【今日の献立】
・牛乳
・パン
・レバーケーゼ
・アイントップフ
・ザワークラウト

〜２０２０東京オリンピック・パラリンピック〜
学ぼう！食べよう！世界の料理「ドイツ」

レバーケーゼ・・・ソーセージの一種で、長方形の型に入れて焼きます。ケーゼは、チーズのことですが、レバーもチーズも入りません。ケーゼの由来はチーズの塊に似ているからともいわれています。

アイントップフ・・・ドイツ語で「一つの鍋」という意味で、肉と野菜を煮込む栄養満点のスープです。

ザワークラウト・・・キャベツを乳酸発酵させた漬物で、すっぱいキャベツという意味です。

今日は、１年３組がランチルームでした。
はじめてのランチルーム給食にわくわくしながらも、配膳はいつも通り落ち着いて行うことができていました。
栄養士から、給食室や食べ物のクイズを出した後、「この１年間で、食べられなかったものが食べられるようになった人？」と聞くと、みんな元気よく手をあげていました。
一緒に給食を食べていると、「今日のこれおいしいよ！」「みて！残さず食べたよ」などと子供たちの方からたくさん声をかけてくれました。

【今日の献立】
・牛乳
・あずきごはん
・いかの松かさ煮
・いりどり
・みそ汁

「小正月」とは・・・１月１５日、または１５日前後のことで、元日をふくむ「大正月」に対して、正月の終わりのこの時期を「小正月」と呼びます。
年神様を迎える行事の「大正月」とくらべて家庭的な行事です。

小正月の朝には、一年中病気をしないようにと「あずきがゆ」を食べる風習があることから、今日の給食は「あずきごはん」を作りました。
今年も元気に過ごせるようにしっかりといただきましょう！

【今日の献立】
・牛乳
・ごはん
・たまご焼き
・豚汁
・花ごぼう
・みかん

〜保健室の柏葉先生の元気応援メニュー「豚汁」〜

柏葉先生からの元気応援メッセージ

豚汁に入っている豚肉には、「ビタミンB1」や「たんぱく質」が多く含まれています。豚肉を食べることで、疲れを回復させたり、風邪をひきにくい体をつくったりすることができます。たくさんの野菜が入っているので、体にも良いです。
温かい豚汁を食べて、３学期も元気に過ごしましょう！
ちなみに、関東では「とんじる」、九州などでは「ぶたじる」と呼ばれることが多いです。

浅草寺に着いて、今は、グループごとに仲見世を散策しています。どんな発見があるか、楽しみです。






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隅田公園でお昼です。
温かい日差しの下、美味しいお弁当に舌鼓です。
風もなくとてものどかな中での楽しいひと時です。










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隅田公園に到着しました。隅田川の向こう岸に、東京スカイツリーやアサヒビールのモニュメントが見られます。






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日の出桟橋から水上バスに乗船です。
東京湾内から湾岸エリアを見学します。










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日の出桟橋に到着しました。
出発まで、桟橋から湾岸の様子を観察します。










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4年生は、社会の学習で東京都の事を学びます。
今日は、実際に海沿いや下町の地域を見学してきます。普段、教室では学べない体験学習です。
安全に楽しく行ってきたいと思います。










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【今日の献立】
・牛乳
・五目ちらし
・かきたま汁
・白玉あずき

〜鏡開き〜
お正月の間お供えしていた鏡餅を下げて食べる日で、１月１１日に行う地方が多いです。
神様に供えた鏡餅をいただいて、一年間の無病息災（病気などせずに健康で過ごせること）を祈ります。

今日の給食では、白玉あずきを手作りしました。
豆腐と白玉粉を混ぜたもちもちの白玉に、やわらかくゆでたあずきと、きなこをかけていただきます！

【今日の献立】
・牛乳
・羽生九段れんこんカレー
・王手！サラダ
・焼きプリン

日本将棋史上初となる永世七冠達成、国民栄誉賞受賞をはじめとした様々な活躍が話題となっている、プロ棋士の羽生善治 九段。
そんな羽生九段は、八王子市出身だと知っていましたか？
今日は、羽生九段のスペシャルメニューです。

羽生九段れんこんカレー・・・将棋は、相手がどんな手を打ってくるか、先を読みます。穴の開いた「れんこん」は、先を見通せる縁起が良い食材です。れんこんチップスを、羽生九段の好きだったカレーにそえていただきます。

王手！サラダ・・・野菜を積極的に食べている羽生九段。今日は、将棋の駒の形に切ったにんじんが入っています。

焼きプリン・・・試合のときには、甘いものを食べて集中力を保つそうです。手作りの焼きプリンです。

今日から３学期の給食が始まりました。給食を楽しみにしてくれていた子が多く、モリモリ食べる姿を見て、うれしくなりました。本年も、よろしくお願いいたします。

【今日の献立】
・りんごジュース
・ミルクパン
・フライドチキン
・野菜のポタージュ
・フレンチサラダ
・紅マドンナ

今日は、クリスマスをイメージして、フライドチキンやポタージュを作りました。
果物は、皮が薄く甘みが強い柑橘類の「紅マドンナ」です。
給食の時間になると、「チキンのいい匂いがするー！」「やったークリスマス給食だ！」と、うれしい声がたくさん聞こえてきました。

