スパゲティミートソース　わかめスープ　ホットサラダ　ジョア

　今日の献立は、大人気のスパゲティミートソースです。
　学校のミートソースは、玉ねぎの水分とホールトマトの水分だけで
　煮込んで作ります。
　野菜本来の甘みが出ます。おいしく出来上がりました。

　持久走の取組を始めて、明日の２１日で終了となります。
　この期間、子供たちは、自分の目標に向かって、自分の頑張りを持久走
　カードに記録しています。
　今日は、これまでの取組のまとめの集会をしました。
　自分の頑張りを確かめながら、走りました。
　寒風に負けない体と心を鍛えた毎日となりました。

　ごはん　鰯の南蛮漬け　ご汁　もやしのアーモンド和え　牛乳

　いわしには、ビタミンＤやカルシウムやリンなどの骨を丈夫にする栄養
　が豊富に含まれていて、骨粗鬆症の予防になる食材です。

　今日は、鰯の南蛮漬けを作りました。
　臭みもなく美味しく出来上がりました。
　子ども達も残さずしっかり食べることができました。

　ほうとううどん　油揚げの春巻き　じゃがいもの旨煮　紅マドンナ
　牛乳

　ほうとううどんは、山梨県を中心とした地域で作られる郷土料理です。
　小麦粉を練り、ざっくりと切った麺を野菜と共に味噌仕立ての汁で煮込
　んだ料理です。

　給食では、かぼちゃ、鶏肉、にんじん、長ねぎ、干ししいたけ、大根を
　使用しました。
　野菜たっぷりで体が温まる料理です。

　じゃこマヨトースト　ポトフ　ブロッコリーの胡麻醤油　牛乳

　ブロッコリーは、冬が旬の野菜です。
　ビタミンＢ、Ｃ、カロテン、鉄分が多く入っています。

　ブロッコリーは、花のつぼみと茎を食べます。
　今日の給食では、「ブロッコリーの胡麻醤油」を作りました。
　ポトフには、美山小農園で育てたカブを使用しました。
　とても柔らかいです。

　ごはん　いかメンチ　けの汁　切干大根のはりはり漬け　牛乳

　今日の献立は、青森県の郷土料理です。
　日本の本州最北端にあります。
　昔は陸奥の国と呼ばれ、リンゴが特産品です。
　世界遺産の白神山地や、青森ねぶた祭りが有名です。

　いかメンチは、青森県津軽地方の郷土料理です。イカを叩いてミンチ
　にし、玉ねぎ、にん　じん、キャベツなどと混ぜ合わせて揚げた家庭
　料理です。
　いかの甘みがでておいしいです。

　マーボ丼　もずくスープ　豆黒糖　牛乳

　海藻類のもずくと言えば、わかめ等と同じようにカロリーが低くです。
　植物繊維、カリウム、などが豊富です。
　健康のためににはとても優れた食品です。

　今日は、もずくスープを作りました。
　さっぱりして美味しいです。

１２月９日（土）に、八王子に古くから伝わる伝統芸能の「車人形」を西川古柳座の方々にご公演いただきました。美山のすぐ近くにある恩方に拠点をおく「車人形」ですが、初めてみる子がほとんどでした。西川古柳家元のすばらしい語りに引き込まれ、あっという間に時間が過ぎていきました。実際に車に乗ったり、人形を扱わせていただいたり、貴重な体験ができました。全国どころか世界各地で公演を行っている「車人形」ですが、オリンパスホールや、いちょうホールでも公演がありますので是非ご覧いただければと思います！

　台湾風おこわ　ビーフン炒め　ふんわり卵の中華スープ　白玉もち
　牛乳

　台湾・高雄市と平成18年から海外友好交流都市になりました。
　八王子まつりや高雄ランタンフェスティバルをはじめとした、様々な
　分野で交流しています。

　今日は、台湾・高雄市の料理を給食で紹介しました。
　どれも、食べやすい料理です。
　もち米や白玉を使用したのでお腹いっぱいになります。

校長先生に植え方を教えてもらい、畑に植えました。
最初は、「つめたい！」と言っていた子どもたちですが、植えていくうちに楽しくなったようで、「もっと植えていいですか？」と進んで植えていました。
植える際に、空豆の根っこを見ることができ、「白くてふわふわしてる！」と興味津々でした。
来年の５月に収穫できるのをとても楽しみにしています。

