12月5日（水）郷土料理：秋田県
★ごはん ★はたはたのから揚げ ★せりむし ★きりたんぽ汁 ★みかん ★牛乳 【主な食材の産地】 ☆こめ 秋田 ☆せり 宮城 ☆もやし 栃木 ☆えのき 長野 ☆ごぼう 青森 ☆みかん 愛媛 ☆はたはた 秋田 兵庫 青森 ☆にんじん 八王子 ☆だいこん 八王子 ☆さといも 八王子 ☆ながねぎ 八王子 ☆とりにく 青森 食育メモより 和み献立〜郷土料理〜 東北地方のやや北の方、日本海側にあります。「あきたこまち」「ひとめぼれ」 「めんこいな」など、良質な米の生産地として有名です。 はたはた はたはたは、秋田県の「県魚」です。 １１月から１２月、たまごを産むため沿岸にやってきます。雷が鳴ることが多い時期で、 『鳴りとどろく雷』を意味する「はたたがみ」から、はたはたの名前がついたといわれています。 きりたんぽ ご飯をすりつぶし、串にちくわのように巻きつけて焼いたものを「たんぽ」といい、これを切ることから「きりたんぽ」といいます。 米どころ秋田県の名物で、鍋に入れたり、みそをぬって焼いたりします。 給食では「きりたんぽ汁」にして食べます。 せり さわやかな香りが特徴の「せり」です。体の調子を整えるビタミンＣやミネラルがたく さん入っています。秋田の人は色々な料理に「せり」を使います。 給食では、「せりむし」にして食べます。 郷土料理を大切に、おいしく食べよう！ 12月4日（火）今日の給食
★ひじきごはん ★千草焼き ★呉汁 ★牛乳 【主な食材の産地】 ☆こめ 岩手 ☆にんじん 八王子 ☆鶏卵 八王子 ☆ほうれん草 八王子 ☆さといも 八王子 ☆だいこん 八王子 ☆ながねぎ 八王子 ☆たまねぎ 北海道 ☆しめじ 長野 ☆とりにく 青森 ☆ぶたにく 埼玉 食育メモより 千草焼き 千草焼きは、色々な具材が入った、たまご焼きです。 名前の由来は、文字通りたくさんのものを使った料理という意味が込められています。 たまごとたっぷり野菜で、栄養もバッチリ！ その上彩りもよいので見た目もきれいです。 12月3日（月）八王子産しょうが
★ごはん ★八王子産しょうがの鶏団子汁 ★金時豆の甘煮 ★わかめとツナのあえ物 ★牛乳 【主な食材の産地】 ☆こめ 岩手 ☆しょうが 八王子 ☆ながねぎ 八王子 ☆はくさい 八王子 ☆にんじん 八王子 ☆青梗菜 八王子 ☆えのき 長野 ☆たまねぎ 北海道 ☆きゅうり 千葉 ☆もやし 栃木 ☆とりにく 宮崎 食育メモより 八王子産根しょうがの鶏団子汁 ◎しょうがのおはなし◎ しょうがには、1年じゅう食べられる「根しょうが」 初夏に収穫される「新しょうが」 新しょうがが葉っぱをつけたまま育った「葉しょうが」があります。 今日の給食では、八王子市で収穫した「根しょうが」を、鶏団子と汁にたっぷり入れました。 ☆すごいぞ！！しょうがのパワー☆ 独特な香りと辛みを持つしょうがは、肉や魚の臭みを消して、料理をもっとおいしくします！ しょうがを食べると体がぽかぽか温まるので、風邪予防にもなります！ 11月30日（金）今日の給食
★ほうとううどん ★笹かまぼこの二色揚げ ★白菜の胡麻和え ★牛乳 【主な食材の産地】 ☆かぼちゃ 北海道 ☆にんじん 千葉 ☆大根 八王子 ☆ながねぎ 八王子 ☆はくさい 八王子 ☆とりにく 宮崎 食育メモより ほうとううどん 山梨県を代表する郷土料理です。 名前のいわれは、色々あり、ある地方では、作物が実らず 苦しんでいた農民達を救うために戦国武将武田信玄が伝家の宝刀で材料を 細く長く切ったことからほうとうの名がうまれたという伝説があります。 給食でも野菜をたっぷり入れて作りました！ 11月29日（木）旬の食材：ほうれん草
