2月18日（火）の給食
＊ガーリックライス ＊鮭のねぎバジルソース ＊かぼちゃのサラダ ＊かぶのポタージュ ＊牛乳 今日は「薬膳」を取り入れた「風邪予防料理」です。 【鮭のねぎバジルソース】 「鮭」は、胃や腸を温めて消化を助ける働きがあり、 疲れた時におすすめの食材です。 【かぼちゃのサラダ】 「かぼちゃ」は、胃や腸の働きを助け、 元気にする働きがあります。 殺菌作用のあるたまねぎとマヨネーズで和え、 サラダにしていただきます。 【かぶのポタージュ】 「かぶ」は、食べ物の消化を助けて胃や腸を温め、 体の水分の出入りをよくする食べ物です。 しっかり食べて風邪予防をしましょう！ 2月17日（月）の給食
＊ごはん ＊和風てりやきハンバーグ ＊コーンポテト ＊青菜とじゃこのおひたし ＊牛乳 おひたしには「ちりめんじゃこ」が入っています。 いわしの子どもをゆで、天日干ししたものが 「ちりめんじゃこ」です。 平らに広げて干している様子が、細かなしわをもつ 織物の「ちりめん」に似ていることから、 「ちりめんじゃこ」と呼ばれるようになったそうです。 ちりめんじゃこにはカルシウムが多く 含まれているので、骨や歯を丈夫にしてくれます！ 2月14日（金）の給食
＊ナポリタンスパゲティ ＊野菜スープ ＊ミニチョコカップケーキ ＊牛乳 今日、２月１４日は「バレンタインデー」です。 給食では、チョコチップを入れたカップケーキを作りました! 2月13日（木）の給食
＊ごはん ＊鶏ちゃん ＊じゃがいものおかかバター ＊かきたま汁 ＊くだもの（いよかん） ＊牛乳 鶏ちゃん（けいちゃん）は、岐阜県の郷土料理の ひとつです。たれにつけ込んだ鶏肉を、キャベツなどと 一緒に焼いて食べます。たれには、しょうゆ味やみそ味、 塩味などがあり、鶏肉の切り方もさまざまで、 お店や家庭ごとに秘伝の味があるそうです。 お肉が貴重だった昔は、お盆や正月などに ふるまわれた料理だったといわれています。 今日の給食では、みそ味の鶏ちゃんを食べます！ ２月１２日（水）の給食
＊にんじんごはん ＊厚焼きたまご ＊五目煮豆 ＊じゃがいものみそ汁 ＊牛乳 今日は、にんじんのお話です。 にんじんは、一年中食べられる野菜ですが、 もともとは秋から冬にかけて旬を迎える野菜です。 アフガニスタンが原産で、 「西洋にんじん」 オレンジ色で、太くて短い 「東洋にんじん」 赤い色で、細長い に分かれています。 にんじんのきれいなオレンジ色は、 カロテンの色です。 カロテンは体の中に入ってビタミンAに変わります。 肌をつるつるにしたり、 病気にかかりにくくなったり、 目の働きも助けてくれたりします。 今日は、にんじんがたくさん入っているメニューです。 たくさん食べて、元気な体をつくりましょう。 2月10日（月）の給食
＊ごはん ＊わかさぎのからあげ ＊ひじきの炒め煮 ＊呉汁 ＊牛乳 わかさぎには、海で育ち、川に戻ってくるわかさぎと、 湖で育つわかさぎがいます。骨ごと食べるので カルシウムがたっぷりです！ カルシウムを骨にするお手伝いをしてくれるビタミンDも たっぷりで、強い骨を作ります！ 今日はわかさぎをからあげにして食べました。 2月7日（金）の給食
＊ごはん ＊さばのみそ煮 ＊東京うどとわかめのきんぴら ＊沢煮椀 ＊牛乳 うどは、１２月〜４月が旬で、日本原産の野菜です。 立川市や国分寺市などで栽培される「東京うど」は、 「室（むろ）」とよばれる真っ暗な地下で 栽培されるため、茎が白いのが特徴です。 今日のうどは立川市でとれたものを使用し、 わかめときんぴらにして食べました。 みずみずしく、シャキシャキとした歯触りがします。 ２月６日（木）の給食
＊ごはん ＊プルコギ ＊キョジャチェ ＊ミヨックク ＊くだもの ＊牛乳 今日の給食は、 「２０２０東京オリンピックパラリンピック 学ぼう！食べよう！世界の料理」 大韓民国です。 ・プルコギは、「朝鮮半島風すき焼き」とも呼ばれ、 「プル」は火、「コギ」は肉を意味します。 ・キョジャチャは、野菜とシーフードのからし和えです。 ・ミヨクックは、「わかめスープ」のことです。 ミヨクックは、韓国では出産後のお母さんの体力回復のために食べる料理です。 親に感謝する意味も込めて、誕生日の朝に食べるお祝い料理です。 たくさん食べましょう。 ２月５日（水）の給食
＊パン ＊魚のマヨネーズ焼き ＊ポトフ ＊ごまめナッツ ＊牛乳 ポトフは、フランスの家庭料理です。 「火にかけた鍋」という意味だそうです。 大きめに切った野菜と肉、ソーセージなどを コトコトと煮込んだ料理です。 今日は、 じゃがいも・にんじん・たまねぎ・キャベツ・ウインナー をじっくりと煮込んで作りました。 ２月４日（火）の給食
＊麦ごはん ＊鶏むね肉の竜田揚げ ＊ほうれん草のごまあえ ＊けんちん汁 ＊くだもの ＊牛乳 今日の給食は、市内の中学生が考えた献立です。 家庭科の時間に学習したことを活かして 健康を考えた献立を考えました。 鑓水中の３年生が考えたもので、本人のコメントです。 ・竜田揚げのお肉は、むね肉を使って、少しヘルシーにしました。 ・ボリュームがあり、栄養のバランスを考えた献立です。 みんなおいしくいただきました。 ２月３日（月）の給食
