10月28日（月）古代米のおはなし
古代米には、赤米、黒米、緑米などがあります。 赤米 赤米は、昔はお祝いのときに食べられていたもので、お赤飯のルーツと言われています。 米粒だけでなく、稲穂の色も赤いです。 黒米 黒米には胃腸をじょうぶにし、体を強くする働きがあるので、昔は薬のようなものでした。米粒だけでなく、稲穂の色も黒いです。 【田んぼアート】 古代米の稲穂の、赤、黒、黄色、白などさまざまな色を活用して田んぼに大きな絵を描きます。見ごろは稲刈りの１０月ごろまでです。有名な青森県田舎館村の今年のテーマは「おしん」と「NHKおかあさんといっしょガラピコぷ〜」だそうです。 今日の給食では古代ごはんを食べます。 写真１枚目 お米を浸水しています。 写真２枚目 ほかほかのごはんを配缶しています。 写真３枚目 盛り付けました。 10月25日（金）さんまのかば焼き
さんまの開き ４枚 根しょうが 少々 みじん切り しょうゆ 小さじ１弱 酒 こさじ１ 片栗粉 大さじ５ 揚げ油 適量 （たれ） しょうゆ 小さじ２ さとう 大さじ１ みりん 大さじ１ 水 小さじ４ たれの調味料、すべて鍋に入れて沸かしておきます。 さんまは、根しょうが、酒、しょうゆ、に漬け込みます。（１０分から１５分） 片栗粉をまぶして油で揚げます。（１８０度〜１９０度） 開きは薄いので、比較的早く揚がります。 こんがり揚がったさんまをたれにくぐらせたら、できあがり。 今日は全校で残ったさんまは１切れにもみたない量でした。 宮上小では魚の中で人気のメニューです。 10月25日（金）さんまのおはなし
さんまのおはなし さんまとは・・・ 冬から春にかけて北の海へ、夏から秋にかけて南の海に移動する魚です。南の海に向かう秋が一番、脂がのっておいしい季節です。 刀のように反り返っている姿から「秋」「刀」「魚」と書いて「秋刀魚」と読みます。 さんまの栄養・・・ 血や肉になる『たんぱく質』、骨や歯になる『カルシウム』が多く含まれています。そして、さんまの脂には血液(血)をサラサラにする栄養も入っています。苦手な人も、残さずしっかり食べましょう。 さんまには、骨があります。喉に引っかけないように気をつけましょう。 よくかんで食べると骨を丈夫にするカルシウムがとれるよ！ 今日の給食では、さんまのかば焼きを食べます。 10月24日（木）今日の給食
★ソフトフランスパン ★マカロニグラタン ★ミネストローネ ★牛乳 【主な食材の産地】 ☆たまねぎ 北海道 ☆マッシュルーム 長野 ☆にんじん 北海道 ☆せろり 長野 ☆きゃべつ 八王子 ☆とりにく 青森 10月23日（水）食事バランスばっちり五つの輪で体力アップ
★ごはん ★赤魚の塩焼き ★さつま汁 ★カリカリじゃこサラダ ★みかん ★牛乳 【主な食材の産地】 ☆こめ 新潟 ☆にんじん 北海道 ☆たまねぎ 北海道 ☆みかん 愛媛 ☆さつまいも 八王子 ☆だいこん 八王子 ☆ながねぎ 八王子 ☆きゃべつ 八王子 ☆こまつな 八王子 ☆赤魚 アメリカ 食育メモより 五つの輪で体力アップ 食事バランスばっちり！ 筋肉を作ろう（筋力・瞬発力アップ） 運動で筋肉を使うと、一度筋肉がこわれて 新しい筋肉へと生まれ変わります。 筋肉の材料はたんぱくしつです。 ビタミンはたんぱくしつの働きを助けます。 たんぱくしつ・ビタミンを多く含む食品は・・・ たんぱくしつ 肉・魚介類・卵・豆類・豆製品 ビタミン類 野菜類・きのこ・くだもの 今日の給食はたんぱくしつとビタミンがとれる組み合わせです。 主食 ごはん 副菜 カリカリじゃこサラダ さつま汁 主菜 赤魚の塩焼き 乳製品 牛乳 くだもの みかん みなさんも筋肉アップ！そしてスポーツや勉強をがんばりましょう！ 10月21日（月）今日の給食