八王子産のみずみずしいほうれん草が届きました。 生のほうれん草は、とても量が多く洗うのも一苦労です。 根元に、土が残っていることもあるので、丁寧に洗います。 茹でると生の時と比べると見かけは半分より少なくなります。 茹でたほうれん草を食べやすい大きさにカットします。 にんじん、しめじと一緒に蒸しざるで蒸します。 大きなお釜で油揚げを、調味液で煮て味をしみこませて、さらに蒸しあがった野菜を釜に入れて、残りの調味液、すりごまを入れてよく混ぜます。 甘くて、すりごまが香るごま和えの出来上がりです。 11月29日（木）今日の給食
★古代ごはん ★さんまの筒煮 ★ごま和え ★じゃがいもの味噌汁 ★牛乳 【主な食材の産地】 ☆こめ 岩手 ☆しょうが 八王子 ☆ほうれん草 八王子 ☆にんじん 八王子 ☆だいこん 八王子 ☆にんにく 青森 ☆しめじ 長野 ☆じゃがいも 北海道 ☆たまねぎ 北海道 ☆さんま 韓国 食育メモより ほうれん草のおはなし ほうれん草は、もともとペルシャ(今のイラン)で生まれた作物だったそうです。昔、ペルシャのことを「法連」と呼んでいたのでほうれん草と言う名前になりました。寒くなると美味しくなる野菜です。 今日の給食ではほうれん草のごま和えを食べます。 音楽集会
５年生が連合音楽会に向けて、全校に合唱と合奏を披露してくれました。 高学年らしく堂々とした歌声と演奏でした。 連合音楽会は、１１月２９日（木）にあります。自分の力を十分に発揮してもらいたいと思います。 11月27日（火）今日の給食
★やきとり丼 ★もずくスープ ★和風サラダ ★牛乳 【主な食材の産地】 ☆こめ 岩手 ☆万能ねぎ 高知 ☆もやし 栃木 ☆にんじん 千葉 ☆たまねぎ 北海道 ☆しょうが 八王子 ☆ながねぎ 八王子 ☆はくさい 八王子 ☆にんじん 八王子 ☆だいこん 八王子 ☆とりにく 宮崎 食育メモより ながねぎ のおはなし 秋から冬においしい野菜 ながねぎ ねぎには、大きく分けて、根元の白い部分を食べる 「根深ねぎ」と、葉の部分を食べる「葉ねぎ」があります。 一般的にながねぎと呼ばれるのは、根深ねぎのことです。 生で食べると辛みがありますが、煮込むと甘くとろりとした口当たりになります。 ながねぎの栄養 ・体を温め風邪を予防する ・血液をサラサラにする ・疲労回復 …など体の調子をととのえる栄養がいっぱいです。 今日の給食ではやきとり丼を食べます！ ながねぎを食べて元気にすごしましょう！ 11月26日（月）今日の給食
★ごはん ★さばのおろしソース ★秋のお吸い物 ★梅おかかきゃべつ ★みかん ★牛乳 【主な食材の産地】 ☆こめ 八王子・岩手 ☆だいこん 八王子 ☆ながねぎ 八王子 ☆きゃべつ 八王子 ☆にんじん 八王子 ☆えのきたけ 長野 ☆みかん 和歌山 ☆さば ノルウェー 食育メモより 11月24日は、和食の日 「和食の味」の鍵になるのは『出汁のうま味』です。 日本で発見された『うま味』は今や、『ＵＭＡＭＩ』として世界で注目されています！ 『うま味』ってなあに？ 甘味 酸味 苦味 塩味 うま味 5つの基本の味のひとつです。料理にコクや深みを生むのが『うま味』です。 『出汁』の代表！ かつお節 にぼし こんぶ 給食のスープや汁物の出汁もかつお節や昆布などでとっています。今日は、出汁のうま味をよく味わえる「すまし汁」です。 世界の『ＵＭＡＭＩ』を味わってみましょう！ 11月22日（木）今日の給食
