【今日の献立】
・牛乳
・ごまごはん
・焼き魚
・野菜のおひたし
・豚汁

今日の焼き魚は「鮭」です。
鮭は、身はオレンジ色をしていますが、実は、鯛やヒラメ等と同じ白身魚の仲間です。
鮭のエサに含まれる「アスタキサンチン」という色の元となる成分により、オレンジ色になります。
ビタミンDがたっぷりの鮭は、子供たちに大人気でした。

栄養士実習は本日最終日でした。
給食を一緒に食べたクラスでは、お礼を言ったり、プレゼントをしたりしたようです。
本校での経験をいかして、栄養分野で活躍してもらえたら嬉しいです！

【今日の献立】
・牛乳
・セルフマッシュサンド
・クリームシチュー
・じゃこサラダ

クリームシチューのルーも、給食室で作っています。
手作りルーで作った野菜いっぱいのシチューは、人気でした。

今日は、１年生の各教室で、実習生による食育を行いました。
いただきますの前に、野菜の話やよくかんで食べること等、自分たちで作成した媒体を使ってお話しました。
どのクラスの子供たちも、興味津々でお話を聞いている姿が素敵でした！
どんなお話だったか、ぜひご家庭でも聞いてみてください。

【今日の献立】
・牛乳
・三色丼
・じゃがいものみそ汁
・冷凍みかん

「三色丼」は、卵（黄色）・茎わかめ（緑色）・鶏そぼろ（茶色）の３つの色の具材をのせています。
茎わかめは、みそ汁などによく使われる「葉わかめ」よりもミネラルが多く、厚さがあるので食べ応えもあります。

冷凍みかんは、ほかの果物と同様に、給食室で３回洗ってから提供しています。
冷たい状態で提供できるよう、すばやく作業しています。

【今日の献立】
・牛乳
・ごはん
・生揚げのみそ炒め
・八王子産冬瓜のスープ
・ピリカラこんにゃく

冬瓜は、６月から９月が旬の野菜です。
夏野菜なのにどうして「冬」がつくのかというと、冬瓜は熟すと皮が厚くなり、冬まで保存しておけることから『冬瓜』とよばれるようになりました。
今日は、八王子でとれた冬瓜を使用しました。


学校だよりでお知らせしたとおり、今週の月曜から金曜まで、栄養士実習生３名を受け入れています。
体調管理をしっかりと行い、学校栄養士の仕事を学べるように、学校全体で応援していきます！

【今日の献立】
・牛乳
・ごはん
・とり肉の香り揚げ
・野菜の彩り和え
・芋の子汁

「芋の子汁」には、今が旬の里芋を使用しました。
里芋の特徴でもある、ぬるぬるとした「ぬめり成分」には、風邪の予防や胃腸を守ってくれるなどの、たくさんの体に良い効果があります。
今が旬の里芋を味わいましょう！

【今日の献立】
・牛乳
・スパゲティミートソース
・わかめサラダ
・ブルーベリーヨーグルト

八王子市の恩方地区を中心に、小比企町、上柚木でとれたブルーベリーを使ってソースをつくり、ヨーグルトにかけていただきました。
八王子産のブルーベリーを使った「ブルーベリーヨーグルト」は、毎年、子供たちに大人気のメニューです！

【今日の献立】
・牛乳
・ごはん
・さんまの筒煮
・かきたま汁
・キャベツのしょうが風味

〜秋刀魚（さんま）のはなし〜

さんまは、南の海に向かう秋が一番、脂がのっておいしい季節です。
「さんまの筒煮」は、回転釜で２時間くらい、じっくりと煮込んで作ります。
そのため、骨まで食べられるくらいやわらかくなります。
低学年では少し苦手な子が多いですが、給食では何回か出る機会があるので、少しずつ好きになってもらえたら嬉しいです。

【今日の献立】
・牛乳
・スタミナ丼
・中華スープ
・大学芋

今日は、さつまいもをカラッと揚げて、甘辛いタレをからめた大学芋です。
どこのクラスも、大学芋は人気のようで残菜が少なかったです。
食物繊維たっぷりのさつまいもを食べて、おなかの中をきれいにしましょう！

【今日の献立】
・牛乳
・豆入りドライカレー
・フレンチサラダ
・オニオンスープ

〜９月１日は防災の日〜

「防災米」は、地震などの災害が起きて、ガスや電気が止まってしまっても、水をそそぐだけで食べることができます。
非常食のひとつで「アルファ化米」ともいいます。
八王子市で保管している「アルファ化米」の入れ替えに合わせて、今日は、「豆入りドライカレー」にしました。

毎年この時期にアルファ化米を使用していますが、１年生は、初めて食べる子もいたかもしれません。
いただきますの前に、栄養士から「アルファ化米」の話をしました。
食べる前は「どんなごはんかな？」と不思議そうにしていた子も、「いつものごはんみたいにおいしい」と言って食べていました。

事務室の前には、アルファ化米のほかにも、さまざまな防災食を展示しています。
今は、水がなくても食べられる防災食が多くあります。
もしもの時にそなえて、ご家庭でも防災について話し合ってみましょう。