２学期の給食は、本日をもって終了いたします。
白衣の洗濯、アイロンがけや繕い等、ご家庭でのご理解とご協力、ありがとうございました。
３学期の給食は、１月９日（木）から開始いたします。
今後も安全でおいしい給食を作ってまいりますので、よろしくお願いいたします。

【今日の献立】
・牛乳
・ごはん
・豆腐のカレー煮
・えのきと小松菜のスープ
・アーモンド黒糖

今日の給食では、八王子でとれた小松菜を使っています。
小松菜は、八王子市でたくさん作っている野菜の一つで、給食にもよく登場します。
カルシウムが豊富で、栄養たっぷりの野菜です。

【今日の献立】
・牛乳
・夕焼けごはん
・さわらの幽庵焼き
・かきたま汁
・かぼちゃのいとこ煮

今年は、１２月２２日（日）が冬至です。
一年で昼が一番短く、夜が一番長い日です。

ごはんは夕焼けをイメージして、すりおろした人参が入っています。
さわらの幽庵焼きには、八王子市恩方・小津町産のゆずを使用しました。

子供たちからは「あずきが苦手だけど、食べてみたらおいしかった」「ゆずの味がしておいしい！」など、いろいろな声が聞こえました。

冬至の食べ物を食べて、風邪をひかずに元気に過ごしましょう。

【今日の献立】
・牛乳
・ごはん
・いかの松かさ焼き
・韓国風肉じゃが
・れんこんのおかかあえ

れんこんは、ハスの茎が大きく太くなったもので、蓮田と呼ばれる沼で作られます。
内側に空洞があり、輪切りにすると穴が多くあいていることから「先を見通す」ことに通じ、縁起のいい食べ物として、正月のおせち料理にも使われます。

れんこんには、ビタミンCやミネラルが多く含まれていて、おなかにやさしい成分も入っています。

【今日の献立】
・牛乳
・ハヤシライス
・オニオンスープ
・コーンポテト

たまねぎは１年じゅう食べられる野菜です。
スーパーなどでよく売られている「黄たまねぎ」や、生で食べても辛くない「新玉ねぎ」、色がきれいな「赤たまねぎ」があります。

たまねぎには、血をサラサラにしたり、ビタミンB１の吸収をよくしたりするはたらきがあって、体にとってもよい野菜です。
今日は、ハヤシライスとスープに、たまねぎをたっぷりと使いました！

【今日の献立】
・牛乳
・麦ごはん
・魚の米粉揚げ　清流あんかけ
・若松鍋
・みかん

〜まなぼう！たべよう！つたえよう！八王子の歴史文化「滝山御膳」〜

滝山城跡は、「続日本１００名城」にも選ばれた城で、桜の名所としても知られています。
秋川のほとりに広がる高月の水田の先に造られた城で、山の自然の形を利用した堀がある「山城」です。
「滝山御膳」は、滝山城跡と周りの地域の環境や風習などにちなんだ献立です。


「魚の米粉揚げ　清流あんかけ」・・・八王子産のお米１００％で作る「高尾の天狗」という日本酒を作った時にできる米粉を白身魚にまぶして油で揚げます。米は八王子高月清流米、五百万石、美山錦で、秋川の清流を使って栽培した米です。
野菜ときのこたっぷりの清流を見立てたあんをかけて食べます。


「若松鍋」・・・宮下町にある若松神社のお祭りの名物です。近くで採れた野菜と豚肉で作ります。
宵宮（お祭りの前日）に食べるもので、翌日のお祭りに備えて力をつけるため、うどんを入れるようになりました。

【今日の献立】
・牛乳
・ひじきと豆のピラフ
・白菜スープ
・スイートポテト

スイートポテトは、さつまいもの他に、さとう・バター・牛乳・生クリームを入れて作りました。
１０月のハロウィン献立で作った「スイートパンプキン」よりも、牛乳が多く入っているので、よりしっとりとした焼き上がりになりました。

【今日の献立】
・牛乳
・ミルクパン
・宇宙やきそば
・野菜のスープ煮

今日は６年２組がランチルーム給食でした。
「宇宙焼きそば」の反応が気になっていたので、一緒に給食をいただくことで子供たちの感想を聞くことができよかったです。

はじめは恐る恐る食べている子が多かったですが、「不思議な味〜」といいながら残さず完食していました。
今日は、拓殖大学の学生さんも一緒に給食を食べる日だったので、にぎやかなランチルーム給食となりました。

あっという間に食缶の中身が空になっていく様子を見ることができて、驚きと共にうれしい気持ちになりました。

【宇宙やきそば】

今年９月２２日に「八王子こども屋台選手権」が開催されました。
子供たちが、八王子産の食材を使ったオリジナルアイディアメニューを考え、必要な材料を仕入れて、調理し、販売しました。

その中で、グランプリを受賞した、加住・小宮小学校のチーム「かすみんこみん〜滝山８〜」の「宇宙やきそば」を給食で再現しました。


紫キャベツを短冊に切り、油で炒め、塩こしょうを入れて水分を出します。
（水分が少なければ、少し水を足します）
そこへ、蒸した中華麺を入れて混ぜると・・・麺が緑色になります。

中華めんに含まれる「かんすい」によって、紫キャベツの色が濃い青になり、このような色がつきます。

子供たちの反応は「初めて見た！」「なんか不思議〜」と、驚きと不思議そうに食べている子が多かったように思います。
見た目は青いけど、味は普通の塩焼きそば…！？

気になった人は、おうちでも作ってみてくださいね。