★コーンピラフ ★きのこのクリームスープ ★フレンチサラダ ★牛乳 【主な食材の産地】 ☆こめ 新潟 ☆きゃべつ 八王子 ☆しめじ 長野 ☆きゅうり 八王子 ☆たまねぎ 北海道 ☆にんじん 北海道 ☆赤ピーマン 茨城 ☆にんにく 青森 ☆じゃがいも 北海道 ☆マッシュルーム 茨城 ☆とりにく 青森 10月18日（金）今日の給食
★ごはん ★麻婆豆腐 ★わかめとたまごのスープ ★香りきゃべつ ★牛乳 【主な食材に産地】 ☆こめ 山形 ☆にんじん 北海道 ☆にら 茨城 ☆にんにく 青森 ☆たまねぎ 北海道 ☆ながねぎ 八王子 ☆しょうが 八王子 ☆鶏卵 八王子 ☆きゃべつ 八王子 ☆ぶたにく 岩手 ☆とりにく 青森 食育メモより スポーツの秋 みなさんは、いま成長期！！ しっかり栄養をとり、運動をすることが大切です。 元気に運動するためにはどんな食事がよいでしょう。 基本は、『１日３食バランスよく！！』 １ 朝 昼 夕 ３食しっかり食べよう！ ２ 主食（ご飯、パン）主菜（肉 魚 豆料理） 副菜（野菜料理）をそろえて食べよう！ ３カルシウムもしっかりとろう！ 練習、試合など運動する前には・・・ １ 日は早く寝よう！ ２ 消化が良く、エネルギーになる炭水 化物(ごはんやうどん）をしっかり食べよう！ ３ 食事は３時間前までにすませよう！ しっかり食べてじょうぶな体をつくりましょう。 写真１枚目 麻婆豆腐を作っています 写真２枚目 今日の給食 写真３枚目 もったいない大作戦の表彰状を渡しています 10月17日（木）今日の給食
★ごはん ★海鮮八宝菜 ★中華風味噌スープ ★巨峰 【主な食材の産地】 ☆こめ 山形 ☆むらさきいか 青森 ☆むきえび インドネシア ☆大生姜 八王子 ☆ながねぎ 八王子 ☆にんじん 北海道 ☆はくさい 長野 ☆にんにく 青森 ☆もやし 栃木 ☆巨峰 長野 ☆ぶたにく 岩手 ☆とりにく 青森 食育メモより しっかり食べよう！野菜 ３５０ これは、八王子市が進めている健康づくりの一つです。 野菜を１日に３５０ｇ以上たっぷり食べて、毎日を元気に、病気も予防しましょう！という取組です。 野菜は長寿の秘訣！ 長寿で有名な長野県の人が、平均３７０ｇの野菜を食べていることから、長寿になる理由の一つといわれています！ 今日は、野菜たっぷりの献立です！ ●ごはん ●海鮮八宝菜 ●中華みそスープ ●巨峰 ●牛乳 １５０ｇ野菜がとれます！ 足りない２００ｇはお家で食べましょう。 野菜が苦手でも、まずはひと口から食べてみよう！ 野菜をたっぷり食べて毎日元気にすごしましょう！ 10月16日（水）世界食糧デー
★ナポリタンサンド ★野菜のスープ煮 ★ごまめ大豆 ★牛乳 【主な食材の産地】 ☆たまねぎ 北海道 ☆にんじん 北海道 ☆じゃがいも 北海道 ☆にんにく 青森 ☆ピーマン 八王子 ☆きゃべつ 八王子 ☆しょうが 八王子 食育メモより もったいない！ 今日は【世界食料デー】です。 給食でも残さず食べることを考えましょう。 『世界食料デー』とは？？ 毎年10月16日は、世界食料デーです。 この日は、世界の一人一人が協力しあい、「すべての人に食料を」を目指して、世界中で『食料問題』について考える日です。 みなさんは残さず食べていますか？ 給食室では、毎日食べ残しの量を量っています。 宮上小の9月の食べ残しの一日平均は、 ごはんとおかず6.2kg 牛乳3.8kgでした。 もったいないですね。 残すことは、環境にもよくないです。 私たちにできることを考えてみましょう。 もったいないを合言葉に！ 全部食べると環境にやさしい ごみを減らして地球を守りましょう 写真 ７日〜１１日までの期間に目標にむけて頑張りました。 表彰状を渡しているところです。 10月15日（火）今日の給食