　ご飯　さばのごま風味焼き　韓国風肉じゃが　ピリ辛白菜　牛乳

　韓国風肉じゃがは、豆板醤、胡麻、にんにくを使用した、パンチが
　きいた肉じゃがです。ご飯のおかずにとても合います。

　しっかり食べて風邪を吹き飛ばそう！

　体力向上の一環として、この時期は持久走に取り組んでいます。
　中休みの時間を利用して、全学年が走っています。
　体調に十分に気を付けながら、同じ速さで長く走ることができるよう
　に、これからも挑戦していきます。

　保護者の皆様には、体調管理でお世話になりますが、よろしくお願い
　いたします。

　ハヤシライス　オニオンスープ　ポップビーンズ　紅マドンナ　牛乳

　今日の果物の紅マドンナの収穫時期は、１１月末には食べごろになり
　ます。１２月中旬には収穫が終わります。

　特徴は、ゼリーのような舌触りの果肉です。
　種がなく、食べやすいです。
　とても甘く美味しいです。

　すき焼き風混ぜご飯　焼きししゃも　八王子産生姜の鶏団子汁　牛乳

　生姜には１年中食べられる根生姜や、初夏に収穫される新生姜があり
　ます。独特な香りと辛みをもつ生姜は、肉や魚の臭みを消して、料理
　を美味しくします。
　生姜を食べると体がぽたぽた温まるので風邪予防にもなります。

　今日の給食では、すき焼き風混ぜご飯と八王子産生姜の鶏団子汁に、
　生姜が入っています。
　とてもおいしくできました。ほとんど完食でした。

　ごまご飯　擬製豆腐　たら汁　蓮根のおかかバター　牛乳

　蓮根はハスの茎が大きく太くなったもので、蓮田とよばれる沼で作られ
　ます。
　内側に空洞があり、輪切りにすると穴が多く開いていることから「先を
　見通す」ことに通じ、縁起のいい食べ物として、正月のおせち料理にも
　使われます。

　２０００年以上の歴史がある蓮根は、エジプト原産と言われています。
　日本でも奈良時代にはあったと言われ、昔から神聖な植物として愛され
　てきました。
　蓮根は、ビタミンＣやミネラルが多く含まれています。
　お腹にやさしい成分が入っています。

　今日は、「蓮根のおかかバター」を作りました。
　しっかり食べましょう！

先日発芽したそら豆ですが、あっという間に大きくなり、本葉が数枚でているものも多くなりました。かと思えば、まだ発芽していない種もあり、個体差の大きさを感じます。今週末には、校庭の南側にある畑に移植し、来年の５月の収穫まで成長を続ける予定です。

　ココアクリームサンド　ポークビーンズ　じゃこサラダ　牛乳

　ココアクリームサンドの材料は、牛乳・バター・コーンスターチ・
　さとう・ココアで、湯銭しながら泡だて器で回しながら作りました。
　なめらかに作れました。
　コッペパンにはさんで食べました。
　　　

　こぎつねご飯　海鮮いがむし　味噌汁　みかん　牛乳

　こぎつねご飯は、油揚げを砂糖、醤油、みりんで甘辛く味付けした混ぜ
　ご飯です。
　「こぎつねご飯」と言う名前の由来は、きつねの好物の油揚げの色や形
　が、きつねのうずくまっている様子に似ているからだそうです。
　甘辛くて食べやすく出来上がりました。

３週間ほど前に１年生が種まきをしたそら豆からかわいらしい芽が出てきました！１年生は観察カードにも記録をしました。土の中はどうなっているのかと…掘り出してみたところ、たくさんの根が生えていてびっくりしました。この根で土の中の栄養分をたくさんとって大きく育つのですね！

　ソフトフランスパン　ラザニア　ジュリエンヌスープ　牛乳

　ラザニアは、イタリアのカンバニア州、ナポリの名物料理です。
　ミートソースとペンネの料理です。
　給食でも大変人気です。しっかり食べてくれました。