１０月１８日（木）今日の給食
今日は「もったいない大作戦ウィーク」の４日目です。今日の給食ニュースでは、『もったいない』という言葉について紹介しました。『もったいない』は、仏教の教えが語源となっている、日本生まれの言葉です。もったいないと思う気持ちは、相手（食べ物）に対する尊敬の気持ちが込められています。子供たちにも、捨てるごみをできるだけ減らして地球環境を守るため、食べ物だけではなく日々の生活の中で『もったいない』という気持ちを持ってもらえるといいなと思います。 先日間引きした給食農園の大根ですが、この１週間で葉が伸びて大きく成長していました。これからもっとぐんぐん大きくなることでしょう！ １０月１７日（水）今日の給食
今日は「もったいない大作戦ウィーク」の３日目です。このウィークを実施するにあたって、各クラスで「もったいない」をテーマにみんなで頑張れる目標を考えてもらいましたが、一番多かったのが「苦手なものでも一口は食べる」という目標です。 毎日残さず食べることが一番良いと思いますが、その日の体調やメニューによって難しいことも多いです。この食材は苦手だな、と思っても、もう一口であれば「もったいない」の気持ちで頑張れると思いますので、もったいないウィーク期間中だけではなく、終わった後も引き続き「もう一口」を心掛けてもらえるといいなと思います。 １０月１６日（火）今日の給食
今日、１０月１６日は「世界食糧デー」です。世界食糧デーとは、世界中の人々が協力し合い、食糧問題について考える日です。 給食ニュースでは、世界には貧困によって食べ物が買えず飢えに苦しんでいる人がいることを伝えました。今週は「もったいない大作戦ウィーク」ですので、自分たちが毎日食事できることに感謝し、「もったいない」の気持ちを持って一口でも多く食べてもらいたいと思います。 １０月１５日（月）今日の給食
今日から１週間、食べ物の大切さについて考えてもらう「もったいない大作戦ウィーク」が始まります。食べ残した給食は、現在そのほとんどがごみとして捨てられています。環境のためにできることはいろいろありますが、まずは１週間、「もったいない」の気持ちをもって、一人ひとりが各クラスで立てた目標達成に向けて頑張ってほしいと思います。 ※本日の「赤魚の西京焼き」につきまして、調理の途中でコンベクションオーブンの不具合が生じたため、急遽一部のクラスを除き、調理方法を変更して（油で揚げる）提供させていただきました。ご了承ください。 １０月１２日（金）今日の給食
今日の主菜である「豆腐の田楽風焼き」は、鶏の挽肉と絞り豆腐、しょうが、長ねぎ、にんじん、調味料を混ぜて成型したものをオーブンで焼きました。豆腐焼きの上にみそだれをかけた後、調理員さんがひと手間加えて焼き目をつけて提供しました。 来週は、世界食糧デーにちなんだ「もったいない大作戦ウィーク」です。各クラスでもったいないをテーマに給食の目標を立てていただき、達成を目指して頑張ります。 １０月１１日（木）今日の給食
チリコンカンライスは、アメリカのテキサス州で生まれた料理といわれています。本来、牛肉を入れた辛めの料理ですが、世界大戦等で牛肉が入手できなかった際に、ひき肉に豆やトマトを加えてボリュームを出したのが流行り、アメリカ全土に広がったそうです。 今日の給食では、牛肉のかわりに豚のひき肉や金時豆を入れて作りました。 スマイルタイム「セブンイレブンじゃんけん」
出した指の数の和が、７もしくは11になるとハイタッチできます。 ハイタッチをした後には、素敵な笑顔がたくさん見られました。 1年担任 山本将悟 １０月１０日（水）今日の給食
今日、１０月１０日は「目の愛護デー」です。目の愛護デーは昭和６年から始まっている活動で、目と眉毛の形を縦にすると「１０・１０」となることから、１０月１０日に定めたそうです。 目の疲れをとる栄養素の一つに、ビタミンＡがあります。今日の給食には、人参や小松菜、卵などビタミンＡを含む食材を使いました。 今日の午後、五小の給食農園に植えた大根の２回目の間引きを行いました。種をまいてから１か月ほど経ちましたが、葉が大きく育っていました。無農薬栽培のため、葉につく虫を求めててんとう虫が大根の葉にくっついていました。 １０月９日（火）今日の給食
今日の給食に使っている野菜は、にんにく・長ねぎ・にんじん・白菜・小松菜など、全部で１０種類です。このうち、小松菜と長ねぎは地場野菜を使用しています。 今日の給食ニュースでは、見た目が少し似ている小松菜とほうれん草の見分け方について紹介しました。 １０月５日（金）今日の給食
今日の給食ニュースでは、シャインマスカットクイズを出しました。シャインマスカットを一番生産している都道府県は長野県で、２０１５年の調査では、約８６０トンものシャインマスカットが生産されています。また、生産面積も長野県が１位とのことです。 シャインマスカットはとても甘くて種がないので、皮ごと食べられるのも魅力ですね。 １年生のクラスを回ると、「ブドウ狩りで食べたことあるよ！」と教えてくれました。 １０月４日（木）今日の給食
