９月２８日の給食
・牛乳 ・ごはん ・茎わかめのごま風味 ・すきやき風煮物 ・小松菜のじゃこ炒め 明日の運動会に向けて、子どもたちが一生懸命練習する声が、学校全体に響いていました。 今まで練習してきたことを思い出して、精一杯力を出し切れるように、今日の給食は「すき焼き風煮物」にしました。 お肉や豆腐でたんぱく質をとり、たっぷりの野菜でビタミン・ミネラルをとって、明日に備えましょう！ ９月２７日の給食
・牛乳 ・マーガリンパン ・なすと豆腐のグラタン ・ジュリエンヌスープ 夏の間日差しをたくさん浴びたので、うまみがたっぷりでおいしいと言われる「秋なす」を使用してグラタンにしました。 ホワイトルーは、回転釜で焦がさないよう丁寧に作りました。 子どもたちの反応は、「変わった組み合わせだけど、おいしい！」という子や、「ほっぺたが落ちそうなくらいおいしい〜！」と言ってくれる子もいました。 ９月２６日の給食
・牛乳 ・豚キムチ丼 ・もやしのナムル ・チンゲン菜のとろみスープ 今日の豚キムチ丼には、豚肉、キムチ、白菜、ニラ、長ネギが入っています。 キムチの赤色で見た目には辛そうに見えますが、野菜たっぷりなのでそれほど辛くありません。 １年生に「辛さはどうかな？」と聞くと、「ちょうどいいよ」という子や、「もっと辛いほうがいい〜！」という子もいました。 豚キムチ丼は大人気で、ほとんど残菜がありませんでした。 八王子しょうが献立
・牛乳 ・しょうがごはん ・サバのごまみそ焼き ・野菜のうま煮 ・きゅうりの塩づけ 今日は、「八王子しょうが」を食べる日です。 八王子しょうがは、江戸東京野菜の一つです。 江戸東京野菜とは、昔から現在まで栽培され続けている東京の伝統野菜で、４２種類あります。市場に出回らないので、とても貴重な野菜です。 八王子しょうがを千切りにして、調味料や米と一緒に炊き込みました。 十五夜献立
・牛乳 ・カレー南蛮 ・鶏肉と里芋の煮物 ・お月見団子の黒蜜がけ 今年の十五夜は、２４日（月）です。 月曜日は振替休日のため、本日「十五夜献立」を実施しました。 満月をイメージした「お月見団子」と、芋名月ににちなみんで里芋を煮込んだ「鶏肉と里芋の煮物」を取り入れました。 大人気のお月見団子は、調理員さんが一つ一つ丸めて作ったお団子に、きなこと黒蜜をかけて食べました。 ９月２０日の給食
・牛乳 ・吹き寄せおこわ ・さつまあげの照り煮 ・かきたま汁 今日は、旬の「栗」をたっぷり使った「吹き寄せおこわ」です。 ご家庭では、炊飯器に具材を入れて炊き込むこともあるかもしれませんが、 東浅川小では、大量の米と具材に均等に熱が入るよう、ご飯と具材は別に調理しています。 酒・しょうゆ・塩・水を加えてお米ともち米を炊きます。 炊きあがったごはんと具材を混ぜ合わせます。 今日はもち米が入っているので、普通のごはんよりも混ぜるときに力がいります。 調理員さんが一生懸命混ぜてくださり、きれいな「吹き寄せおこわ」に仕上がりました。 運動会へ向けて【ラジオ体操】
９月１９日の給食
・りんごジュース ・ガーリックピラフ ・ウインナーのケチャップ和え ・白インゲン豆のポタージュ ・野菜とジャコのサラダ 今日の白インゲン豆のポタージュは、やわらかく煮たインゲン豆をミキサーにかけて、スープに混ぜています。 ベーコンや玉ねぎもミキサーにかけ、真っ白なスープに仕上げました。 豆の形が無いので、豆が苦手な子も食べやすかったようです。 ほんのり豆の甘さとバターの香りのするスープは、子どもたちに人気でした。 和み献立〜佐賀県〜
・牛乳 ・ごはん ・いかのからあげ ・だぶ ・のりあえ ・みかん 今日は、佐賀県の郷土料理です。 佐賀県では、ハウスみかんと板のりの生産量が日本一です。 「だぶ」とは、お祝いや憂いの時に集落の人がみんなでつくってきた料理です。 煮崩れしやすい材料は使わず、水を多く入れて「ざぶざぶ」つくることから、なまって「だぶ」と呼ばれるようになりました。 郷土料理を大切に、おいしくいただきましょう！ 全校で石拾い！！
今日は、みんなが安全に楽しく運動ができるように校庭に落ちている小石を全校で拾いました。 ９月１４日の給食