★きびごはん ★あじの薬味焼き ★五目煮豆 ★じゃがいもの味噌汁 ★牛乳 【主な食材の産地】 ☆こめ 山形 ☆にんにく 青森 ☆ごぼう 青森 ☆にんじん 北海道 ☆じゃがいも 北海道 ☆たまねぎ 北海道 ☆ながねぎ 八王子 ☆こまつな 八王子 ☆とりにく 青森 ☆あじ ベトナム 食育メモより 【もったいない】を合言葉に！ 給食は、調理員さんが心をこめて作っています。 「自分の量」を残さず食べましょう。 食べ物の命や作ってくれた人々への感謝を忘れずに！ 金曜日の給食はこのぐらい残りました。 ぶどうパン １５人分 おかず（パイ・サラダ・スープ） １１人分 牛乳 １７人分 全部食べると環境にやさしい！ 地球のためにも食べ残しをへらしましょう あじの薬味焼き ４人分 あじ ４切れ ごま油 小さじ１/２ しょうゆ 大さじ１/２ 酒 小さじ１/２ みりん 小さじ１/２ 一味唐辛子 少々 ながねぎ １０グラム みじん切り 油 少々 ごま油、しょうゆ、酒、みりん、一味唐辛子、ながねぎを、あじに漬け込みます。 油をひいた鉄板にあじを並べて、１８０度で１５分焼きます。 フライパンでも焼けます。 お試しください。 10月11日（金）もったいないウイーク５日目
★ぶどうパン ★シェパーズパイ ★ビーンズサラダ ★スコッチブロス ★牛乳 【主な食材の産地】 ☆たまねぎ 北海道 ☆にんじん 北海道 ☆せろり 長野 ☆マッシュルーム 茨城 ☆じゃがいも 北海道 ☆きゃべつ 八王子 ☆かぶ 八王子 ☆ぶたにく 岩手 食育メモより もったいない大作戦ウイーク！ 【もったいない】を合言葉に！ 残さず食べていますか？ 調理員さんからの応援メッセージです。 旬の食材を使いながら、１日に必要な栄養の1/3をとれるようにしています。その食材をおいしく食べられるように工夫をし、調理しています。 苦手な食べ物もあると思いますが、一口でも食べるようにし、苦手な物を少しずつなくし、食べ残しを〇にしましょう！ 調理員 河村 利幸 昨日のの給食はこのぐらい残りました。 にんじんごはん ２２人分 おかず（ししゃも・とん汁・きゃべつ） １１人分 牛乳 １６人分 給食は、調理員さんが心をこめて作っています。 自分の量を残さず食べましょう。 全部食べると環境にやさしい！ ごみを減らして地球を守りましょう 9月30日（月）【もったいない】を合言葉に！
★ごはん ★イワシフライ ★いりどり ★にんじんともやしのごま和え ★牛乳 【主な食材の産地】 ☆こめ 山形 ☆いわし 北海道 ☆鶏卵 八王子 ☆さといも 愛媛 ☆にんじん 北海道 ☆ごぼう 青森 ☆もやし 栃木 ☆とりにく 宮崎 食育メモより 【もったいない】を合言葉に！ 給食は、調理員さんが心をこめて作っています。 「自分の量」を残さず食べましょう。 食べ物の命や 作ってくれた人々への感謝を忘れずに！ ごはん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２７人分 五目豆腐・かきたま汁・八王子生姜の茎わかめ・・１４人分 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２０人分 全部食べると環境にやさしい！ 地球のためにも食べ残しをへらしましょう 10月1日（火）市制記念日：八王子御膳・・・夕焼小焼け焼き
