすすめです。加熱するとトマトからグルタミン酸という旨みが出て、さらにスープの出汁と合わさり、旨みがアップするのでおいしく仕上がります。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 ・米：山形県 ・玉ねぎ：八王子 ・トマト：群馬県 ・キャベツ：長野県 ・じゃがいも：北海道 作ってみよう！簡単おやつレシピ〜その１〜
今年の夏休みは、家で過ごされる方も多いのではないでしょうか。
そこで、家でも簡単にできるおやつレシピを紹介します！ １つ目のレシピは、ヨーグルトを使った手作りパンです。発酵なしで簡単にできます。ほんのり甘いおやつパンです。いろいろな形にしたりトッピングを工夫したり…楽しみながらオリジナルのパンを作ることができます。 ぜひ、ご家庭でお試しください♪ 
作ってみよう！簡単おやつレシピ〜その２〜
２つ目のレシピは、「目玉焼き」…ではなく、「目玉焼き」にそっくりな寒天ゼリーです。寒天ゼリーを上手に作るコツは、寒天を火にかけたらしっかり溶かし沸騰させることです。寒天は常温で固まるので、冷蔵庫で冷やすと時短になり、おいしいゼリーに仕上がります。
ぜひお試しください♪ ★児童のみなさんへ★ 火やオーブンを使うときは、必ずおとなといっしょにつくりましょう。 
７月３０日（木） 今日の給食
ビーンズドライカレー 洋風スープ くだもの（黄桃缶） 牛乳 今日で１学期の給食も最終日となりました。 １学期は６月から簡易給食としてスタートし、７月から通常給食を提供するかたちとなりました。 保護者の皆様には、ランチョンマットや白衣の洗濯、給食費の納入等、ご理解とご協力をいただき、誠にありがとうございます。 新型コロナウイルスの感染状況は、まだまだ終息の兆しが見えにくい状況ではありますが、今後も安心安全のおいしい給食づくりに向けて、給食室一同取り組んでまいりますので、よろしくお願いいたします。 さて、今日の給食では「夏休みの食生活の過ごし方」についての食育メモを配布しました。夏休み期間中もご家庭で食生活に気をつけながら過ごしていただき、また２学期に、元気いっぱいの子どもたちに会えるのを楽しみにしています。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 ・米：山形県 ・玉ねぎ：兵庫県 ・にんじん：青森県 ・キャベツ：山梨県 ・しょうが：熊本県 ７月２９日（水） 今日の給食
麦ごはん あじのごまみそ焼き 塩肉じゃが ひじきの炒め煮 くだもの（冷凍みかん） 牛乳 あじのごまみそ焼きは、赤みそ、ごま、長ねぎ、みりん、さとう、しょうゆ、酒で下地をつけました。皮までおいしく食べられるよう、皮面を上にしてパリッと焼き上げました。 塩肉じゃがは、しょうゆを控えめに、塩味に仕上げました。肉じゃがは、毎回子どもたちに人気があります。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 ・米：山形県 ・長ねぎ：八王子 ・じゃがいも：茨城県 ・玉ねぎ：兵庫県 ・にんじん：千葉県 ・冷凍みかん：愛媛県 ７月２８日（火） 今日の給食
＜世界の料理〜台湾〜＞ 台湾風おこわ ビーフン炒め ふんわりたまごの中華スープ みかんケーキ 牛乳 今日は台湾料理を提供しました。 台湾風おこわは、もち米を混ぜて炊いて、しょうゆ味に仕上げました。 みかんケーキは、給食室の調理員さんの手作りケーキです。バター風味の生地に缶詰のみかんをのせてオーブンで焼き上げました。見た目がかわいらしく優しい甘みで、子どもたちに好評でした。 どのメニューも食べ残しが少なく、食缶がすべて空っぽになっているクラスもありました！ 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 ・米：山形県 ・ながねぎ：八王子 ・ピーマン：八王子 ・小松菜：八王子 ・玉ねぎ：兵庫県 ・しょうが：高知県 ・にんじん：千葉県 ・たまご：青森県 ７月２７日（月） 今日の給食
