【今日の献立】
・牛乳
・ごはん
・さばのおろしソース
・秋のお吸い物
・梅おかかキャベツ
・みかん

１１月２４日は、和食の日です。
和食の味のカギになるのは「だしのうま味」です。
日本で発見された「うま味」は今や、「UMAMI」として世界で注目されています！

今日は、けずり節と昆布でだしをとった「秋のお吸い物」です。
イチョウの形をしたかまぼこを入れて、秋らしさを出しました。

和食についてのパンフレットも配布しましたので、ご家庭でお子様と一緒にご覧いただければと思います。

【今日の献立】
・牛乳
・カレーライス
・豆サラダ
・オニオンスープ

今日は音楽会（地域・保護者鑑賞日）です。
これまでの練習の成果が発揮できたでしょうか？
緊張したり、終わってホッとしたりして、いつもよりおなかがすいたことだと思います。
みなさんにモリモリ食べてもらえるように、今日も愛情をたっぷりと込めて作りました！

【今日の献立】
・牛乳
・八王子産の白いごはん
・厚焼きたまご
・はっちくんのみそ汁
・野菜の彩りあえ

〜八王子産の白いごはんを食べる日〜

今日は、保育園、幼稚園、都立学校、小学校、中学校でいっせいに「八王子産の白いごはん」を食べる日です。
高月町、元八王子町、川口町、長沼町、東中野のお米です。
八王子は、東京都の中で一番農産物やお米を作っています。お米は、ご飯として食べるほか、日本酒の材料にも使われています。

今日のお米の銘柄は、キヌヒカリ、コシヒカリ、キヌムスメ、アキニシキのブレンドです。

【今日の献立】
・牛乳
・大豆ピラフ
・野菜のスープ煮
・焼きりんご

〜今が旬！りんご〜
甘酸っぱくてシャキッとした「ふじ」、酸味が強い「紅玉」、甘めの「王林」など、りんごにはたくさんの種類があります。

今日は「紅玉」を使って、焼きりんごをつくりました。

皮をむいてカットしたりんごに、バター・さとう・シナモン・レモン汁をかけ、アルミカップにいれて焼きます。
１６０度のオーブンで２５分くらいじっくりと焼いたので、トロトロの焼きりんごに仕上がりました。

【今日の献立】
・牛乳
・麦ごはん
・鮭のみそ焼きゆず風味
・野菜のおひたし
・呉汁

〜八王子市小津町産のゆずを食べる日〜

八王子駅から西へ車で３０分、山の中にある小津町。
人口２２３人、面積６．４５６㎢。
地域のみなさんだけでなく、町外の方や専門家の方と協力して、まちの活性化に取り組んでいます。
今日は、小津町の豊かな自然の中で、すくすくと育ったゆずを使いました！

ゆずのしぼり汁と皮をすりおろして、みそに混ぜます。しょうゆや砂糖などの調味料も一緒に入れます。そのみそに鮭を漬け、オーブンで焼きました。
ふわ〜っとゆずのいい香りが口の中に広がります！

【今日の献立】
・牛乳
・磯ごはん
・さつま揚げの照り煮
・塩肉じゃが
・小松菜と油揚げの煮びたし

小松菜は、江戸時代に東京都江戸川区小松川で栽培されていたので、この名前がつきました。八王子でもたくさんつくられています。
今日は、八王子産の小松菜をたっぷりと使って、煮びたしにしました。

また、さつま揚げの照り煮は、回転釜に砂糖やしょうゆ等の調味料を入れ、焦がさないようにコトコト煮込みました。子供たちに人気のメニューの一つです。

【今日の献立】
・牛乳
・きのこおこわ
・鶏肉のもみじ焼き
・のっぺい汁

今日の「きのこおこわ」には、しめじ・まいたけ・しいたけの３種類のきのこが入っています。
きのこには、食物繊維が多くビタミンがたっぷり！
骨を強くするはたらきもあります。

きのこが苦手という人にも、きのこのことを知って好きになってもらえるように、事務室前の給食掲示板に「きのこのヒミツ」を展示しています。
ご来校の際には、ぜひご覧ください。

【今日の献立】
・牛乳
・五目ちらし
・七宝汁
・白身魚の三味焼き

今日は、七五三の日です。
１１月１５日にお宮参りをして、子供の成長を祝う行事です。
昔は病気などで子供が亡くなってしまうことが多く、子供が無事に成長したことをお祝いしたことが始まりです。

今日の献立は、七五三にちなんで、それぞれの数字がついた料理です。

【今日の献立】
・牛乳
・ごはん
・青のりふりかけ
・いわしのさつまあげ
・かぶときゅうりのゆず風味
・小松菜のみそ汁
・みかん

〜オリンピック・パラリンピック選手に学ぶ五つの輪で体力アップ献立〜

骨をつくろう（骨強化）！
成長期の今は、骨がどんどん大きくなっています。
丈夫な骨を作るために「カルシウム」と「たんぱくしつ」「ビタミン」を多く含む食べ物をとりましょう。

【今日の献立】
・牛乳
・ジャージャー麺
・酸辣湯
・みかん

２０２０東京オリンピック・パラリンピック
学ぼう！食べよう！世界の料理

今日は、中国・北京の料理を食べます。
中国の北側にあるため、お米や魚よりも、小麦粉(麺類やぎょうざの皮など）を使った料理が多いです。

ジャージャー麺…豚のひき肉とたけのこやしいたけなどをみそで炒めた肉みそを作り、麺にのせて食べる料理です。
酸辣湯…酢の酸味と、こしょうや唐辛子の辛みの効いたスープです。