さけ切身・・・・・４切れ 塩・・・・・・・・少々 こしょう・・・・・少々 酒・・・・・・・・小さじ1/2 マヨネーズ・・・・大さじ2 にんじん・・・・・1/10本 白いりごま・・・・小さじ2 小判型カップ・・・4枚 １にんじんは茹でてフードカッターにかけてペーストに近い状態にしておきます。 ２調味料すべてと、にんじんをよく混ぜます。 ３カップに鮭を並べて、２をのせます。 ４オーブンで１７０度で２０分（目安）焼きます。 温度が高いとマヨネーズが溶けてしまうので注意してください。 10月1日（火）市制記念日：里山ごはん
こめ・・・・・２２０g もち米・・・・４０g たけのこ・・・４０g（水煮可） 小さめの短冊切り しめじ・・・・１/２房 ほぐす にんじん・・・１/１０本 小さめの短冊切り 油揚げ・・・・１枚 短冊切り しょうゆ・・・大さじ１/２ 酒・・・・・・小さじ１ さとう・・・・小さじ１ 塩・・・・・・少々 栗・・・・・・４０g（水煮可） さとう・・・・大さじ１ 塩・・・・・・少々 米と、もち米は１．２倍の水分量で炊きます。（お好みで） たけのこ、しめじ、にんじん、油揚げ、しょうゆ、酒、さとうを煮ます。 家庭では水分が少ないときは水を少し入れて煮ます。 別の鍋に栗、さとう、塩を入れて煮ます。 炊きあがったごはんに、具と栗を混ぜて出来上がりです。 10月1日（火）市制記念日：巻繊汁
巻繊汁（４人分） 油揚げ・・・・・・２枚 豆腐（絹ごし）・・１/４丁 にんじん・・・・・１/１０本 ごぼう・・・・・・１/６本 ながねぎ・・・・・１/２本 さといも・・・・・１個 だいこん 葉なし・１/２０本 糸こんにゃく・・・６０g 油・・・・・・・・少々 しょうゆ・・・・・大さじ１/２ 塩・・・・・・・・少々 けずりだし・・・・３８０ｇ 具材は千切り 鍋に油を入れて、こんにゃく、野菜を固いものの順に入れて炒めます。 だしじるを入れて煮込みます。 とうふ、油揚げを入れます。 しょうゆ、塩を入れて味を調え煮込みます。 10月10日（木）もったいないウイーク４日目
★にんじんごはん ★ししゃもの磯辺焼き ★豚汁 ★南蛮きゃべつ ★牛乳 【主な食材の産地】 ☆こめ 新潟 ☆にんじん 北海道 ☆じゃがいも 北海道 ☆ごぼう 青森 ☆だいこん 八王子 ☆ながねぎ 八王子 ☆きゃべつ 八王子 ☆ぶたにく 岩手 ☆ししゃも アイスランド もったいない！ 当番が配り終わったあとに残った給食を配っています。 食育メモより もったいない大作戦ウイーク！ 【もったいない】を合言葉に！ 残さず食べていますか？ 給食管理員さんからの応援メッセージです。 昨日はみんなの大好きなカレーライスでしたね。給食が終わって片づけをしているときに、食缶が『からっぽ』で、とてもうれしかったです。 今日のメニューはやさいが多く、骨ごと食べる魚もあります。苦手な人もいるかもしれません。片づけをしている時に残りが多いと悲しい気持ちになります。 もうひとくち・・・ バランスよく食べて、元気にすごしましょう。 昨日の給食はこのぐらい残りました。 カレーライス １人分 サラダ ２人分 牛乳 １０人分 給食は、調理員さんが心をこめて作っています。 自分の量を残さず食べましょう。 全部食べると環境にやさしい！ ごみを減らして地球を守りましょう 10月９日（水）もったいないウイーク３日目