ミルクパン タンドリーフィッシュ ジャーマンポテト ＡＢＣスープ くだもの（冷凍みかん） 牛乳 タンドリーフィッシュは、魚に塩、こしょう、しょうが、にんにく、ヨーグルト、ケチャップ、カレー粉で下味をつけてオーブンで焼きました。こんがりカレー風味に仕上がりました。 ジャーマンポテトは、ベーコン、玉ねぎ、ピーマンをバターでしっかり炒めて蒸したじゃがいもを入れて作りました。味付けは塩こしょうだけですが、バターの風味や、ベーコン、野菜の旨みが出て、おいしく仕上がりました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 ・ピーマン：八王子 ・キャベツ：八王子 ・たまねぎ：兵庫県 ・じゃがいも：茨城県 ・にんじん：青森県 ・にんにく：青森県 ・しょうが：熊本県 ・冷凍みかん：愛媛県 ７月２２日（水） 今日の給食
スパゲティミートソース 豆サラダ ブルーベリーヨーグルト 牛乳 今日は、久しぶりのスパゲティミートソースでした。子どもたちはみんな大喜びで給食を食べていました。 ブルーベリーソースも給食室の手作りです。今日は恩方地方でとれたブルーベリーを使用する予定でしたが、収穫の都合で、八王子市内の別の地区（上柚木・小比企地域）でとれたブルーベリーに変更になりました。給食室では、弱火でブルーベリーをじっくり煮込んで作りました。甘くておいしいソースに仕上がりました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 ・きゅうり：八王子 ・キャベツ：八王子 ・たまねぎ：兵庫県 ・にんじん：青森県 ・セロリ：長野県 ・にんにく：香川県 ・豚肉：宮崎県 ７月２０日（月） 今日の給食
ソフトフランスパン ポテトのミート焼き パンプキンシチュー 大根ときゅうりのピクルス 牛乳 ポテトのミート焼きは、茹でたじゃがいもに手作りのミートソースをかけ、さらにチーズをのせてオーブンでこんがり焼き上げました。 パンプキンシチューは、小麦粉・バター・油で手作りしたルーをいれてクリームシチューを作り、蒸したかぼちゃを加えて仕上げました。今日のかぼちゃは八王子産のものを使用しました。かぼちゃは夏が旬の野菜で、やわらかく甘みがあります。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 ・かぼちゃ：八王子 ・いんげん：八王子 ・きゅうり：八王子 ・たまねぎ：兵庫県 ・じゃがいも：茨城県 ・にんじん：青森県 ・マッシュルーム：茨城県 ７月２１日（火） 今日の給食
ゆかりごはん ししゃもの唐揚げ じゃがいものそぼろ煮 小松菜と油揚げの煮浸し 牛乳 ししゃもは、片栗粉をつけて油でカリッと揚げました。魚が苦手な人も食べやすかったようで、どのクラスも食べ残しが少なかったです。 ゆかりごはんや、じゃがいものそぼろ煮も人気があり、よく食べていました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 ・こまつな：八王子 ・じゃがいも：茨城県 ・たまねぎ：兵庫県 ・にんじん：青森県 ・しめじ：長野県 ・豚肉：宮崎県 ・ししゃも：ノルウェー ７月１７日（金） 今日の給食
カラフルピラフ さけの香草パン粉焼き フレンチサラダ コーンとたまごのスープ 牛乳 香草パン粉焼きは、魚に塩こしょうで薄くした味をつけ、バジル、溶かしバター、オリーブオイル、パセリ等を混ぜ合わせたパン粉をのせてオーブンで焼き上げました。 コーンとたまごのスープには、クリームコーンと粒コーンが入っています。コーンの甘みを感じられるクリーミーなスープに仕上がりました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 ・米：佐賀県 ・キャベツ：八王子 ・ピーマン：八王子 ・玉ねぎ：兵庫県 ・にんじん：青森県 ・赤ピーマン：高知県 ・にんにく：青森県 ・たまご：青森県 ・豚肉：宮崎県 ・鮭：ロシア ７月１６日（木） 今日の給食
キムチチャーハン ワンタンスープ アップルパイ 牛乳 今日の給食は手作りアップルパイです。りんごの缶詰とぎょうざの皮を使い、調理員の皆さんが一つ一つ丁寧に包んで作ってくれました。油でカリッと揚げて配缶しました。食べ応えのあるデザートに仕上がりました。 キムチチャーハンは、八王子の給食の中でも子どもたちに人気の高いメニューです。 キムチの風味を生かしつつ、１年生でも食べられるように辛みをおさえて作りました。 給食室では回転釜で具を作り、炊き上がったごはんと混ぜ合わせました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 ・米：佐賀県 ・白菜キムチ：八王子 ・にんじん：青森県 ・小松菜：埼玉県 ・玉ねぎ：兵庫県 ・にんじん：青森県 ・もやし：栃木県 ・豚肉：宮崎県 |