・牛乳 ・ミルクパン ・ポークビーンズ ・カラフルサラダ ・巨峰 今日は、給食室の様子を少しご紹介します。 ２枚目は、納品されたパンを配缶しているとこです。 異物がないか確認をしながら、数を数えて各クラスのパン缶に入れます。 ３枚目は、巨峰を洗っているところです。 ３槽シンクという場所で、その名の通り３回洗っていきます。１つめのシンクで洗ったら隣のシンクへ、そしてまた隣りへ…。 この時に、異物や腐りがないか見ながら洗います。 納品時、調理中、配缶時と、常に確認をしながら、安全でおいしい給食提供ができるよう作業していきます。 古代米給食
・牛乳 ・さんまの筒煮 ・肉じゃが ・梅おかかキャベツ 今日のごはんは、普段のお米に「赤米」を加えて炊いた「古代ごはん」です。 赤米は、昔はお祝いのときに食べられていもので、お赤飯のルーツと言われています。 米粒だけでなく、稲穂の色も赤いです。 写真は、赤米と普段の米の比較写真と、炊けた古代ごはんの写真です。 古代米には、赤米の他にも黒米や緑米などさまざまな色があります。 古代米の稲穂の色を活用した「田んぼアート」も有名です。 ９月１２日の給食
・牛乳 ・親子丼 ・いものこじる ・ほうれん草ともやしの煮びたし 里芋は「里（村）」につくる「芋」なので「里芋」と呼ばれます。 ちなみに「山」にある「芋」なので「山芋」と呼ばれます。 里芋の「芋」は、根っこが大きくなったものと間違われやすいのですが、実は「茎（くき）」が大きくなったものです。 教育実習が始まりました！ ＆ 運動会のスローガン発表！
本日の児童朝会で、代表委員会から運動会のスローガンが発表がありました。 第42回運動会のスローガンは、【一致団結 赤白共に 燃え上がれ！】です。 「みんなで力を合わせること！！」や「力を出し切ること！！」 スローガンに込められた子供たちの思いが伝わってきました。 一人一人がそれぞれでスローガンに向かって、自分の目標をもち頑張ってほしいと思います。 ９月１１日の給食
・牛乳 ・野沢菜チャーハン ・厚揚げのごまソース ・くずきりスープ ・ミニトマト 「野沢菜」は、長野県の野沢温泉村で作られてきたことから、その名がついた野菜です。 漬物に加工しても、ビタミンCやβカロテン等の栄養が多く残っていることが特徴です。 「厚揚げのごまソース」は、厚揚げをカットし、油を引いた鉄板に乗せオーブンで蒸し焼きにしました。外側が少しカリッとした厚揚げに、甘辛のごまソースをかけて仕上げました。 五つの輪で体力アップ献立
・牛乳 ・きびごはん ・白身魚のレモンソースがけ ・ごもくきんぴら ・みそ汁 今日の果物は、プルーンです。 ドライプルーンは見かけることがあっても、生のプルーンはなかなか見かけることがないと思います。 子ども達も「これは何？ブドウ？」と不思議そうに見つめていました。 栄養士から「これはプルーンといって、７月に出たプラムに似ているよ。」というと、「ほんとだ、ちょっと酸っぱいけど甘い！」といいながら、食べている子が多くいました。 青果店さんのお話によると、プルーンは雨に弱いそうです。 今年の夏は、雨が多く降ったため納品できるか心配していましたが、青果店さんが探して納品してくださり、子ども達に旬のプルーンを味わってもらうことができました。 ９月７日の給食
・牛乳 ・ごま麦ごはん ・ししゃもの磯辺焼き ・アーモンドあえ ・豚汁 ししゃもは、柳の葉っぱのような形をした細長い魚です。 カルシウムはもちろん、鉄分・ビタミン・ミネラルなどの成長期には欠かせない栄養が豊富に含まれています。 頭から丸ごと、よくかんで食べましょう！ 運動会の練習が始まりました。
恩方産ブルーベリー使用献立
・牛乳 ・スパゲティミートソース ・レタスとたまごのスープ ・恩方ブルーベリーソース ・ヨーグルト 今年も、恩方のブルーベリー農園９軒の皆さんのご協力のもと、八王子市の小中学校全校で「恩方産ブルーベリー使用献立」を実施しています。 恩方は水はけがよく、土に水を蓄えられる土地のため、ブルーベリー栽培にとても適しています。 また、たくさん実るように、若い枝にたくさんの栄養が回るための工夫をしているそうです。 大粒の恩方産ブルーベリーに、砂糖とレモン汁を加えて、焦げないように鍋でコトコト煮詰めて作りました。「恩方産のブルーベリーはなんでおいしいの？」「やったー！これ大好き！」と、子どもたちに大人気でした。 9月委員会活動【飼育・栽培委員会】
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