鶏ごぼうピラフ　ツナポテトのマヨネーズ焼き　ＡＢＣスープ　牛乳

　ごぼうは、食物繊維が豊富な食材として有名です。
　便秘や血糖値を下げる作用があります。
　もとは中国から薬として伝来しました。
　日本人には、とても好まれました。
　
　今日の給食では、「ごぼうピラフ」を作りました。食べやすく美味しく
　出来上がりました。

　麦ごはん　豆腐汁　いかの香味焼き　豚肉と大根の煮物　ほうれん草の
　胡麻和え　牛乳

　給食は、和食を中心としています。
　皆さんも知っている通り、和食は世界でも有名です。
　和食が、ユネスコ無形文化遺産に登録された理由の１つは、「栄養バラ
　ンスがいい」ことで、「一汁三菜」という和食の形にあります。

　今日の献立を「一汁三菜」で見てみると

　　主　食 ： 麦ごはん、
　　一　汁 ： 豆腐汁
　　主　菜 ： いかの香味焼き、
　　副菜１ ： 豚肉と大根の煮物
　　副菜２ ： ほうれん草の胡麻和え
　
　となります。自然と栄養バランスがばっちりです。

　カレーライス　福神漬け　野菜スープ　牛乳

　給食開始当初の主食は、パンと麺だけだったのですが、４１年前から
　「ごはん」が登場しました。
　「ごはん」の登場によって、「和食」の献立ができました。
　バラエティ豊かな給食になりました。

　１月２２日は、「カレーライスの日」です。
　今から３５年前、昭和５７年のこの日に、全国の小中学校の給食で一斉
　に「カレーライス」を出したことを記念して、「カレーライスの日」に
　なりました。
　カレーライスは、子供たちに大人気です。
　今日もしっかり食べましょう！

校舎の北側のつららがついに１ｍをこえました！こんなに大きくなったつららを東京で見ることはあまりないことかも知れませんね！つけ根が解け始めているので、もう少し暖かくなったら落ちてしまうかも知れません。軒下を歩くときにはつららの落下や落雪にも気を付けないといけないですね。

　きなこ揚げパン　洋風おでん　アーモンド和え　いちご　牛乳

　揚げパンが給食に登場したのは今から約５０年前です。
　昔から大人気です。
　パンを油でカリッと揚げて、砂糖やきな粉をまぶして作ります。
　
　高温でさっと揚げて、さっぱりした揚げパンができました。

　じゃこご飯　わかさぎの南蛮揚げ　味噌すいとん　牛乳

　戦争中や戦後は食べ物が足りなくなりました。
　給食も続けられない時がありました。
　米が不足し、そのかわりに食べた料理が「すいとん」でした。
　小麦粉を団子にして、味噌汁などに入れた料理です。
　食べ物が足りなかったこの頃の６年生の体は、今の小学４年生の体と
　同じくらいの大きさだったそうです。
　
　「食べることは生きること」
　みんなが元気に大きく成長するためには食べ物が大切です。
　今日の給食では、味噌すいとんを食べました。

校舎の北側にはつららができていました。雪と寒さがないとできない自然の作品です。長いものは３０ｃｍくらいありそうです。変わった形のものもできています。人間にはなかなか真似ができない芸術作品です。
まだまだ寒い日が続きそうです。健康管理や登下校の安全にも十分ご注意ください。

今朝は記録的な寒さとなり、学校の周辺も氷点下８度以下まで気温が下がりました。給食室の近くには、まるで氷の花が咲いたような霜柱ができていました。プールも全面結氷です。普段は見ることのできないものが見られる寒い朝でした。

１月２３日に講師の先生をお招きして、今年度のオリンピック・パラリンピック教育の一環としての講演会を行いました。低学年、高学年、保護者それぞれに向けて、３回の講演をしていただきました。自分たちの体のつくりやけがの予防などについて学ぶことができた貴重な時間となりました。

　塩ごはん　手巻き海苔　鮭の塩焼き　けんちん汁　小松菜の煮びたし
　牛乳

　１月２４日から３０日までの１週間は、全国学校給食週間です。
　給食には、１２０年以上の歴史があります。
　日本で初めての給食は、明治２２年に山形県の忠愛小学校で出されたと
　言われています。

　当時は、家が貧しくてお弁当をもってこられない子どもがたくさんいた
　ため、この小学校を建てたお坊さんがお昼ご飯を出し始めました。
　みんな大喜びで食べたそうです。