【献立】 ★八王子産の白いごはん ★白身魚のもみじ焼き ★はっちくんの味噌汁 ★野菜の彩り和え ★牛乳 【主な食材の産地】 ☆こめ 八王子 ☆しょうが 八王子 ☆こまつな 八王子 ☆にんじん 八王子 ☆たまねぎ 北海道 ☆じゃがいも 北海道 ☆ごぼう 青森 ☆もやし 栃木 ☆ほき ニュージーランド 食育メモより 保育園、幼稚園、都立学校、小学校、中学校でいっせいに！ 『八王子産の白いごはん』を食べる日 高月町 東中野元八王子町 長沼町 このうち、ほとんどが高月町で作られています。高月町は水に恵まれた地域で、都内でも一番大きい田園が広がります。 今日のお米の銘柄は？ キヌヒカリ、コシヒカリ、 アキニシキのブレンドです！ 米農家「村田健治さん」から宮上小学校のみなさんへ 子ども達に、地元のお米を食べてもらえてうれしいです。 今年の夏は暑く、お米の成長を心配しましたが、元気に育ってくれてよかったです。 おいしくできたよ! ご飯を食べて元気に過ごしてください！ 11月20日（火）今日の給食
★ごはん ★いわしのさつま揚げ ★煮合い ★常陸太田けんちん汁 ★牛乳 【主な食材の産地】 ☆ながねぎ 八王子 ☆しょうが 八王子 ☆さといも 八王子 ☆だいこん 八王子 ☆れんこん 茨城 ☆にんじん 千葉 ☆ごぼう 青森 ☆いわしすり身 千葉 ☆たらすり身 アメリカ ☆こめ 岩手 食育メモより 和み献立〜郷土料理〜茨城県 茨城県は、関東地方の北東にあり、農業・漁業ともに盛んです。 まいわし・サバの漁獲量れんこん・ピーマン・干しいも・くり・鶏卵・チンゲンサイの出荷量全国一位です！ いわしのさつまあげ 茨城県は、まいわしの漁獲量が全国一位です。 生のままでは鮮度が落ちるので、浜に上がるとすぐに丸干しにしたり、すり身に加工します。 さつまあげは、いわしのすり身を利用し作った郷土料理です。 常陸太田けんちん汁 常陸太田市の郷土料理に「けんちんそば」があります。地元の野菜をたっぷり入れた熱々 のけんちん汁に、太めのそばをつけて食べます。給食では、そばを使わずに、汁物として食べます。 煮合い 水戸市下市地方で、お正月やお祝い事など人が多く集まる時に欠かせない郷土料理です。地元の野菜の入った煮物に、お酢を加え、酢の物のような味付けにしていることが特徴です。 郷土料理を大切に、おいしく食べよう！ 11月21日（水）3年生の畑からラディッシュが届きました。
今日のサラダはほぼ完食！ ３年生おいしいラディッシュをありがとう。 11月21日（水）今日の給食
★セサミトースト ★きのこシチュー ★わかめと大根のサラダ ★オレンジジュース 【主な食材の産地】 ☆にんじん 八王子 ☆はくさい 八王子 ☆しいたけ 八王子 ☆だいこん 八王子 ☆じゃがいも 北海道 ☆たまねぎ 北海道 ☆しめじ 長野 ☆マッシュルーム 茨城 ☆きゅうり 千葉 食育メモより きのこのおはなし ２００種類あるといわれている食べられるきのこの中から給食によく登場するきのこを紹介します！ しいたけ・・・・味も香りもとってもよいきのこ しめじ・・・・・味がとってもよいきのこ なめこ・・・・・ぬるぬる成分で風邪を予防！ えのきたけ・・・よく見るえのきたけは白いけど、野生のえのきたけは茶色い！ きくらげ・・・・こりこりとした歯ごたえのあるきのこ マッシュルーム・ヨーロッパからやってきたきのこ えりんぎ・・・・日本の食卓には２０年前に登場！ きのこはとっても体によい！ 食物せんいが多くビタミンがたっぷり！骨を強くするはたらきもあります！ 今日の給食ではきのこシチューを食べます！ しっかり食べましょう！ 11月20日（火）茨城県の郷土料理
1つひとつ丁寧に成形します。 大きなお釜で揚げます。 こんがり中はもっちり、おいしいさつま揚げの出来上がり。 11月16日（金）今日の給食
【献立】 ★キムチチャーハン ★大豆ととりにくの中華炒め ★にらたまスープ ★牛乳 【主な食材の産地】 ☆こめ 新潟 ☆赤ピーマン 高知 ☆にんにく 青森 ☆たまねぎ 北海道 ☆にら 茨城 ☆にんじん 八王子 ☆小松菜 八王子 ☆ながねぎ 八王子 ☆鶏卵 八王子 ☆ぶたにく 宮崎 ☆とりにく 宮崎 11月15日（木）行事献立：七五三
