10月1日(月)の給食![]() ![]() *かてめし *夕焼小焼やき *桑の葉だんご汁 *野菜のおかか和え *牛乳 今日は八王子の郷土料理の日でした! 八王子市は、東京都で一番広い市です。 小学校は70校、中学校は38校あります。 〜かてめし〜 かてめしの「かて」は 混ぜるという意味です。 昔、お米はとても大切な食べ物で たくさん食べられませんでした。 そこで、野菜などをごはんと混ぜ 量を増やしたのが始まりです。 〜夕焼小焼やき〜 八王子市は童謡「夕焼小焼」のモデルで 上恩方町出身の中村雨紅先生が書かれた詩です。 夕焼け色になるよう、細かくした人参を マヨネーズ、白ごまで和えてソースにし たらにぬって焼きました。 〜桑の葉〜 昔は「桑の都」と呼ばれ 絹織物産業や、養蚕業がとても盛んでした。 今も全国有数のネクタイの生地の産地として 発展を続けています。 9月28日(金)の給食![]() ![]() ![]() ![]() *栗ごはん *なすの肉みそ蒸し *けんちん汁 *果物(シャインマスカット) *牛乳 秋が旬の栗は、 ビタミンや食物繊維が多く含まれます! 八王子市内にも栗の木がたくさんありますよ。 栗は青森県にある縄文時代の遺跡から たくさんの栗が発見されています。 縄文時代は、今から5000年も前の時代です。 平安時代には、京都で 栽培が始まりました。 |