「いが蒸し」とは、豆腐や挽肉に野菜を細かくして混ぜた後に成形して、浸水したもち米をくっつけて蒸した料理です。肉団子のまわりについたもち米を、栗の「いが」に見立てて「いが蒸し」と呼んでいます。 今日の給食ニュースでは、もち米について紹介しました。お米の種類（もち米、うるち米など）によって、米の色や炊いた後の食感が異なること等を伝えました。 １０月３日（水）今日の給食
呉汁とは、日本各地に伝わる郷土料理で、大豆をすりつぶしたものをだし汁に加えた汁物を指します。呉汁の「呉」とは、大豆をすりつぶしたペーストのことを言います。 １０月に入って秋が深まりだんだん肌寒くなってきたので、呉汁を食べて体にパワーを蓄えてもらいました！ １０月２日（火）今日の給食
今日の給食ニュースでは、中華サラダに使用した「しらたき」について紹介しました。 しらたきは、そのほとんどが水分でできていて、カロリーはほとんどなく食物繊維を多く含んでいます。食物繊維は、おなかの中をきれいにしたり、血糖の上昇をゆるやかにしてくれる働きがありますので、積極的に摂りたい栄養素のひとつです。 今日の給食では、しらたきを炒めて味を付けた後、野菜や調味料を混ぜて作りました。 １０月１日（月）今日の給食
夕方、市内に流れる「夕焼け小焼け」の曲の作詞をされた中村うこう先生は、その当時上恩方町に住んでいましたが、勤務先から帰宅する道で目にした、八王子の夕焼けの景色を言葉にして「夕焼け小焼け」を作詞されたそうです。 今日の給食では、八王子にゆかりのあるこの「夕焼け小焼け」の色をイメージして、マヨネーズにおろしたにんじんを混ぜて、魚の上からかけてオーブンで焼きました。 ９月２８日（金）今日の給食
秋の彩りごはんには、今が旬の栗を入れました。栗は歴史がある食べ物で、青森県にある縄文時代の遺跡から、たくさんの栗が発見されています。縄文時代の人々も、栗を食べて秋の訪れを楽しんでいたのかもしれませんね。 ９月は、給食掲示板に「バランスよく食べよう」をテーマに、５つの輪（主食、主菜、副菜、乳製品、果物）の紹介ポスターを掲示しました。 １０月からは、食事のマナーについて掲示します。今日も１年生のクラスで食器の置き方をお話ししましたが、よい姿勢で、マナーを守りながら食事ができるように、給食時間も活用しながら伝えていきたいと思います。 ９月２７日（木）今日の給食
佐賀県に隣接する有明海では、干潟を利用してのりがたくさん生産されています。また、有明海や玄界灘には、いかやムツゴロウなど、たくさんの生き物が生息しています。 今日の給食に出てきた「だぶ」とは、佐賀県でお祝いや憂いの時に作られている味噌汁です。お祝いの時は具材を四角く切り、憂い事では三角に切るそうです。 今日は、具材を四角に切って提供しました。 ９月２６日（水）今日の給食
今日の給食ニュースでは、今が旬のさんまについて紹介しました。新鮮なさんまの見分け方は、まず尾の部分を持ってさんまの頭を上に向けたときに、体が曲がらずにまっすぐ立つもので、目の色が濁っておらず、口先が少し黄色いものが、おいしいさんまのポイントです。 スーパーマーケットでも、旬を迎えてお手頃な値段で手に入るようになってきましたね。今日の給食では、開いたさんまにでんぷんをまぶして油で揚げ、たれをかけて提供しました。 ９月２５日（火）今日の給食
今日は、毎月恒例の野菜がたくさん入った「野菜３５０（さんごーまる）」献立です。野菜が１１種類、合計１８７ｇも入っていますので、１日にとりたい野菜量の半分を摂ることができます。 八王子の学校給食では、野菜３５０献立以外の日でも、たくさん野菜を使っています。野菜には水分がたくさん含まれていますが、煮込んだり炒めたりするとカサが減り、多めに食べることができます。 また野菜は、ミネラルやビタミンなど、体の調子を整える働きを持っていますので、今後の給食でも積極的に取り入れていきたいと思います。 ９月２１日（金）今日の給食
今日の給食に提供した「お月様だんご」は、白玉粉や豆腐に、蒸してつぶしたかぼちゃを混ぜて、お月様のように丸く成形し、茹でて作りました。 １年生のクラスを回ると、あんこが苦手な子がいる一方で、「あんこ大好き！」とたくさん盛りつけている子もいました。２年生のクラスでは、お月様だんごの黄色はどんなもので色付けしているのかを聞いてみたところ、着色料、さつまいも、という声が多かったです。使っているのは野菜だよ、とヒントをあげると、一生懸命考えながらトウモロコシ！かぼちゃ！と答えてくれました。 かぼちゃの味がほんのりとしておいしかったです。子供たちにも、一足先に十五夜の気分を味わってもらいました。 ９月２０日（木）今日の給食
今日の給食ニュースでは、ごはんに入っている「八王子しょうが」について紹介しました。 八王子しょうがは八王子の加住町で生産されはじめ、現在「江戸東京野菜」に認定されています。 江戸東京野菜は、「江戸期から始まる東京の野菜文化を継承するとともに、在来種または在来の栽培法等に由来する野菜」を指し、現在４８品目が認定されているそうです。八王子ではしょうが以外にも、川口えんどうや高倉だいこんが栽培されています。 今回は、ごはんにしょうがと調味料のみを加えて、しょうがの味わいを楽しんでもらいました。 |