【献立】 ★五目ちらし寿司 ★とりにくの三味焼き ★七宝汁 ★菊花みかん ★牛乳 【主な食材の産地】 ☆こめ 新潟 ☆れんこん 茨城 ☆万能ねぎ 高知 ☆にら 茨城 ☆えのき 長野 ☆みかん 福岡 ☆にんじん 八王子 ☆だいこん 八王子 ☆こまつな 八王子 ☆ながねぎ 八王子 ☆とりにく 宮崎 食育メモより 七五三 11月15日にお宮参りをして、 子どもの成長を祝う行事です。 昔は病気などで子どもが亡くなってしまうことが多く、子どもが無事に成長したことを、お祝いしたことが始まりです。 千歳飴は、子どもが元気に成長するように、長生きするように、との願いが込められています。 今日の献立は、七五三に ちなんで、それぞれの数字がついた料理です。 しっかり食べましょう！ 七 七宝汁 五 五目ちらし 三 鶏肉の三味焼き 11月14日（水）今日の給食
★さつまいもごはん ★鮭の照り焼き ★呉汁 ★即席漬け ★牛乳 【主な食材の産地】 ☆こめ 新潟 ☆じゃがいも 八王子 ☆きゅうり 八王子 ☆さつまいも 八王子 ☆にんじん 八王子 ☆だいこん 八王子 ☆ながねぎ 八王子 ☆きゃべつ 八王子 ☆きゃべつ 八王子 ☆鮭 北海道 ☆とりにく 宮崎 食育メモより 鮭のおはなし １１月１１日は鮭の日 鮭の字のつくり「圭」を分解すると十一十一になることから、１１月１１日は、鮭の日になりました。 鮭は、見た目で赤身魚と思われがちですが、白身魚です。 鮭のオレンジ色はアスタキサンチンという名前で、すごいパワーがかくれています。 鮭の栄養 ・たんぱく質 丈夫な身体をつくる。 ・ＤＨＡ、ＥＰＡ 頭の働きをよくしたり、 血液をさらさらにする。 ・アスタキサンチン 老化やがんなどを予防する。 今日の給食では鮭の照り焼きを食べます！ しっかり食べましょう！ 11月13日（火）今日の給食
★カスタードサンド ★洋風おでん ★豆黒糖 ★牛乳 【主な食材の産地】 ☆鶏卵 八王子 ☆じゃがいも 八王子 ☆だいこん 八王子 ☆にんじん 八王子 ☆キャベツ 八王子 ☆とりにく 宮崎 大きなお釜にたくさんのおでん。 食育メモより 大根のおはなし 「大根どきの医者いらず」と言うことわざがあり大根の収穫どきにはみんな健康になり医者がいらなくなるという意味です。 大根にはお腹の調子を整え、消化をよくするはたらきがあります。 今日の給食では洋風おでんで食べます。 11月12日（月）今日の給食
★ごはん ★とうふハンバーグのきのこソースがけ ★きゃべつの生姜風味 ★味噌汁 ★牛乳 【主な食材の産地】 ☆こめ 新潟 ☆鶏卵 八王子 ☆きゃべつ 八王子 ☆こまつな 八王子 ☆ながねぎ 八王子 ☆にんじん 八王子 ☆たまねぎ 北海道 ☆えのき 長野 ☆しめじ 長野 ☆もやし 栃木 ☆じゃがいも 北海道 ☆とりにく 宮崎 今日のハンバーグは豆腐が入った、ふわふわのハンバーグです。 きのこソースをかけました。 11月8日（木）今日の給食
【献立】 ★かみかみごはん ★焼きししゃも ★のっぺい汁 ★根菜きんぴら ★牛乳 【主な食材の産地】 ☆こめ 新潟 ☆さといも 八王子 ☆にんじん 八王子 ☆ながねぎ 八王子 ☆だいこん 八王子 ☆ごぼう 青森 ☆れんこん 茨城 ☆とりにく 宮崎 ☆ししゃも アイスランド 食育メモより 8日はいい歯の日 しっかり「かんで」虫歯予防！ よくかんで食べると「だ液」がたくさん出ます。 「だ液」は虫歯菌を薄くするため、よくかんで食べると虫歯予防になるのです！ よくかんで食べると、いいことがいっぱい！ 虫歯予防の他にもいいことがあります！ １食べすぎをふせいで、肥満予防！ ２食べものが小さくなるので消化がよくなる！ ３脳を刺激して、頭の働きがよくなる！ ４歯並びがよくなる！ 今日の給食では、かみかみ ごはんを食べます。 ひとくち３０回を目安によくかんで食べましょう！ |