＊セルフ恵方巻 ＊つみれ汁 ＊豆黒糖 ＊牛乳 今日は節分です。 冬から春への季節の変わり目のことです。 豆をまいて悪いことを追い払い、 福を呼びこむ風習です。 今年の縁起のいい方角「恵方」は、 西南西やや西 セルフ恵方巻で恵方を向いて 無言で丸かじり みんなやっていました。 1月31日（金）の給食
＊とりごぼうごはん ＊石狩汁 ＊豆じゃこ ＊牛乳 とりごぼうごはんに入っている牛蒡は冬が旬です。 牛蒡は根っこの部分を食べる根菜類で、 食物繊維を多く含み お腹の掃除をしてくれます。 ちなみに牛蒡の根の部分を食べているのは、 日本と韓国だけだそうです。 他の国は、薬にしたり、葉の部分をサラダにしたりして食べるそうです。 1月３０日（木）の給食
＊ごはん ＊八宝菜 ＊三色ナムル ＊かぶのスープ ＊牛乳 「しっかりたべよう ３５０」 これは、八王子市がすすめている健康づくりの一つです。 野菜を1日に３５０グラム食べよう ということを表しています。 元気に過ごし、病気を予防するために、 野菜をたっぷり摂りましょう。 今日の給食では、 １６０グラムの野菜が摂れます。 １月２９日（水）の給食
＊パン ＊レバーケーゼ ＊ザワークラウト ＊アイントップフ 「２０２０東京オリンピックパラリンピック 学ぼう！食べよう！世界の料理」 今日の給食は、ドイツの料理です。 レバーケーゼは、 ソーセージの一種で、長方形の型に入れて焼きます。 ケーゼはチーズのことですが、チーズは入っていません。 チーズの塊に似ているから名前が付けられたそうです。 アイントップフは、 「一つの鍋」という意味で、 肉と野菜を煮込むスープです。 ザワークラウトは、 キャベツを乳酸発酵させた漬物です。 「酸っぱいキャベツ」という意味です。 １月２８日（火）の給食
＊五穀ごはん ＊吉野汁 ＊さごしのごまみそ焼き ＊のりの佃煮 ＊ゆず大根 今日の給食は「和食」です。 和食がユネスコ無形文化遺産に登録された理由の一つは、 栄養のバランスがいいことです。 栄養バランスの秘密は、「一汁三菜」です。 「主食１つ、主菜１つ、副菜２つ、汁物１つ」のことです。 今日の給食では、 ・主食１つ・・・五穀ごはん ・主菜１つ・・・さごしのごまみそ焼き ・副菜２つ・・・のりの佃煮・ゆず大根 ・汁物１つ・・・吉野汁 バランスの良い和食をしっかり食べましょう。 １月２７日（月）の給食
＊カレーライス ＊野菜スープ ＊みかん缶のヨーグルト添え ＊牛乳 今日の給食は、カレーライスです。 給食の主食は、以前はパンと麺だけだったのですが、 ４０年前ごろより「ごはん」が登場しました。 ご飯の登場によって、 和食の献立ができるようになりました。 バラエティ豊かな給食の始まりです。 １月２２日は「カレーライスの日」です。 昭和５７年１月２２日に、 全国の小中学校の給食で一斉にカレーライスを出しました。 それを記念して、「カレーライスの日」を設定しました。 1月24日（金）の給食
＊きなこあげパン ＊肉だんごときのこのスープ ＊野菜のピクルス ＊くだもの（ぽんかん） ＊牛乳 全国学校給食週間です。 １月２２日〜２８日の１週間では昔の給食を振り返ります。 今日は「あげパン」です。給食といえばあげパンです！ あげパンが給食に登場したのは今から約５０年前です。 パンを油でカリッと揚げて、砂糖やきな粉をまぶして 作ります。 １月２３日（木）の給食
＊菜飯 ＊きびなごのからあげ ＊みそすいとん ＊浅漬け 今週は、全国学校給食週間です。 今日の給食は、「すいとん」です。 米が不足していた時に、代わりに食べていたのが「すいとん」です。 小麦粉を団子にして、みそ汁などに入れた料理です。 「食べることは生きること」 元気に大きく成長するためには、食べ物は大切です。 １月２２日（水）の給食
＊ごはん ＊手巻きのり ＊鮭の塩焼き ＊ごまあえ ＊呉汁 22日（水）〜28日（火）は、 全国学校給食週間です。 日本で初めての給食は、 明治22年、山形県で始められました。 おにぎり・焼き魚・漬物 がメニューでした。 今日は、初めての給食になぞらえたメニューを用意しました。 おにぎり（ごはんと手巻きのり） 焼き魚（鮭の塩焼き） 給食は120年以上の歴史があります。 感謝の気持ちをもって、たくさん食べましょう。 １月２１日（火）の給食
＊エビピラフ ＊ウインナーのケチャップあえ ＊白菜のクリーム煮 ＊オレンジジュース 白菜クリーム煮には白菜が入っています。 白菜は、冬が旬の野菜です。 霜にあたるとさらに甘みが出ておいしくなります。 煮物・汁物・炒め物・漬物・鍋料理など たくさんの料理に使われます。 栄養価も高く、 ・風邪を予防する ・お通じがよくなる ・お肌もつるつるになる 体の調子を整える栄養がいっぱいです。 |