　今日は、初めてのメニューを少し変えて再現しました。
　食べ物を大切にする心をもって、残さず食べるようにしましょう！

　中華風炊き込みご飯　ニラたま焼き　くずきりスープ　牛乳

　くずは、古くから食品や生薬として利用されてきた日本の伝統的な植物
　です。
　くずには、イソフラボンやサポニンが豊富に含まれています。
　給食では、くずきりスープを作りました。
　ツルンと、くず独特の食感がおいしさを倍増します。

　４年前の大雪を思い出した程の平成３０年１月の大雪となりました。
　昨日の学校の校庭は、雪が降り始めたと思う間もなく、真っ白くなって
　いました。
　
　今日の写真は、大雪の後の本校の校庭と裏山の農園の様子です。
　校庭には、まだ解けていない雪がふわっとした状態で残っていました。
　そして、私たちが驚いたことの１つは、裏山の農園のサル除けのネット
　の様子です。
　雪の重みに大きくたわんだネットが幾重にも並んでいて、雪のきれいさ
　と共に雪のもつ怖い面も見せていました。
　自然のもつ素晴らしさや綺麗さ裏にある自然の驚異も教えてくれている
　ようでした。

久しぶりの大雪に大人は悪戦苦闘していたものの、子供たちは元気に校庭で雪遊びをしていました！ぬけるような青空の下、雪合戦や雪だるま作りなどに興じていました。雪目やしもやけにならにように気を付けてくださいね！

　アマム（アイヌごはん）　イモシト（じゃがもち）
　チェプ・オハウ（鮭汁）　みかん　牛乳

　北海道白糠町と八王子市のつながりを紹介します。

　１８００年に「八王子千人同心頭・原半左衛門」は、千人同心５０人を
　連れて北海道白糠の地に移住し、開拓や道路づくりを進めました。
　このことが縁で、八王子と白糠町の小学生は、お互いの市と毎年交互に
　訪問し、友情を深めています。
　アイヌ文化保存会とも交流し、アイヌ文化を学んでいます。

　今日は、アイヌ料理を作りました。
　いんげん豆の入ったごはんは、初めて食べる人が多いかなと思います。
　イシモト（じゃがもち）は、じゃがいもを蒸して潰し、丸めてオーブン
　で焼きました。
　チェプ・オハウに入っている野菜は、美山小の畑で採れました。

今朝は代表委員会によるユニセフ集会が行われました。クイズを交えながら、ユニセフの活動や世界の現状などを知らせ、ユニセフ募金への協力を呼びかけました。世界のことに目を向けるきっかけになることを願います。

今年も狭間にあるエスフォルタアリーナで、おおるり展が開催されました。美山小からも、図工、家庭科、書写の作品を出展しました。どの作品も気持ちのこもった素晴らしいものでした！

　アーモンドトースト　白いんげん入りクリーム煮　小松菜とコーンの
　サラダ　牛乳

　アーモンドには、ビタミンＥが多く含まれています。
　ビタミンＥは体を守り、ガンや心臓病、脳卒中などの生活習慣病を予防
　する働きがあります。

　今日の給食は、アーモンドトーストを作りました。
　子ども達に人気のある献立です。

　ごはん　豚肉の角煮　じゃが芋の細切り炒め　白菜と豆腐のスープ
　牛乳

　中国・泰安市とは、平成１８年から海外友好交流都市になりました。
　マラソンや卓球などのスポーツ交流や、絵や音楽による文化交流などが
　活発に行われています。

　今日は、海外友好交流都市の泰安市の人気メニューを作りました。

　豚肉の角切りは、とても柔らかくできました。
　じゃがいもの細切り炒めは、シャキシャキ感がしっかり残り、美味しく
　できました。

　わかめご飯　ぶりの照り焼き　野菜炒め　かぶの味噌汁　牛乳

　ぶりには、良質な脂質とたんぱく質が備わっています。
　ＥＰＡやＤＨＡが豊富です。
　この時期はおいしい脂が豊富です。
　今日は、ぶりの照り焼きを作りました。
　おいしく出来上がりました。

　ごはん　八宝菜　中華風揚げ芋　わかめとえのきのスープ　牛乳

　今日の八宝菜には、美山小の畑で採れた白菜を入れました。
　採れたてで新鮮です。
　野菜いっぱいの八宝菜で栄養満点です。