★カレーライス ★海藻豆サラダ ★牛乳 【主な食材の産地】 ☆こめ 新潟 ☆しょうが 八王子 ☆きゃべつ 八王子 ☆だいこん 八王子 ☆じゃがいも 北海道 ☆たまねぎ 北海道 ☆にんじん 北海道 ☆にんにく 青森 ☆りんご 青森 ☆ぶたにく 岩手 食育メモより もったいない大作戦ウイーク！ 【もったいない】を合言葉に！ 残さず食べていますか？ 校長先生からの応援メッセージです。 調理員さんが朝早くからつくってくれたものを 残すのは、『もったいない』し、『もうしわけない』と思います。 何でもモリモリ食べて、じょうぶな体をつくりましょう。 昨日の給食はこのぐらい残りました。 主食 ごはん ２９人分 おかず （さば・くきわかめ・ごま汁） １１人分 牛乳 ２３人分 給食は、調理員さんが心をこめて作っています。 自分の量を残さず、ごちそうさまの前にあと一口食べましょう。 全部食べると環境にやさしい！ ごみを減らして地球を守りましょう。 ♪５年生♪稲刈り体験
今まで育ててきた稲を全員で一斉に刈りました。 一つ一つ育ててきたことを思い出しながら、刈っていました。 干し終わると、すごい！と歓声が上がっていました。 精米まで頑張ります！ 10月8日（火）もったいない大作戦ウイーク！２日目
★ごはん ★さばの味噌煮 ★茎わかめのじゃこ炒め ★ごま汁 ★牛乳 【主な食材の産地】 ☆こめ 新潟 ☆しょうが 八王子 ☆だいこん 八王子 ☆ながねぎ 八王子 ☆にんじん 北海道 ☆じゃがいも 北海道 ☆ごぼう 青森 ☆とりにく 青森 ☆さば ノルウェー 食育メモより もったいない大作戦ウイーク！ 【もったいない】を合言葉に！ 残さず食べていますか？ 副校長先生からの応援メッセージです。 給食のこんだて表を見るとワクワクしますね。 日本の行事食や季節にあった食材を使ったお料理、 はじめて食べる外国のお料理・・・毎日とても楽しみです。 一品一品を味わいながら、楽しんで食べてくださいね。 昨日の給食はこのぐらい残りました。 主食 うどん １３人分 おかず 大学芋・きゅうりといかのスイング ４人分 牛乳 １６人分 給食は、調理員さんが心をこめて作っています。 自分の量を残さず、ごちそうさまの前にあと一口食べましょう。 全部食べると環境にやさしい！ ごみを減らして地球を守りましょう 10月7日（月）旬の食材：さつまいも
★五目うどん ★大学芋 ★きゅうりといかのスイング ★牛乳 【主な食材の産地】 ☆ながねぎ 八王子 ☆こまつな 八王子 ☆さつまいの 八王子 ☆きゅうり 八王子 ☆にんじん 北海道 ☆たまねぎ 北海道 ☆とりにく 青森 ☆するめいか アルゼンチン 食育メモより さつまいものおはなし ・体がポカポカあたたまり、力がもりもりわいてくる！ ・食物せんいがたくさん入っているのでおなかの調子がよくなる。 ・ビタミンＣがたっぷり。風邪をひきにくくなる！ 【13日は、さつまいもの日】 「九里(栗)四里(より)うまい十三里（９＋４＝１３）」の十三里はさつまいものことです。栗よりも焼き芋がおいしいよ！という江戸時代の宣伝です。 また、江戸から十三里(約52キロ)離れた埼玉県川越のさつまいもがおいしかったからとも言われています。 このことから、さつまいもの旬である10月13日がさつまいもの日になりました。 今日の給食では大学芋を食べます！ 残さず食べましょう！ 大学芋たれ（４人分） しょうゆ 小さじ１ さとう 大さじ３ 酢 １たらし 水 小さじ２ 黒ごま 小さじ１弱 鍋に調味料を入れてひと煮たちしたら、黒ごまを入れて出来上がり。 あつあつの揚げたてさつま芋と混ぜたら、大学芋の出来上がりです。 学校では、さつま芋は１人８５g ４人でさつま芋１本くらいです。 |