【今日の献立】
・牛乳
・ごはん
・焼きししゃふ
・じゃがいものそぼろ煮
・野菜のごましょうゆ

今日は、５年１組がランチルーム給食でした。

この時間までにいただきますをしよう！食缶にあとこのくらい残っているから、おかわりしよう！など、みんなで声をかけあって協力している姿が印象的でした。

子供たちと一緒に給食を食べていると、「５年１組は、ほとんど給食を残さないんです！」「放送は静かに聞いて、そのあとは楽しくお話ししながら食べています」など、いつものクラスの様子を教えてくれました。

たっぷりあった野菜も、あっという間になくなり、片付けも最後までしっかりとしてくれていました。

【今日の給食】
・牛乳
・さつまいもごはん
・五目豆腐
・豆黒糖

今日は、５年２組がランチルーム給食でした。
給食当番さんをはじめ、みんなで協力をして素早く準備ができていました。

栄養士より「地産地消」についての話やクイズをすると、「地産地消、社会でやりました！」「えー！そうなんだ！」と、たくさんの人が反応を返してくれました。

きれいに残さず食べて、片付けまでしっかりとして帰ってくれたので、とても嬉しい気持ちになりました。

【今日の献立】
・牛乳
・ビビンバ
・たまごスープ
・みかん

今日のビビンバのお肉には、切り干し大根を入れてアレンジしました。
切り干し大根には、おなかを掃除する食物繊維や、骨をつよくするカルシウムが入っています。
お肉のエキスを吸った切り干し大根は、おいしいうえに栄養満点です。

【今日の献立】
・牛乳
・かみかみじゃこごはん
・いかのかりんと揚げ
・具だくさんのみそ汁
・根菜きんぴら

〜よくかんで食べるといいことがいっぱい！〜
虫歯予防のほかに…
１．食べすぎをふせいで、肥満予防！
２. 食べ物が小さくなるので消化がよくなる！
３．脳を刺激して、頭の働きがよくなる！
４．歯並びがよくなる！

今日の給食では「かみかみじゃこごはん」を食べます。
ひとくち３０回を目安に、よくかんでいただきます！

【今日の献立】
・牛乳
・ごはん
・マーボー豆腐
・わかめとえのきスープ
・じゃこキャベツ

給食のマーボー豆腐は、赤みそ・砂糖・しょうゆ・塩・ごま油・豆板醤を使って味つけをしています。
低学年でも食べやすいように、辛さは控えめです。
たっぷりの具材を一つの鍋で煮込んで作るので、うまみたっぷりです！

【今日の献立】
・牛乳
・パン
・サンデーロースト
・チップス
・チキンスープ
・みかん

〜２０２０東京オリンピック・パラリンピック　学ぼう！食べよう！世界の料理〜

今日は「イギリス」の料理を食べます！

サンデーロースト…日曜日、教会の礼拝後に家族そろって食べる習慣があります。肉はビーフ、ポーク、チキン、ラムなど様々です。ポークにはアップルソースが定番です。

チップス…フライドポテトのことです。

チキンスープ…イギリスでは風邪を引くと食べる料理の一つです。

みかん…「SATSUMA」と呼ばれています。１８６３年の薩英戦争後の和平交渉で、薩摩藩がみかんの苗を贈ったことがはじまりです。

【今日の献立】
・牛乳
・やきとり丼
・もずくスープ
・和風サラダ

「もずく」は、温かい海の浅いところでうとれます。
もずくのヌルヌルは、食物繊維です。
ガンを予防する働きや、おなかの調子を整える力を持っています。

【今日の献立】
・牛乳
・根菜ピラフ
・オニオンスープ
・スイートパンプキン
・みかん

今日は、ハロウィンです。
もともと、秋の収穫を祝い、悪霊を追い払うヨーロッパのお祭りでしたが、最近はお化けの仮装やパーティーを楽しむイベントになりました。

スイートパンプキンは、かぼちゃとさつまいもを蒸してつぶしたしたところへ、生クリーム・バター・さとうを入れて丸め、オーブンで焼きました。
表面はサクッと、中はしっとりなめらかです。

【今日の献立】
・牛乳
・ごはん
・さんまのかばやき
・ぴりから白菜
・呉汁

さんまは、冬から春にかけて北の海へ、夏から秋にかけて南の海に移動する魚です。南の海に向かう秋が一番、脂がのっておいしい季節です。

今日は、さんまの開きにでんぷんをまぶしてカラリと揚げました。
そこに、しょうゆ・さとう・みりんで作ったタレをかけて提供しました。
「さんまおいしい！」「タレもおかわりする！」と、どのクラスも大人気でした。

【今日の献立】
・牛乳
・五穀ごはん
・焼きししゃも
・とりじゃが
・ラーサイ
・みかん

〜古代米のおはなし〜

古代米には、赤米・黒米・緑米などがあります。
赤米は、昔はお祝いのときに食べられていたもので、お赤飯のルーツといわれています。米粒だけでなく、稲穂の色も赤いです。

今日の五穀米には、精白米・赤米のほかに、米粒麦・きび・あわを一緒に入れて炊きました。